Привет! Отзыв получился масштабным! В нем я не просто указала прописные истины о пользе правильного питания и вреде диет, а попыталась подробно, но легкодоступно рассказать, что происходит с нашим организмом при его взаимодействии с пищей для четкого понимания, как нужно и не нужно действовать, чтобы избавиться от проблемы лишнего веса.

Я разбила отзыв на 2 части:

1. Теоретическая, где я постаралась разобрать вопрос избавления от лишнего веса с точки зрения биохимических процессов, происходящих в организме. Это поможет дать ясную картину того, что происходит во время диет, почему они только вредят, как нужно действовать правильно. Если вам не интересна теория, смело листайте вниз, к практической части с кучей фото.

2. Практическая, с конкретными примерами моего рациона и блюд, обычно в нем присутствующих.

=====================================================================================

З Н А Н И Е - С И Л А!

Почему я решила взяться за этот вопрос? Я уже давно занимаюсь спортом и увлечена идеей правильного питания. За это время мной изучено большое количество теоретического материала, в том числе статей серьезных ученых, изучающих вопросы питания. В отзыве я попыталась максимально доступно изложить те знания, которые почерпнула за годы изучения материала и которые помогли мне забыть о таких вещах, как «похудеть к лету», «одежда плохо сидит», «живот выпирает» и прочее. И теперь я хочу поделиться этим с вами. Если интересно, осиливайте простыню до конца!

ЖИР, УХОДИ!

В теории следует выделить 2 главных утверждения, можно сказать столпа диетологии.

Первый…

Жир в нашем организме не способны сжечь никакие вещества извне: ни зеленый кофе, ни уксус, ни ягоды годжи, ни турбослимы с «Ласточками», ни пояса для похудения в боках и животе, ни другая подобная ересь. ЖИР В НАШЕМ ОРГАНИЗМЕ СЖИГАЕТСЯ ТОЛЬКО В РЕЗУЛЬТАТЕ ОКИСЛИТЕЛЬНЫХ ПРОЦЕССОВ В КЛЕТКАХ (липолиз). Никакими внешними воздействиями (кроме липосакции) мы не можем повлиять на этот процесс.

Второй…

Есть одно простое уравнение, демонстрирующее причину накопления жира в организме

ЖИР = ПРИХОД – РАСХОД

Приход – это все калории, поступившие в организм с пищей.

Расход – это наши траты калорий.

Все, что осталось в результате такого вычитания (профицит), утилизируется организмом в жир. Если расход не был покрыт приходом (дефицит), то организм вынужден взять недостающие ресурсы из внутренних запасов. В идеале это жир.

Из двух вышеперечисленных пунктов вытекает вывод, что организм может избавляться от жира только в условиях ДЕФИЦИТА КАЛЛОРИЙ, т.е. тогда, когда он вынужден тратить свои жировые запасы путем расщепления жиров в клетках. Но не все так просто! Организм, конечно, худеет, но какой ценой?! Не стоит тешить себя иллюзиями, сидя на экспресс-диете и радуясь потерянным за пару дней нескольким килограммам. Это бОльшей частью вода, которая очень скоро вернется снова, небольшая часть мышечной ткани, объем которой и без того у большинства оставляет желать лучшего, и лишь совсем небольшая часть жира.

ОБРАТИМСЯ К ИСТОРИИ

Организм очень не любит избавляться от жира. И вот почему - в ходе эволюции человеку приходилось вести борьбу за выживание. Еды мало и за ней нужно еще побегать. Организм тысячелетиями формировался в условиях борьбы с голодом. Жир для него всегда был роскошью. Пищи мало, следовательно, жир нужно запасать и беречь. Изобилие пищи в истории присутствует только совсем непродолжительное время, по сравнению с миллионами лет формирования человечества. Поэтому заставить организм избавляться именно от жира ох как не просто!

Но как же все-таки это сделать?!

Чтобы это понять, следует обратиться к термину МЕТАБОЛИЗМ.

