Как известно, сывороточный протеин, по технологии его получения из молочной сыворотки, бывает в форме концентрата и изолята (а гидролизат – это не отдельная форма протеина, а дополнительно фрагментированные белковые молекулы, как правило изолята). Смесь концентрата с изолятом, на мой взгляд, самый оптимальный вариант сывороточного протеина, так как позволяет удешевить продукт по сравнению с чистым изолятом, и иметь высокий процент белка по сравнению с чистым концентратом. На один из таких протеинов – простар вей от алтимет нутришн, я уже написал отзыв, а нынешний объект моего внимания – пуре титаниум вей от сан, ещё один сывороточный протеин того же ряда (смесь концентрата с изолятом).
Цены на импортный спортпит за последние полгода-год снизились существенно – не знаю с чем это связать. Может из-за падения спроса вызванного дороговизной, наши продавцы перестали делать большие наценки, исходя из того, что лучше получать меньшую прибыль, чем «вылететь в трубу»? Так, банка матрикса например, год назад стоила в среднем 1500-1600 р, а сейчас 1200-1300 максимум. Как бы там ни было, на этом фоне я окончательно потерял интерес к отечественным протеинам – стоят они зачастую столько же, сколько протеин проверенных годами мировых брендов, а вот в качестве и соответствии заявленному на этикетке, у меня большие сомнения. Не то чтобы я совсем уж плююсь на отечественный спортпит – нет, это был интересный опыт (умеренно негативный в большинстве случаев), и повод написать несколько отзывов, но больше я просто не хочу. Поэтому вернулся к своим старым проверенным годами брендам, а также пробую новые для себя продукты надёжных импортных производителей, типа объекта нынешнего отзыва.
Состав и описание от производителя (мой свободный перевод с этикетки, всего практически интересного):
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ: Смешайте один-два мерника с 6-8 унциями воды, для удовлетворения ваших пищевых потребностей. Используйте больше или меньше жидкости для достижения желаемых вкуса и консистенции.
ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ: Беречь от нагревания и замораживания. Храните вдалеке от мест источников локального тепла, таких как нагревательные батареи и радиаторы. Не подвергать длительному воздействию солнечных лучей. Не подвергать воздействию повышенной влажности (выше 65%). Между использованиями, хранить упаковку плотно закрытой.
Продукция SAN производится по стандартам GMP, со строгим контролем качества.
Производится на предприятии также обрабатывающем яйца, ракообразных, рыбу, сою, арахис, другие орехи и молочные продукты.
23 г протеина в порции!
Усиливает синтез белка и задержку азота
Содержит сывороточные пептиды и сывороточные фракции
Содержит ВСАА
Содержит глютаминовые пептиды
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ
Размер порции: 1 мерник (30 г)
Порций в упаковке: 30
Содержание в порции:
Килокалорий – 114
Килокалорий из жиров – 15 г
Всего жиров – 1,6 г
насыщенные жиры – 1 г
транс-жиры – 0 г
Холестерин – 45 мг
Всего углеводов – 3,3 г
клетчатка – 0,5 г
сахар – 1 г
Протеин – 23 г
Натрий – 160 мг
Калий – 230 мг
Содержание в 100 г:
Килокалорий – 379
Килокалорий из жиров – 50
Всего жиров – 5,3 г
насыщенные жиры – 3,3 г
транс-жиры – 0 г
Холестерин – 149 мг
Всего углеводов – 11 г
клетчатка – 1,7 г
сахар – 3,3 г
Протеин – 76,4 г
Натрий – 532 мг
Калий – 764 мг
Ингредиенты: высококачественный концентрат сывороточного протеина полученный методом низкотемпературной ультрафильтрации (содержащий микрофракции), неденатурированный изолят сывороточного протеина полученный методом перекрёстной поточной микрофильтрации (содержащий Бета Лактоглобулин, Альфа Лактоальбумин), натуральные и искусственные ароматизаторы (алкализованный какао-порошок, крахмал тапиоки, натуральные и искусственные ароматизаторы и экстракты), хлорид натрия, сукралоза.
Информация для аллергиков: содержит молоко и сою.
Т.е. содержание белка почти 77%, смесь концентрата с изолятом, причём концентрата больше, чем изолята – в описании, ингредиенты обычно располагают по мере убывания. А в алтиметовском простар вее, на первом месте всё-таки изолят, и, что тогда логично, белка 83%. Впрочем, такая небольшая разница, конечно, практически малозначима.
А вообще, даже обычный, но высококачественный концентрат может иметь процент белка под 80% (например, голд вей от вейдера), и тогда практической разницы с изолятом, с таким же содержанием белка, или смесью концентрата с изолятом, никакой не будет. А вот низкокачественный сывороточный концентрат может иметь очень низкий процент белка – 40-60%, а всё остальное соответственно – лактоза и жиры, поэтому я и не хочу рисковать, и не вижу смысла покупать концентраты отечественной фасовки, по цене смеси концентрата с изолятом, признанных мировых брендов. Так что, по поводу 77% белка – здесь я почему-то не сомневаюсь в этом, а вот здесь, при таком же заявленном процентном содержании, меня одолевают сильные сомнения.
В магазине где я покупал, стоит столько же, сколько алтиметовская сыворотка. Вкус я взял «шоколадный роки-роад» (Chocolate Rocky Road). Не знаю никаких роки-роудов («Таити, Таити… не были мы ни на какой Таити – нас и здесь неплохо кормят…»), поэтому брал в расчёте на то, что он будет как просто шоколадный вкус. И не ошибся – правда, когда открыл банку, запах меня не впечатлил, но готовый коктейль приятен и на запах, и на вкус, причём даже на воде, что вообще редкость для шоколадных вкусов, но с молоком конечно вкуснее. Среди множества шоколадных вариаций разных производителей, этот вариант, на мой вкус, оказался одним из лучших. Лучше только матрикс со вкусом милк шоколад, а худший из тех что я когда либо пробовал – регуляр впс от кфд (до сих пор вспоминаю с содроганием).
Размешивается хорошо, без особой пены (быстро оседает) или комочков (конечно могут быть, как и везде, но мало и если потрясти посильнее, пропадают).
Впечатления от продукта у меня только положительные: фирма SAN – надёжнее некуда, цена – умеренная, вкус/смешиваемость – хорошие, поэтому оцениваю максимально – на 5 баллов. Ещё большой плюс для меня – поверх крышки на банке была защита вскрытия в виде плёнки с фирменными логотипами, т.е. двойная защита вскрытия (в дополнение к мембране под крышкой). У алтиметовского протеина и матрикса, этого нет (прям зло берёт) – только мембрана под крышкой.
Надеюсь, отзыв был полезен, спасибо за внимание.
написать модератору