Холодец я готовить научилась всего лишь несколько лет тому назад, раньше, как всегда угощались у родителей, а когда муж спросил: " А что, самой слабо?", я сказала: " Да запросто!"

Как оказалось, особой сложности в приготовлении холодца нет, всего навсего нужны - 4 часа свободного времени, куриные лапки или свиные ножки, а можно взять говяжьи ножки или голяшки и не забыть в конце добавить приправу.

У моих родителей приправы было минимум - соль, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок.

Но я подошла к этому немного иначе, люблю более пикантные, острые блюда. И когда я впервые попробовала приправу для холодца и зельца от "Приправыч", то стала покупать ее уже всегда.

 

Приправа для холодца и зельца

 

Купить можно на рынке, в магазинах встречала очень редко.

Беру обычно несколько упаковок про запас, а вдруг в следующий раз не будет в наличии.

Срок годности - 18 мес.

Упаковка - пакет размером 10х15 см.

Цена - 20 руб.

Объем - 15 грамм.

 

 

Состав натуральный:

кориандр молотый, сушеные овощи (чеснок, морковь), паприка, семя горчицы, зелень сушеная (петрушка, укроп, базилик), перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист, мускатный орех, соль, пряности.

 

Приправа для холодца и зельца

 

 

Итак, приправа у нас есть, купили и говяжью или свиную ножку. А дальше?

И тут Приправыч не подвел, подготовился заранее. На упаковке приправы приводится готовый рецепт приготовления вкусного холодца.

 

Вкусный холодец

 

Сама я люблю прозрачный холодец, где много бульона и минимум мяса, но частенько делаю блюдо, в котором сочетается холодец и зельц. Для этого беру говяжью голяшку с мясом, заливаю ее холодной водой выше уровня мяса примерно на 2 см. А дальше готовлю практически также, как по рецепту от Приправыча. По окончании варки можно мясо порубить, а можно прокрутить через мясорубку. Затем кладем его в бульон и добавляем приправу.

 

 

Как только бульон закипит, добавляем еще и рубленый чеснок, и разливаем готовый холодец по формочкам и остужаем. И все. Хотя нет, можно еще, по-настроению, холодец украсить, но это, думаю, не принципиально.

У меня получился вот такой вот холодец-зельц.

 

 

Кто любит по-острее, можно подавать блюдо с горчицей или хренодером.

Приправу рекомендую, натуральный состав, недорого, удобно и на упаковке приводится рецепт холодца.

сообщить о нарушении