Всем привет!)

У меня уже созрел очередной сладкий отзыв

На этот раз предлагаю поговорить о конфетах. Наверное, это самые распространённые сладости после шоколада)

А если точнее, то поболтать с вами сегодня я намерена о конфетах-суфле, что-то типа птичьего молока.. Вы любите такие? А никогда не задумывались, почему птичье молоко называется именно так? Вот у меня раньше возникал такой вопрос, особенно в детстве)) И вот недавно, на одном занимательном Интернет-ресурсе я нашла такое вот объяснение, а вместе с ним и историю возникновения этого десерта:

 

Конфеты с полувоздушной начинкой маршмеллоу начали выпускать в Польше в 1936 году примерно по тому же рецепту, что и зефир, только без добавления яиц. Делала «Птичье молоко» варшавская кондитерская фабрика E. Wedel. В конце 1960-х похожие по составу конфеты стали производить и в СССР. Они так полюбились публике, что в 1978 году кондитер московского ресторана «Прага» Владимир Гуральник решил создать по сходному рецепту целый торт. Получилось не сразу: в больших объемах нежное суфле слипалось в вязкую массу. Экспериментировали полгода, используя вместо желатина агар-агар, желеобразный продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. С ним суфле в торте получалось по-настоящему пышным. Несмотря на различия в рецептуре, название конфет перешло и на торт. Идиома «птичье молоко» у многих народов означает нечто желанное, недосягаемое. Русская пословица гласит: «Все есть у богатого, опричь птичьего молока». Похожее выражение ходило еще в Древней Греции. Так, в комедии Аристофана «Птицы» хор обещает счастье в виде молока «да не телок, а птиц».

 

Своё же отношение к конфетам типа птичьего молока мне выразить сложно. Вообще, я люблю такие сладости, но вот именно такие конфеты сложно отыскать, чтобы были действительно вкусные. Многие производители делают отвратительное суфле, какое-то крупинистое, сахаристое.. Такое, что есть невозможно. Уже сколько мы перепробовали таких конфет от разных производителей, и пришли к выводу, что нет ничего вкуснее этого суфле от Акконд. Ещё это у Яшкино вполне неплохое, кстати

Короче, с суфлехами мы больше не экспериментируем и покупаем только проверенные варианты. Но тут недавно в Пятёрочке была акция на эти конфеты "Райские облака", и стоили они всего 250 рублей за кг, и я решила, что последний раз всё-таки наступлю на одни и те же грабли, и пусть даже это и будет моё очередное разочарование в подобных конфетах, но попробовать нужно

Но в итоге - ситуация сложилась с точностью наоборот, и эти конфетки очаровали меня своим вкусом) Но обо всём по порядку

Итак, вот эту малышку мы будем сегодня рассматривать)

Состав и КБЖУ копирую из Интернета, на фантике ничего такого указано не было.

Состав: сахар-песок, патока, сливочное масло(пастеризованные сливки), цельное сгущенное

молоко, эквивалент какао масла, какао порошок,

какао тертое, какао-масло, белок яичный сухой,

желирующий агент -агар, эмульгаторы -

лецитин E 322Б E 476, консервант -сорбиновая кислота,

ароматизаторы - ванилин, ванильный.

Пищевая ценность в 100г продукта: белки-2,6г, жиры - 23,7г,углеводы-56г.

 

Энергетическая ценность в 100г продукта:

440 ккал / 1845 кДж.

Конфетоса

Вообще, эти конфеты представлены в нескольких вкусах, не только в сливочном. Точно знаю, что есть ещё вкус "3 шоколада" и фисташковый. Но я люблю именно такое суфле, сливочное. Хотя в нашей Пятёре всё равно другого нет))

Само суфле оказалось очень нежным, однородным, в общем, таким, каким оно и должно быть. Мне кажется, что даже фото немного передаёт эту нежность

Что касается глазури, то мне показалось, что здесь её качество относительно нормальное, опять же, точно не хуже чем в той же Птичке. Конечно, не идеал, но на деле.

Если сравнивать с некогда моим любимым суфле от Акконд, то могу точно сказать, что это ничуть не хуже Птички, по крайней мере на вкус. Ну, а состав, подозреваю, что и у тех и у других конфет особо не отличается, и там, и там добавлено разных вредностей.

В общем, эти конфетки мне очень понравились, точно буду покупать, когда захочется суфле. Постараюсь попробовать разные вкусы, какие смогу найти. А вот у Акконд появился хороший конкурент

На этом у меня всё. Всем спасибо за внимание, сладких и тёплых вам дней)

написать модератору