Метаболизм – это совокупность биохимических реакций и процессов, происходящие в нашем организме. На скорость этих процессов невозможно повлиять опять же извне, поскольку она регулируется гормонами, зависит от пола, возраста и врожденной физиологии. Поэтому выражение «разогнать метаболизм» из разряда такого же маркетинга и привлечения всеобщего внимания, как и пояса для жиросжигания, яблочные диеты и прочее.

Итак, мы не можем повлиять на скорость метаболизма, но можем изменить направление распределения и объем потребления энергетических ресурсов, образующихся в результате обработки поступившей внутрь нас пищи. Каким же образом? Разберемся…

Даже в состоянии покоя наш организм тратит энергию. Большая часть ее уходит на поддержание жизненно важных органов (мозг, сердце, печень, почки и прочее). Какая-то часть уходит на «содержание» мышц и только совсем небольшая часть энергии (процентов 5) тратится на содержание жировых запасов. Соответственно, в условиях дефицита калорий организм прежде всего будет избавляться от того, что содержать ему затратнее всего. От органов он, понятное дело, не избавиться, поэтому охотнее всего избавляется от мышц, особенно если они мало востребованы. И в последнюю очередь происходит избавление от жира. Потому что «содержать» жир организму мало что стОит. К тому же, во время диет срабатывает некий сигнал о наступлении голодных времен, жир в таких условиях пригодится, его надо беречь.

Вот поэтому после каждой такой яблочной, кефирной и прочей диеты в организме все больше изменяется мышечно-жировой баланс, естественно в сторону жира. Вам все меньше нужно калорий для поддержания жизнедеятельности, вы все быстрее набираете вес и все тяжелее его сбрасываете.

Я уже не говорю про то, что тело становится все более дряблым. Чтобы тело было упругим, ему необходимы мышцы.

Чем более объемными становятся мышечные волокна, тем большее количество каллорий требуется на их содержание даже в состоянии покоя. Соответственно, напрашивается старый как мир и весьма непопулярный вывод – только физические нагрузки и постоянное правильное питание способны поддерживать ваше тело в здоровом, стройной, комфортном состоянии. Придется бороться со своей ленью, если хотите быть стройными и здоровыми.

НЕ ХЛЕБОМ ЕДИНЫМ...

Правильное питание – это здОрово и необходимо, но , как уже было сказано, без физических нагрузок все равно не обойтись, т.к. с возрастом (и начинается этот процесс довольно быстро) количество мышечной ткани уменьшается, заменяясь жировой. Следовательно, сокращается потребность в дневной норме каллорий, а есть мы продолжаем все в тех же объемах. Образуется профицит каллорий и, как следствие, лишний вес.

Здесь я еще раз хочу вернуться к тому самому уравнению

ЖИР = ПРИХОД – РАСХОД

Повторюсь, чтобы организм не запасал лишний жир, приход калорий не должен быть больше расхода. А для потери жира приход должен быть немного (ключевое слово «немного») меньше расхода.

Дневная норма калорий – это тот баланс между приходом и расходом, соблюдение которого позволит вам всегда оставаться в форме и поддерживать свой вес. Это ваша ежедневная потребность в калориях, т.е. цифра, означающая, сколько в среднем ежедневно тратит ваш организм. И это индивидуальная для каждого цифра, которая зависит от роста, веса, пола, физической формы и активности. Для активных спортсменов она одна, для домохозяек другая. В интернете куча ресурсов, позволяющих высчитать вашу индивидуальную дневную норму.

Итак, цифру своего идеального ежедневного расхода вы знаете. Теперь нужно высчитать порядок цифр вашего ежедневного прихода, опять же в сети масса сайтов, где это можно сделать. Т.е. вы берете и честно расчитываете калораж всего, что вы съели за день. И не забываем учитывать мелкие перекусы, на них может набраться внушительная цифра.

Смотрим на получившийся результат. Приход превышает расход? Значит анализируем меню и смотрим, где мы можем урезать не только без вреда, но и с пользой. Но будьте осторожны! Срезать потребляемую суточную норму стоит не больше, чем на 200 калорий. Лучше медленно, но верно. НЕ устраиваем организму стресс, он может обидеться и зажать все свои жировые запасы. Это мы помним, да?

