Всем добрый день.

Вот стояла возле меня баночка шоколадной пасты. Раньше я как то особо не вдавалась в подробности изучения состава, а тем более что почти всегда этот состав для нас совершенно непонятен, сплошное Е. А что оно из себя представляет - никто понятия не имеет. Но как то всегда негативно относимся ко всем продуктам, на которых указан "Е". А ведь не все "Е" так ужасны. В этом я убедилась, когда загрузила себе это приложение.

Но вернёмся к моей шоколадной пасте. От нечего делать я взялась изучать состав. Оказалось что там присутствовали два "Е" Е319 И Е330. Загрузив приложение я начала изучать подробнее эти добавки. Обе они относятся к антиокислителям. Но если Е330 у меня никаких негативных мыслей не вызвала, так как это банальная лимонная  кислота. 

Описание пищевой добавки

Citric Acid (Е-330) или Лимонная кислота - натуральный или синтетический антиоксидант. Содержится во многих плодах: цитрусовых, клюкве, гранатах, ананасах. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме. Проявляет общие для всех карбоновых кислот свойства. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. При нагревании выше 175 °C разлагается на углекислый газ и воду. Лимонная кислота зарегистрирована как пищевая добавка с кодом E-330 

Воздействие на организм

Безвредна. Участвует в метаболизме (обмене веществ). Встречается индивидуальная непереносимость лимонной кислоты .

Что касается второй добавки Е319, то не всё так однозначно. E319 — Третичный бутилгидрохинон. По влиянию на организм пока нет данных. Хотя вот что пишут о влиянии этой добавки на человека:

Влияние на человека Е-319:

Допустимая суточная норма потребления третичного бутилгидрохинона 0.2мг/кг веса тела в день временно. Это означает, что при употреблении в пищу этого вещества в этой дозировке безвредно для здоровья. При превышении указанной дозировки возможны следующие реакции как тошнота, рвота, галлюцинации. При дозировке до 5г - смертелен для человека. В результате ряда исследований на лабораторных животных было выявлено, что третичныйбутилгидрохинон в высоких дозах может вызвать образование злокачественных опухолей желудка и вызвать повреждения ДНК. В англоязычном сегменте интернета есть информация о потенциальной опасности добавки.

Не самые приятные сведения о компоненте, а тем более что эти продукты мы не задумываясь даём детям. 

В общем я была под таким впечатлением, что теперь буду разборчивее выбирать продукты, а тем более что с этим приложением сделать это будет гораздо проще, даже в магазине.

 Программа представляет собой оффлайн справочник пищевых добавок с кодом "E", т.е. приложению не нужно подключение к интернету для предоставления данных.

При нажатии на код или названии, открывается полное описание добавки.

Есть три вида поиска:

1. Быстрый поиск по номеру с использованием больших цифровых клавиш.("Е" уже присутствует, мы только вводим цифры). При нажатии на "Анализ" получаем полное описание.
2. Поиск по части текста содержащегося в названии
3. Открыть описание из истории просмотров.

Программа содержит полное описание известных красителей, консервантов, антиоксидантов, стабилизаторов, эмульгаторов, усилителей вкуса, антифламингов и пеногасителей.

Все, что нам нужно – это сам код и программа. Введя нужные для символы, указанные на упаковке, мы получим полные данные о зашифрованном эмульгаторе или стабилизаторе. Полное название, вред для организма и применение – все эти данные мы сможем узнать прямо из программы и для этого не нужно интернет соединение.

Так же приложение обозначило 3 типа добавок:

1. Безвредный
2. Условно безвредные, либо воздействие на организм которых пока не выяснено.
3. Вредные

Их легко распознать по соответствующим значкам.

Для примера я сделала скрины всех 3 видов добавок.

Так что в наш век, коли без "Е" не обойтись, то нужно хотя бы при выборе товара минимизировать их содержание. Ну а в помощи Вам это приложение. Надеюсь с ним у меня в холодильнике будет меньше продуктов с вредными консервантами.