Так сложилось что с детства помидор был моим любимым овощем, и остается им до сих пор. Помню как у дедушки в деревне помогала собирать помидоры разных сортов, из них любимые были Черный Принц и Бычье Сердце - огромные мясистые помидоры. Это так называемые "мясные" сорта томатов))). Не правда ли очень "гордые" и величественные названия для обычных помидоров. Звучит практически как Ричард Львиное Сердце. Я даже сказки придумывала героями которых были помидоры разных сортов))) (не читав, еще тогда сказку про Чиполлино))))).

Складывали помидоры дозревать в больших плетеных корзинах в сарае. И я для меня радостью было бежать за помидоркой на обед, выбрать в сарае, которые пах травами и летним солнцем самый большой и спелый помидор. Ммммммм.....

Помидор очень полезный продукт в них содержатся антиоксиданты помогающие в борьбе с фото старением кожи. Таким образом употреблять много помидоров в сезон загара очень полезно.  Это происходит благодаря ликопену (антиоксиданту), который ккак раз и отвечает за красный цвет помидора. Это вещества предотвращают раковые заболевания.

Помидоры содержат огромное количество витаминов и минералов. Есть специальные диеты на основе томатов помогающие в борьбе с лишним весом. Помимо отличных вкусовых качеств томаты помогают  улучшить настроение и укрепить нервы, в них содержаться вещества способствующие выработке гормонов хорошего настроения. 

Помидор овощ который достаточно просто вырастить или приобрести в магазинах. Единственный недостаток зимой они практически безвкусные. Но можно есть помидоры-черри. Они слаще чем обычные томаты.

Но соленые и маринованные помидоры я не очень то люблю в отличие от свежих. И нашла для себя хороший, но не мной придуманный способ заготовки помидоров на зиму. Это вяленые помидоры в оливковом масле. Для меня вкуснятина невозможная! Мне кажется в таких помидорах остается весь вкус лета))). 

Так вот простой рецепт хранения помидоров с их вкусовыми качествами с картинками:

Берем подмидорки, желательно мясистые, а не водяные. Режем их на дольки. Отдельно готовим пряное масло: оливковое масло, травы-специи, сахар, соль, чеснок (пропорции на ваш вкус). раскладываем помидоры на противень и поливаем сверху соусом. Можно сначала смешать соус и помидоры в большой миске, а потом уже разложить на противень. Это как вам удобнее!

Затем ставим помидоры в духовку на 150-100 градусов (сначала я ставлю температуру побольше потом убавляю) и томим их в духовке 4-6 часов, пока они не станут "пожухлыми". Не зыбываем приоткрывать духовку, чтобы выходил "помидорный пар", выпаривающаяся жидкость. Запах на всю квартиру или кухню у вас будет просто волшебный! Пряно-помидорный.

После стерилизуем банку и выкладываем туда содержимое протвиня. Можно добавить зелень или пару зубчиков чеснока. Заливаем остатками масла с протвиня, если не хватает доливаем еще немного маслица прямо в банку. И получается очень вкусная закуска к мясу, сыру и т.д.

У помидоров пряный насыщенный вкус.  Единственное они очень сильно усыхают и для одной банки понадобится много помидоров. Этот рецепт как раз для тех кто не знает куда девать эти прелестные ягоды-овощи.

А еще у меня есть чудесное масло томатное с аромазон.

Оно обладает очень мощным антиоксидантным действием. Купила чтобы использовать на лицо летом после загара. Но не успела, лето кончилось. Так что осталось на следующее. Ждет своего часа в холодильнике.

Конечно я рекоммендую помидоры к покупке и употреблению в гастрономических и косметических целях! Желаю вам много вкусных помидорчиков!