Всем привет, мои хорошие!

Сейчас лето - прекрасные 3 месяца, во время которых мы собираем богатые урожаи фруктов,овощей,ягод, одним словом ВИТАМИНОВ!

Одним из кладезей полезных веществ является такой фрукт, как яблоко.

Я очень люблю фрукты, поэтому на даче мы с мужем первым делом привели в порядок старый сад и насадили новый. Когда мы разглядывали сад прошлых хозяев, то обнаружили довольно большую и, по всей видимости, старую яблоню.

Вот и моя яблонька, которой я и посвящаю сей отзыв:

Весной,к нашему удивлению она зацвела, а позже стали навязываться плоды. Мы очень боялись, что они опадут,как это часто бывает у старых деревьев, но обрабатывать ничем не стали - муж ярый противник ядохимикатов и прочей химии.

И вот, когда мы вчера приехали на дачу, ахнули - ветки были усыпаны яблоками, множество уже опало и успело испортиться. Чтобы не допустить этого с другими яблоками, мы их оборвали и дали им улежаться с недельку, а потом приготовили замечательный джем, рецепт которого, я дам ниже.

А пока расскажу вам О ПОЛЬЗЕ ЯБЛОК:

• большое количество витаминов С, В1, В2, Р, Е,а также железа и калия
• нормализуют давление
• укрепляют кости
• улучшают цвет лица
• при термической обработке почти не теряют полезных веществ

Несмотря на большую пользу яблок, при употреблении их в большом количестве они МОГУТ НАНЕСТИ ВРЕД:

• клетчатка может спровоцировать обострение гастрита и язвы
• чрезмерное употребление яблочных косточек ведёт к избытку йода

Но яблоки не нанесут вам никакого вреда,если руководствоваться одним простым правилом :

Всё яд и всё не яд, и то и другое определяет доза.

Теперь о самих яблоках. Вот они, полюбуйтесь:

1. Плоды небольшого размера, весом до 100 гр.
2. Цвет: что-то среднее между белым и жёлтым
3. Кожура тонкая
4. Мякоть белая, мягкая, сладкая, но не сочная
5. Запах сладкий,яблочный,насыщенный

Яблочки эти хороши как в свежем , так и в консервированном виде. Большего всего я люблю яблочное повидло. Оно такое сладенькое и ароматное, прям как мармеладка.

Вот оно:

Делюсь с вами рецептом:

1. Яблоки (пойдут любые, как отборные,так и побитые) собрать, помыть, очистить от кожуры, порезать тонкими пластинками
2. Чередовать яблоки с сахаром слоями. На 8 кг яблок я беру 1 - 1,5 кг сахара,так как яблоки сами по себе сладкие.
3. Когда яблоки пустят сок, нужно проварить их на медленном огне в чугунной или нержавеющей посуде. Увариваем яблоки до нужного цвета и консистенции.

Я люблю повидло погуще и цветом потемнее.Вообще оно тёмно-коричневое, а на фото красное получилось.

Это повидло вся наша семья любит кушать с холодным молоком или горячим чаем.

А я зачастую ИСПОЛЬЗУЮ ЕГО В ВЫПЕЧКЕ.

1. Смазываю повидлом бисквитные рулеты, когда лень варить крем, получается очень вкусно:

2. Фарширую им блинчики, мои домашние очень любят. Кушаем их со сметанкой:

3. Из твёрдых зелёных яблок варю компоты:

4.Пеку яблочные пироги

С вами была Алина, спасибо за внимание!