• Опыт использования: полгода или более

Пользуюсь Мультипекарем с августа 2016 г., почти каждый день! И каждый день не нарадуюсь, конечно, есть мелкие недостатки, но достоинства их перекрывают! С заявленными функциями производителя он отлично справляется, любое блюдо в нем получается как надо. До него у меня не было вафельницы, орешницы, тостера, бутербродницы и гриля – одна из причин, почему я это все не покупала – не хотелось захламлять кухню. Мечта – получить все это в одном приборе сбылась!

Купили мы его в официальном интернет магазине Редмонда, обошелся около 3650 руб вместе с дополнительной панелью пончиков, менеджеры магазина подсказали по какой акции выгоднее оформить, так что была где-то 20% скидка, мы были довольны)).

(В июле 2017г. мы сдали его в ремонт, т.к сломались держатели, починить они его не смогли и привезли на замену новый, чему мы были очень рады!!!))

Готовить в нем очень удобно, в начале не понравилось отсутствие таймера, но в Икее, к примеру, можно купить удобный таймер и неудобство уже не чувствуется. Нагревается быстро, не перегревается – есть специальная защита от перегрева. Панели пока радуют качеством, ничего не пригорает, не прилипает, масла в основном не требуется для смазки, а если где хочется добавить для вкуса, то можно минимально.

Это очень компактный прибор, для меня это преимущество - удобно умещается и всегда стоит возле плиты. Получаются небольшие порции, но для нашей семьи – 2 взрослых и 2 детей – достаточно, т.к готовится удобно, можно сказать незаметно, да и очень быстро, не нужно над ним стоять и следить, можно делать другие дела, пока тикает таймер.

В использовании предельно прост – в этом его и недостаток, и преимущество))) – просто вставляешь нужную панель, включаешь и готовишь! Фиксаторы для панелей хлипкие – один у меня даже отвалился,вставляю его вручную. Также будьте осторожны, не перекладывайте начинку, чтобы не затекла внутрь, впрочем, если такое случается, то можно отмыть. Недостаток - есть щель в устройстве, куда может затечь жидкость, начинка, которую трудно отмыть - вычищаю ватными палочками, но это не дело!

Итак, что мы готовим в нем:

Практически каждый день вафли («толстые») для детей – для пользы добавляю творог, разного вида муку, отруби.

Бельгийские вафли

Рецепт: Творожные вафли для детей

150 г творога, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 г сливочного масла, 1 ст.л отрубей, 2 ст.л сахара, 1-1,5 ст.муки (на ваш вкус и возможности – цельнозерновая пшеничная, овсяная, если добавляете рисовую или нутовую, то по 3 ст.л на всю муку достаточно). Масло растопить, перемешать все ингредиенты до однородной массы. Я делаю это погружным блендером. Разогреваем Мультипекарь, у меня пекутся 5 минут. Можно делать погуще тесто или наоборот, регулируйте мукой. Вафли можно подавать со сметаной, сгущенкой, Нутелой, джемом и т.п. Особенно вкусны, когда горячие! Понравятся и взрослым, и детям!

Горячие бутерброды с разными начинками – сладкими и несладкими. Получаются очень вкусные – с зажаристой корочкой.

Горячие бутерброды

Вафли тонкие – вафельные трубочки с разными начинками – вареной сгущенкой, заварным кремом и т.п.

Вафельные трубочки

Рецепт:Вафельные трубочки

Используем панель для тонких вафель. Тесто: 2 яйца, сахар - 170 г, масло - 125 г, горячее молоко или вода - 250 мл, мука 250 г (у меня цельнозерновая пшеничная), масло растопить, добавить все остальное, размешать. Выпекались 2 минутки, выкладывала по 1 ст.л - сразу заворачивать.

Начинка – 1) вареная сгущенка, 2) сыр рикотта, шоколадная стружка (а-ля канноли – итальянские трубочки)

* * *

Очень удобно жарить яичницу на панели гриль – на мой взгляд, получается идеально, не пригорает, (на сковороде так не пожаришь), 3 минуты – желток растекается, 4 минуты – нет, кто как любит.

Сосиски и яичница

Овощи гриль, грибочки, сыр адыгейский:

Кабачки на гриле

Грибочки и сыр

Пончики выходят превосходно, только найдите свой рецепт, мне в книге рецептов, которая прилагается, не понравился. Советую взять любимый рецепт кекса и готовить по нему.

Пончики с глазурью

Рецепт: Лимонные пончики

175г размягченного сливочного масла, 175 г. сахара, 2 яйца, 175 г.муки, 1 ч.л разрыхлителя, цедра лимона, 4 ст.л лимонного сока. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, сок. Муку просеять с разрыхлителем, добавить, перемешать. Выкладывать на панель для пончиков чайной ложкой. Выпекать 5-7 минут.

* * *

Драники, сырники, кабачковые оладьи – получаются супер.

