Вот уж от чего я лично в жизни не смогу отказаться, так это от МЯСА. В особенности - от свинины, которая мне лично кажется наиболее мягкой и вкусной (ну, о вкусах не спорят), чем все остальные виды мяса. Однако, рядом с домом мне купить развесное нормальное мясо негде, поэтому приходится приниматься за такое вот упакованное.
??? ШНИЦЕЛЬ СВИНОЙ RESTORIA ???
Шницель в пластиковой ванночке, через закрывающую плёнку (гарантия того, что никто кроме фасовщиков не залазил своими грязными пальцами, хо-хо)) можно рассмотреть само мясо.
На кривовато наклеенной наклеечке есть всякая информация:
Состав, способ приготовления, масса, вот это всё. На мяско ещё можно посмотреть с боковой стороны лоточка:
А потом вскрыть плёнку и увидеть там три сиротливых кусочка мяса с весьма минимальной жировой прослойкой.
Я покупала в "Пятёрочке" по акции за 139 рублей. Но ценник там висел не жёлтый всю акционную неделю (ребята из "Пятёрочки" так отлично работают!) и я решительно об этом забывала. Мясо без акции стоит чёт около 180 рублей, что не по-христиански за три кусочка даже без жирка. В такие гроши говядины купить можно, как раз примерно на тот же вес (хотя, я лично всё равно свинью люблю больше).
Вспомнила я благодаря списку покупок в приложении "Едадил", который я аккурат по понедельникам перед сменой акций в пятёрке и проверяю. Полезная тема, между прочим, если вы ещё не пользуетесь, то вперёд и в маркет))
??? ГОТОВИМ ПОДЛИВУ К УЖИНУ ???
В общем, я решила не обжаривать мясо до готовности, как нам советуют на упаковке, а приготовить из него подливу. Потому то шницели - это хорошо, но их в пачке три, а нас дома два жала-мясоеда и по-братски делиться никто ни с кем не готов :'D Да и кусман жареного мяса - это на один раз похавать. А мне не прикольно готовить каждый б-жий день. Подлива же - аккурат на три ужина вперёд.
И я подумала, а чего бы не рассказать всея айрекомменду?) Поэтому рецепт. Просто, вкусно, отлично подходит к спагетти или даже какой-нибудь грече.
Итак, у меня было:
Я первым делом стараюсь сначала подготавливать все необходимые компоненты.
Нарезала мясо кубиками, порезала помидор и половинку болгарского перца. Сразу запилила загуститель подливы из йогурта и муки. Муки так-то можно сыпануть больше, если нужно густо-густо. Я лично прям месиво не люблю.
1. Следом мясо отправляется на сковородку. Я не добавляю никакого растительного масла. Моя сковорода Termico позволяет не париться на тему пригорания, поэтому и омлеты, и блинчики, и всякое мясо я предпочитаю жарить на сухой сковороде.
2. Чутка обжаривается мясо, до побеления. Чтобы выглядело всё как куриная грудка, не до поджарок и тем более угольков. Затем к нему идёт болгарский перец. По идее, можно кинуть ещё и лука, но у нас его не ест дома никто в принципе. Обходимся без него.
3. С болгарским перцем мясо ещё где-то минут 5-7 пережаривается. Потом добавляются помидор, чеснок, соль, перец и паприка. Всё исключительно по вкусу. Перемешивается.
4. Вся масса на сковороде заливается водой. Я не вымеряю ни фига. Заливаю так, чтобы всё примерно было покрыто, но при этом компоненты отлично видны. Не много и не мало, как-то так. Лучше всего закрыть крышкой и оставить тушиться, но у меня к этой сковороде крышки нет. Поэтому я довожу просто всё до кипения, делаю нагрев поменьше и отваливаюсь минут на 20 смотреть какой-нибудь ситком. А затем возвращаюсь, вливаю загуститель (йогурт + мука), довожу до нужной густоты и всё. Можно ужинать!)
Мясо отлично размягчается, напитывается всей подливкой и прекрасно заходит к ужину. Потом приходится заставлять себя убрать оставшиеся две трети подливы в холодильник, а не доесть сразу же.)
??? ДЕЛАЕМ ВЫВОДЫ ???
По полной стоимости, честно скажу, брать бы не стала. Взяла бы жабу за лапку и поползла бы за развесным мяском куда-нибудь. Но со скидкой - да за милу душу. Хорошие кусочки мяса без огромных жировых прослоек. Такие и нажарить можно (как оно и полагается), и вот на подливку пустить. Мясо мягкое и вкусное, со скидочной ценой рекомендую стопроцентно!)
сообщить о нарушении