Листья и семена кориандра применяю в домашней пище и выпечке.Но знаю,что так же его используют и в парфюмерии.Я конечно еще не эксперементировала.А вот листочки в салатик-это как витаминная добавка!И очень часто использую семена кориандра.Люблю сама его молоть,так он более ароматный.В нем содержаться эфирные масла,алкалоиды(по-этому в большом колличестве его тоже вредно),витамины(каротин-после сьеденного кориандра в организме он как витамин А),аскорбиновая кислота.В пищу упетребляю его,потому,что он хорошо укрепляет желудок,быстро расщепляет пищю и повышает аппетит.У мужа на работе они проходят полный фейс конроль,так вот если вдруг какое-то дома мероприятие,то он употребляет семена(просто пожевать) и не пьянеет, и нет запаха алкоголя.Прилагаю очень быстрый рецептик малосольных огурциков,в которых кориандр имеет главную роль.Огурчики порезать кому как нравится,очень много зелени укропа,чесночка немного,для пикантности,солим и сахарим по-вкусу,добавляем масло растительное.Кто с уксусом любит,можно и с ним,я люблю с лимонным соком и самое главное наш кориандр!Пусть немножко постоят в холодильнике(хотя мои мужики не выдерживают и кушают сразу)мне больше так нравится.Как бы чуть-чуть промаринуются.Советую попробовать! написать модератору