И вот тут плавно я подошла к главному, очень распространенному мифу

НЕ ЕСТЬ ПОСЛЕ ШЕСТИ

Давайте разберемся, что происходит в нашем организме после этого магического времени 18.00?

По мнению многих еда, съеденная позднее, чем за 3-4 часа до сна, не успеет перевариться и будет гнить в желудке и кишечнике, а жир из нее не успеет израсходоваться и тут же осядет на боках.

НУ ЧТО ЗА БРЕД?!

Наши органы не прекращают свою работу ни днем, ни ночью, будь это органы пищеварения, сердце, мозг или легкие. И следовательно, никакая еда у нас в желудках не загниет. Конечно, при условии правильного сочетания съеденных продуктов. Например, фрукты не стоит есть одновременно в основными блюдами, т.к. фрукты большей частью не усваиваются в желудке и это может привезти к неприятным последствиям. Т.е. вас может раздуть, как шарик, и не важно, съели вы это утром или вечером.

От всего съеденного мной через 2-3 часа в желудке не остается и следа и я снова хочу есть. В такой ситуации я просто не усну. Какое там не есть после 6-ти! Более того, я могу поесть прямо на ночь и уснуть даже быстрее, переваривая пищу. Все животные любят поспать после плотного обеда! А почему они от этого не толстеют? Да потому что на следующий день они израсходуют весь запас калорий, пришедший с пищей. А если человек едет до работы на машине, на работе сидит за компьютером, а дома скорее спешит к дивану, ему не поможет система голодания после 18.00, если даже до этого времени количество съеденых калорий превышает его скромный ежедневный расход энергии.

Мой организм привык регулярно получать достаточное количество правильной, здоровой еды и регулярно расходовать большое количество энергии. Ему нет нужды запасать жир, потому что тело привыкло работать и хорошо и правильно питаться. Вот и весь секрет!

=====================================================================================

ТЫ ТО, ЧТО ТЫ ЕШЬ!

Так же хочу затронуть вопрос важности соблюдения в рационе баланса БЖУ (белков, жиров, углеводов). Ведь правильное питание это не только отсутствие фаст фуда и газировок, это соблюдение баланса нутриентов (питательных веществ), каждый день необходимых нашему организму.

УГЛЕВОДЫ. Не так страшен черт, как его малюют…

Углеводы – это энергия для нашего организма. Углеводы, как известно делятся на простые (быстро усваемые) и сложные (медленно усваемые). Пища, богатая простыми углеводами, да еще и в большом количестве, это своего рода инсулиновая бомба. В ответ на такое поступление организм вынужден выделить в кровь сразу большое количество гормона инсулина для утилизации сахаров, т.е. продуктов распада углеводов. А еще этот гормон отвечает за синтез жиров. Т.е. если вы в один присест съели большой кусок торта, запив сладким чаем, инсулин выделится в большом количестве и реакция по синтезу жира пройдет быстрее.

Если же вы съели блюдо, состоящее из сложных углеводов, организм не ответит так остро выбросом инсулина. Его уровень будет в пределах нормы. Поэтому так важно свести к минимуму продукты, богатые легкоусваемыми углеводами. К ним же, кстати, относятся и фрукты! Но вряд ли вы съедите пару килограмм винограда за один присест, поэтому фрукты не принято относить к продуктам, особо вредным для фигуры, в отличие от тортов, плюшек и прочих сладостей, которыми можно очень увлечься при поедании.

Полностью исключать углеводы из рациона опасно, это может нанести вред. При их нехватке организм активно будет использовать жир, что на первый взгляд и нужно всем худеющим. Но этот процесс может вызвать нарушение обменных процессов и образование так называемых кетонов, которые могут привести к отравлению организма, отрицательно влияя на многие органы, в частности печень, почки, мозг.

В норме углеводы должны составлять около половины дневного рациона или чуть больше.

