Помидоры в России - это далеко не новость. Мы едим их свежими, Добавляем в блюда, консервируем, сушим и даже замораживаем! Помидоры стали неотъемлемой частью нашей жизни.

Помидор (по научному - томат) - очень питательный овощ. Томаты понижают содержание холестерина в крови, повышает иммунитет, а так же помогает образовываться гемоглобину в крови.

В России этот овощь очень распространён. Его может выращивать любой. Достаточно просто завести теплицу. И моя семья не стала исключением.

Помидорки вырастают самые разные. И далеко не всегда это зависит от семян. Вот красивущие аккуратненькие помидорки: А вот их необычный сородич. Большой, но корявый:

Да - на ветках не висят гроздья красных помидор. Но это лишь потому, что они уже были собраны и пущены на соленья А солений из помидор можно закатать стоооооолько. И помидоры с огурчиками, и помидоры в собственном соку, и кетчуп, и помидоры в желатине, ну и конечно - просто соленый помидорки.

Вот незначительная часть наших солений: Период засолки только начался, поэтому полки пока полупустые. Но всё еще впереди

А сейчас я хотела бы поделиться несколькими рецептиками.

Давно вы задумывались о том, сколько всякой бяке в покупных кетчупах? Я вот как то задумалась. И теперь, что бы не сталкиваться с этими бяками, мы делаем кетчуп сами! Получается он очень вкусным, а самое главное - вы знаете из чего он сделан.

Рецепты эти из маминой кладовой. В этом году мы ничего из этого ещё не делали, но всё впереди. Огурцы в помидорах напоминают лечо. Вот только традиционного перца там нет. Получается очень необычно и вкусно. Лечо - это новый, для нас, рецепт. Его мама позаимствовала у соседки которая всячески его расхваливала. Его мы будем делать в первый раз. Кстати - вот эти странные помидорки белым осадком - это помидорки в маринаде из чеснока.

Вот рецепт самого маринада: 1,5 литра воды, 1 столовая ложка соли, 0,5 стакана сахара.

В литровую банку нужно добавить одну десертную ложку тёртого чеснока.

Вкусными получаются не только сами помидоры, но и маринад. Марид даже выливать не нужно будет - он на столько вкусный, что его сразу же выпивают. Так же помидоры не заменимы в повседневных блюдах. Я люблю добавлять их в яичница. Получается очень вкусно. Помидорки немного кислят и это придаёт пикантность обычной яичнице. Помидоры являются неотъемлемой частью рататуя. В отличии от баклажан, которые мы заменили кабачками Можно перечислить еще множество блюд, с добавлением помидор - пиццы, различные салаты и многое другое. Понятно одно - помидоры 100% нужный продукт.