Рецепт: Картофельные вафли (драники) с зеленьюЧто нужно:крупные картофелины 3 шт.яйцо 2 шт.мука нутовая, гороховая или гречневая 2 ст.л.пучок зелени 1зубчик чеснока 1 шт.соль, перец, специи по вкусурастительное масло для смазки 1 ст.л.Шаг 1: Картофель натереть на крупной терке, отжать, чтобы слилась лишняя жидкость. Зелень мелко порезать. Добавить все остальные ингредиенты, размешать.Шаг 2 Выпекать на панели вафли, выкладывая по 2 ст. л. примерно по 5 -7 минут.

Делали перепелки на гриле - вкусно. Что касается мяса, я неверное, не очень сильна в этом, у меня свинина получалась суховата.

Перепелки на гриле

творожно-кокосовая запеканка

Рецепт: Творожно-кокосовая запеканка

250 г творога (пачка), 1 яйцо, 1,5 ст.л ванильного сахара, 3 ст.л кокосовой стружки, 3 ст.л муки (у меня рисовой) или манки, 3 щепотки соды. Перемешать все ингредиенты. Я использовала панель для бутербродов, выпекала 7 минут. Не смазывала маслом – ничего не прилипло, хорошо отошло, красивая корочка. Можно подавать со сметаной, сгущенкой и т.п. Такого количества как раз хватит на завтрак для 4 человек – каждому по кусочку.

* * *

Быстрые закуски на гриле из лаваша:

Cосиска в лаваше Сосиска в лаваше: завернуть сосиску в лаваш, добавить зелень, помидор, горчицу, сыр. 3 минуты и готово.

Быстрые "пирожки" из лаваша Быстрые "пирожки" - Я часто делаю такие "пирожки" по-быстрому, с разной начинкой, самая любимая - немного творога, сыр и зелень (как хачапури), а вот эти с ливером, сыром и солеными огурчиками. 3-4 минутки.

* * *

Рецепты есть и в книжке к прибору, и на сайте официальном Редмонда их много, и у них на ютуб канале.

Все получается очень вкусно и красиво!

Мои рекомендации по выбору панелей:

Это мой взгляд на рациональность, если кто разделяет, то воспользуйтесь))). Во-первых, есть несколько моделей Мультипекарей, например М601, М602 и т.д – они отличаются только набором панелей, входящих в комплект. Поэтому, при выборе модели, я смотрела, какими панелями я буду чаще пользоваться – и не прогадала. В моей модели панель гриль, бельгийские вафли и бутерброды. Я посчитала, что это основные панели. Еще докупила панели для тонких вафель, пончиков, орешек и круглого печенья (№15).

Теперь подробнее: панель гриль можно использовать также для бутербродов нестандартного размера, запеканок. Панель для «толстых» вафель использую для драников, кабачковых оладий.

В панели для бутербродов можно делать омлет и пирожки (т.о. не покупать специальные для этого панели)), на фото омлет: Омлет

В панели для круглого печенья можно делать оладьи, сырники и котлеты.

сырники Сырники и печенье очень удачно получаются, котлеты решила не делать, т.к сок затекает внутрь, трудно от него отмыть, легче сделать котлеты привычным мне способом - запечь в духовке.

Панель орешки – это классика, моя мечта с детства, так что, даже если и не будем делать часто, то мне она все равно нужна!)) Очень ей довольна, начинки можно использовать современные: рикотта, творожный крем, шоколадный ганаш...

орешки с вареной сгущенкой Орешки делала по рецепту, который был на коробке от панели - понравилось!

При выборе панелей я ориентировалась на следующий принцип – если я буду пользоваться ей раз в год, то не стоит покупать, это касается пряничного домика, кренделей. М.б раз в год у меня возникает желание состряпать нечто подобное, так я могу это сделать руками. Что касается панелей для печенья №4 - квадратики, 6 – рыбки и 7 – треугольники, я посчитала, что выходит только 2-3 штучки за раз, это неудобно, проще сделать в духовке сразу много. Тоже самое с пирогами.

Панель для омлета тоже заменяет панель для бутербродов. Вместо панели для вафлей №13, где их 4 штуки, лучше иметь такую, где их 2 большие, т.к их можно разрезать или делать круглыми.

Вывод:

Могу смело рекомендовать Мультипекарь, для тех, кто любит готовить дома. Знаю, что есть некоторые подобные модели бутербродниц с похожими сменными панелями (но максимум 3) у других производителей, и даже большие по размеру, для кого-то это может быть удобнее, но преимущество Мультипекаря Редмонд в огромном количестве сменных панелей, столько разнообразия пока ни в одной фирме нет. Прибор - гениальная задумка, но пока не совершенен, т.к я его все равно очень люблю, рука не поднимается ставить 4 балла)))

* * *

Почитайте другие наши отзывы, которые вам помогут в жизни))):

Здоровые и вкусные сосиски – да, бывает!))

Единственный идеальный член семьи – не капризничает, убирается вовремя и качественно!))) – о роботе-пылесосе

Как использовать кофемолку не только для кофе.

Какие формочки для вафель не нужно покупать.

Как оставаться в балансе – наш 23 летний опыт занятий сахаджа йогой.

Как съесть всю эту вкусноту из Мультипекаря и не поправиться)))

Хорошая пароварка и необычный рецепт кекса на пару.