ЖИРЫ, несправедливо преданные анафеме…

Жиры – это главный источник энергии для организма. А еще это важная составляющая всех клеток. Они важны для нормального функционирования всех систем нашего организма, вообще всех! Я даже не буду затрагивать вопрос последствий, к которым может привести рацион с недостаточным содержанием жиров. В норме для здорового человека доля жиров в рационе должна составлять не менее 20%.

Жиры принято делить на насыщенные и ненасыщенные. И очень популярна легенда о полезности ненасыщенных жирных кислот и страшном вреде от насыщенных. Хотя этот миф активно развенчивается многими врачами и учеными, он по-прежнему остается популярным в народе и среди врачей старой школы, работающих по-старинке и не интересующихся прогрессивными исследованиями.

Любые натуральные жиры полезны для нашего организма. Т.е. полезно есть и сало, и сливочное масло, и жирные сорта мяса. НО! Все это должно присутствовать в разумном количестве и вписываться в дневную норму калорий.

А вот чего действительно стоит опасаться, так это ТРАНС-ЖИРОВ. Это продукты, получаемые путем гидрогенизации растительного жира, который в результате меняет свою консистенцию с жидкой на твердую и является дешевой заменой натуральным жирам животного происхождения. Опасность таких жиров состоит в том, что на молекулярном уровне они имеют измененную структуру, превращаясь с транс-изомеры. Эта структура, попадая в наш организм, встраивается в клетку, являясь чужеродной. Это может привести к тяжелым последствиям, таким, как онкология.

К сожалению, сейчас транс-жиры из-за своей низкой себестоимости используются в огромной количестве продуктов промышленного производства – это выгодно производителям. Поэтому так важно обращать внимание на состав покупаемых продуктов. Если это мороженое или другие молочные продукты, то в его составе не должно быть указано никаких растительных жиров.

БЕЛКИ, которые любят все и никто их не боится…

А вот и напрасно!

Про пользу белков знают все. Белки являются строительным материалом всего нашего тела. Тут даже углубляться не стоит, все и так понятно. Обычно никто не задумывается о необходимости контроля за уровнем потребляемого белка.

Но, так же, как избыток жиров и углеводов, избыток белков может быть опасен для нашего организма. Например, для почек. Избыточное потребление белка повышает нагрузку на этот орган. Кроме того, это может привести к вымыванию кальция из костей. Алгоритм этого следующий: организм берет из рациона ровно столько, сколько ему необходимо. Все излишки он перерабатывает. На переработку белка организму нужен кальций и при большом объеме белковой пищи кальция в составе крови может не хватать. В этом случае организм берет его из костей

В обычно жизни люди не наедают белка сверх положенной нормы, которая должна составлять порядка 30 % от рациона. Но есть так называемая Кремлевская диета и она достаточно популярна. Она как раз основана на потреблении большого количества белка и низкого содержания углеводов, что может нанести вред здоровью.

ВОДА

Это очень важный пункт здорового питания и образа в жизни в целом. Все знают о необходимости ежедневного употребления достаточного количества чистой воды. НО! Меня так же удивляют такие понятия, как «водная диета». Вода чудесным образом не вымоет жир из нашего организма, хотя на общий вид и самочувствие, несомненно, влияет.

Во-первых, употребление достаточного количества воды избавляет от отеков, т.к. организму нет нужны задерживать ее. Следовательно, силуэт будет выглядет более четко без отеков в тканях. Лично я, выпивая стакан воды прямо перед сном и сразу после подъема, забыла, что такое отекшее лицо с утра. Хотя раньше эта проблема была мне ох как знакома.

Во-вторых, употребление чистой воды избавляет от привычки к частым чаепитиям, во время которых организм так и просит добавить чего-нибудь сладенького. Т.е. на лицо косвенное воздействие на наш вес.

Так что пейте как можно больше чистой воды, не менее 2-х литров в день! Очень скоро это войдет в привычку и организм будет сам подсказывать, «прося» у вас именно воду, а не очередную чашечку чая.

===================================================================================

Резюмируя сказанное...

