Во время очередного похода по Ашану заприметила эту книженцию на полке. Полистав её, поняла, что книга неплохая и в ней много приятных рецептов (я люблю азиатскую кухню). Неизвестна только цена - благо рядом был ШКсканер, который определил стоимость книги: 93 рубля! Дернув от удивления бровями я пошла на кассу.
Дома я почитала исторические справки, глоссарий, вступления к разделам. И спустя пару недель приготовила самое интересное мне блюдо - рис для роллов (суси)
Получилось просто отлично! Всегда хотелось сделать рис именно таким, как делают в суши-барах. Могу вас заверить, что структура практически идентичная! Я использовала обычный краснодарский рис средней ценовой категории. Круглый, прозрачный, с минимумом сколов, без сечки. На дно кастрюли я положила пару листиков водоросли комбу - она придала приятный легкий аромат и пригорела вместо риса (суровая неизбежность). Все остальное делала строго по инструкции и получилось выше всяких ожиданий, несмотря на то что есть куда стремиться.
Соотношение пропорций заправки дало сладковатый, свежий привкус, хотя есть чувство что чего-то не хватает.
На фото обычные роллы с огурцом, авокадо, творожным сыром и слабосоленой рыбой.
Думаю и другие рецепты меня не разочаруют). Не все продукты можно достать в нашем городе, но и не все рецепты их содержат, также можно найти аналоги.
Также из книги узнала очень много интересных фактов о национальной кухне Страны восходящего солнца (или рисовых колосьев).
Советую к прочтению! Содержние:
1 2 3 4 5 6
написать модератору