Всем привет!
О покупке йогуртницы задумывалась часто, так как постоянно брала йогурты и прочие молочно-кислые продукты детской молочной кухни, которые тоже стоят не совсем дешево.
И вот на ответ мужу, что мне подарить на 8 марта, я сказала: "Йогуртницу!" ))
Скажу честно, очень долго выбирала фирму, модель. НО так как принцип данного устройства прост-поддерживание постоянной температуры в течение заданного времени, то главное - купить ту, которая НЕ перегревает молоко с закваской, т.к. бактерии погибнут и у вас ничегошеньки не получится.
В итоге моей помощницей стала Binatone YM-80. И я безмерно рада!
Итак, начнем с описательным характеристик
Цена по состоянию на май 2016 года в среднем составляет 1900-2200 рублей.
Материал стаканчиков: стекло, крышки пластиковые
Объем стаканчиков : 180 мл
Количество стаканчиков: 8 штук
Итак, чтобы приготовить йогурт вам необходимо молоко (чем жирнее молоко, тем гуще йогурт, жирнее и вкуснее), а также закваска.
Итак, ваш конечный продукт йогурт может получиться разным, в зависимости от того, какую ЗАКВАСКУ вы взяли. Я брала в качестве закваски:
1. Биойогурт "Активиа" без добавок - с ним получается самый вкусный и однородный йогурт, с небольшой кислинкой. 1 упаковка такого йогурта на 1,2 литра молока, инкубировать от 6 до 9 часов, если больше становится намного кислее.
2. Различные йогурты с детской молочной кухни - дозировка та же, обычно йогурт получается совсем некислым, однако консистенция немного комками (похожа на кефир, только гуще). Время инкубирования 7-9 часов.
3. Сухая закваска "СВОЙ ЙОГУРТ" - из всех мне понравилась она меньше всего, так как консистенция получается тянущаяся, соплеобразная. Кислота средняя.
Также с каждой партии можно 1 стаканчик оставлять и использовать его в качестве закваски на следующий раз.
НО! Учтите, что йогурты в среднем можно хранить ТОЛЬКО в течение 3-5 дней, в зависимости от того насколько хорошо вы соблюдаете стерильность посуды и приборов, которые имеют хоть какой-то контакт с молоком. Стаканчики, например,я стерилизую в микроволновке.
Итак, вкратце процесс приготовления домашнего йогурта:
1. Стерилизация молока, довести до кипения (если вы берете пастеризованное) и при желании прокипятить в течение 1-5 минут.
2. Все, что будет касаться с молоком (ложка для перемешивания йогурта в молоке, поварешка ) простерилизовать горячей, практически кипящей водой.
3. Молоко остудить до температуры 35-40 градусов. И добавить в него закваску. Внимание! Если добавить в более горячее молоко, бедные бактерии умрут и не смогут приготовить для вас приготовить йогурт. Тщательно размешать йогурт в молоке.
4. Разлить по стерилизованным стаканчикам. Я заливаю не по самый край стакана, чтобы осталось место для фруктов или для другой сладкой начинки. ! Стаканчики не закрываем крышками. Ставим их в йогуртницу и накрываем крышкой.
5. Выставляем время на йогуртнице.
6. Спустя N количество часов, которое вы задали на таймере, йогуртница отключается, достаете стаканчики, закрываете их крышкой и ставите в холодильник примерно на 1 час. По истечении времени достаете и кушаете вкуснейший и главное, очень полезный домашний йогурт. По желанию можете добавить фрукты, варенье, джем, ягоды и многое другое.
В итоге, что могу сказать о йогуртнице:
1. Она отлично держит постоянную температуру, не перегревается.
2. Очень удобна в обращении, есть таймер.
3. Отличный дизайн
4. Можно вместо фирменных стаканчиков ставить свои баночки.
5. Можно готовить в ней не только йогурт, но и сметану, творог и даже сыр!
6. Индикация включения, индикация работы
7. Автоотключение, есть сигнал об окончании работы
8. Стеклянные баночки.
9. Отличное соотношение цена-качество.
10. Есть маркер срока годности на крышках, правда цифры такого же белого цвета, их лучше покрасить фломастером.
11. Компактна.
Данную модель всем рекомендую!
Всем пока!))
сообщить о нарушении