Как видите, наше тело и все, что в нем происходит – тонкая штука и лучше не ставить с ним эксперименты. Важно соблюдать баланс всех необходимых нутриентов, питаться здоровой пищей, пить воду, вести здоровый образ жизни.

Главные тезисы из всей теоретической части.

1. Выкиньте из головы идеи о том, что качественно похудеть вам помогут какие-то внешние приспособления и добавки. На жировые отложения не влияют ни термо-пояса, ни кофе, ни био-добавки. А прием добавок, блокирующих усвоение жиров, например, может нанести серьезный урон здоровью. Не экспериментируйте со своим здоровьем!

2. Для поддержания хорошей формы соблюдайте необходимую дневную норму калорий. Если нужно избавиться от лишнего веса, снижайте потребляемое количество не больше, чем на 200 калорий в день. Либо увеличьте свою физическую активность для увеличения расхода калорий.
3. Пейте воду и соблюдайте баланс питательных веществ в своем рационе: 50-60% углеводов, 20-30% белков, 20% жиров. Не бойтесь еды! Мы поправляемся не от жирной или сладкой пищи, а от ее неправильного количества!

====================================================================================

ОТ ТЕОРИИ К ПРАКТИКЕ

Теперь подробно расскажу конкретно о своем питании. Я, как вы уже поняли, не сижу ни на каких диетах, не занимаюсь подсчетом калорий и уже примерно знаю тот объем пищи, который мне нужен для поддержания хорошей формы.

Для себя я выбрала питание, которое позволяет не думать о еде, не мучаться чувством голода, не сдерживать порывы съесть кусочек торта (ключевое слово кусочек, просто чтобы сбить охотку). В общем, это такая тактика, с которой просто комфортно жить и всегда быть в хорошей форме.

ЗАВТРАК

Завтракаю я ВСЕГДА, без этого просто не выйду из дома. Во-первых, занимаюсь дома по утрам перед работой, а после тренировки очень хочется жрать есть. Во-вторых, это уже привычка. Здоровая, кстати, привычка.

На завтрак чаще всего варю овсянку на молоке. Раньше брала молоко с низким содержанием жира, сейчас не меньше 3,2%. Повторюсь, жиры это не то, чего мы должны бояться. Кстати, я никогда не покупаю молочные продукты с нулевой жирностью. Овсянка у меня всегда только та, которую нужно долго варить. Все хлопья быстрого приготовления относятся к разряду быстрых углеводов и практически лишены полезных веществ. В овсянку добавляю замороженные ягоды и совсем немного сахара или банан вместо него. Можно добавить орехи.

Еще одним вариантом завтрака может служить бутерброд в запеченным в духовке мясом. Например, я запекаю филе индейки, а потом просто режу мясо на кусочки. Сюда же добавим вареное яйцо или творог.

Этим мясом можно заменить перекусы в течение дня и даже ужин, добавив овощи.

Здесь следует сделать ремарку, за день у меня выходит немаленький объем съедаемой пищи. Для кого-то такой завтрак просто невозможно запихнуть в себя. Причиной опять же служат мои занятия спортом и объем мышечной массы. Визуально у меня он очень-очень небольшой, но для моего тела, для моих пропорций это немало и это требует каллорий, бОльших, чем незанимающейся девушке.

ОБЕД

Тут особо без вариантов, так как обедать приходится в офисном кафетерии. Не могу носить еду с собой, т.к. до обеда ее негде хранить. Стараюсь выкручиваться, выбирая более полезные блюда. Чаще всего на гарнир гречка, фасоль, чечевица или перловка. Основное блюдо – куриное филе, реже свинина или гуляш из говядины и овощной салат.

Немного о гарнирах... Раньше, до увлечения правильным питанием любимым и, пожалуй, единственным для меня гарниром была картошка в любом виде. "Гречка?! Фу, как можно ее есть"... Сейчас картошку я ем крайне редко и безо всякого удовольствия. По мне она слишком крахмалистая, разваренная и какая-то безвкусная. Другое дело, гречка, рис (особенно нешлифованный), бобовые, макароны. Это не только вкусно, но полезно и насыщает надолго, давая энергию.

Замечу, что я практически не ем первое. Считаю, что в нашей стране сильно преувеличена роль супов в рационе взрослого, здорового человека. Организму нужна твердая пища, богатая клетчаткой, для активной работы пищеварительной системы а в супах много легко усваемых жиров, они заполняют желудок, имея немаленькую калорийность. С этим же объемом в желудок может поступить пища, более богатая нутриентами и насыщающая на более продолжительное время. И это пишет человек, 5 лет проживший в студентческой общежитии и не понаслышке знающий, что такое гастрит, но сейчас прекрасно себя чувствующий безо всякого "жиденького" ))

УЖИН

Я ненавижу готовить, поэтому предпочитаю простые блюда, не требующие много времени на приготовление. Паста - один из вариантов таких блюд. Да, я очень люблю макароны и частенько ем их на ужин. НО! Во-первых, это должны быть качественные макароны из твердых сортов пшеницы. Например, Barilla. Всякие Макфы не относятся к категории хороших макарон. Проверено… Во-вторых, варить их нужно до состояния «al dente», т.е. они должны оставаться немного как будто недоваренными, упругими. Именно так их готовят итальянцы. И именно в этом случае макароны будут источником сложных (медленных) углеводами.

Те, кто был в Италии, наверняка замечал, что местные жители довольно стройные и подтянутые, несмотря на обилие углеводов в национальной кухне.

Пасту можно приготовить за 15 минут. И тут такой простор для фантазии!

Паста болоньезе

Паста из лесных грибов в сливочно-чесночном соусе

Кстати, о грибах! Это прекрасная альтернатива мясу для приготовления основных блюд, богатых белком. В этом году много грибов, я их насушила и заморозила и теперь долгое время смогу готовить различные вкусные блюда с ними. Вариантов масса.

Другим вариантом ужина может быть рыба или курица с овощами. У меня есть сковородка-гриль, на ней удобно жарить мясо или рыбу без масла, а для придания необычного вкуса можно добавить устричный соус или терияки.

Вариантом легкого ужина могут быть оладьи из кабачков. Опять же, нужно пользоваться сезоном урожая!

Обязательно присутствие в рационе свежих ФРУКТОВ и ОВОЩЕЙ. Они содержат пищевые волокна, необходимые для нормального функционирования нашей пищеварительной системы, а так же витамины и минералы.

Лучше все же делать упор на овощи, т.к. в большинстве фруктов большое содержание фруктозы, что незаметно может увеличить калорийность вашего дневного рациона.

СЛАДОСТИ И ПЕРЕКУСЫ

Я вам так скажу, я не ограничиваю себя в сладком. Практически каждый день позволяю себе что-то такое. Но сейчас быстро насыщаюсь сладостями. Мне достаточно пары овсяных печений или вафель раз в день за вечерним чаем. В остальное время даже не тянет. Я могу позволить себе кусок торта, но мне не захочется второй и каждый день я это есть не захочу, потому что мне жирно и невкусно. И просто ненавижу сладкие чай и кофе, как и другие сладкие напитки, хотя раньше не представляла, как можно пить их без сахара.

И все это не потому, что я такая нелюбительница сладкого. Еще какая любительница! Была… Но человек как ко всему привыкает, так и отвыкнуть может от многого. Исключение в этом деле составляет арахисовая паста с сайта IHERB. Вот это просто наркотик для меня! Банку могу умять за 2 дня. Не смотря на натуральный состав, она очень калорийная, поэтому чтобы не вводить себя в искушение, заказываю ее сейчас нечасто.

Основной проблемой при выборе сладостей считаю не калорийность, а то, что, что практически невозможно найти что-то без содержания уже упомянутых транс-жиров, а также модифицированного крахмала. Такие продукты я считаю гораздо опаснее, чем сахар, жиры и углеводы. Альтернативой для меня служит, во-первых, хороший горький шоколад. Мне нравится заварить вкусный чай с мятой и имбирем и попить его с такой шоколадкой.

А еще классная замена сладостям и перекусам - это сухофрукты. Например, финики или даже различные цукаты отлично заменят конфеты. По калорийности они не уступят, но не содержат дешевых и вредных кондитерских жиров.

ОТ ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОТКАЗАТЬСЯ?

Лично я практически полностью исключила из рациона следующие продукты:

- полуфабрикаты, колбасы, сосиски;

- чипсы, колу, сухарики;

- майонез;

- белый хлеб;

- частично картофель;

- алкоголь. Это вообще отдельная тема о влиянии алкоголя на лишний вес, т.к. он не только содержит "пустые" калории, но и усиливает аппетит.

===============================================================================

ПОЧЕМ ОПИУМ ДЛЯ НАРОДА?!...

Под конец хочу затронуть тему стоимости правильного питания. Бытует мнение, что полезная и натуральная еда значительно дороже. Я с этим категорически не согласна! Стоимость колбасы и сосисок выше, чем мяса. Цена на овощи и фрукты летом вполне приемлемая. Зимой, конечно, дороже, но в это время они как будто пластиковые, лишенные вкуса и большей части витаминов. Поэтому зимой я обхожу стороной красивые на вид яблоки, перцы, груши. Я беру самые недорогие яблоки, бананы. Овощи заменяю замороженными, они сохраняют витамины и недорогие по цене. Орехи всегда покупаю на развес в небольших магазинчиках. Так выходит значительно дешевле. К тому же, выходит экономия на сладостях – я не покупаю конфеты и печенья упаковками, а килограммовой пачки сахара мне хватает чуть ли не на пол года.

Итак, на чем можно съэкономить, выбирая правильное питание:

- заготовки на зиму сезонных овощей, грибов. зелени. Я заморозила на зиму не только грибы, но и выращенную мною стручковую фасоль (источник растительного белка), зелень, ягоды.

- замена свежих овощей замороженными в зимнее время. Это и дешевле и витаминов в замороженных, возможно, сохраняется даже больше, чем в безвкусных, будто пластиковых помидорах.

- отказ от полуфабрикатов и колбасных изделий в пользу натурального мяса, которое по стоимости может быть ниже.

- можно съэкономить на молочных продуктах, таких как творог. Творог я делаю сама из кефира. Беру обычный кефир в мягких пакетах жирность 3,2% рублей за 40-45. выливаю его в кастрюльку и ставлю на огонь. При нагревании кефир сворачивается, разделяясь на крупинки и сыворотку. Важно не доводить до кипения, периодически помешивая. Затем откидываю все на дуршлаг, застеленный специальной тканью, даю сыворотке стечь и немного отжимаю. Из 900мл кефира получается примерно 250 гр вкусного, натурального творога. Из него же можно сделать творожный сыр, взбив блендером и добавив зелени и немного соли.

А вот на чем экономить по моему мнению не стоит:

- макароны. Я уже упоминала, что покупаю только качественные, недешевые.

- черный хлеб. Чаще всего покупаю ржаной со злаками. Никогда не беру дешевый, он из некачественного сырья и невкусный.

- мясо. Покупаю охлажденную продукцию, не заморозку.

- рыба. В основном, это дорогие сорта рыбы – семга, форель, иногда морской окунь. Не могу есть, не переношу запах рыбы тресковых пород. Хотя из недорогих, например, терпуг очень люблю, для копчения это лучший вариант!

Ну вот и всё! Тема правильного питания бесконечна, обсуждать и рассказывать можно долго. Я постаралась подробно и доходчиво изложить свои познания в данной области. И я буду очень рада, если вы осилили мой опус и хоть что-то из написанного стало для вас полезным!

===============================================================================

Рекомендую также другие мои отзывы о поддержании себя в форме с помощью эффективных домашних тренировок и о простых способах борьбы с целлюлитом.

Качественные витамины, БАДы, органическая косметика, интересная еда и многое-многое другое с сайта IHERB.

Будьте красивыми и здоровыми, любите свое тело, заботьтесь о нем, выбирайте для него лучшее!