Помидорки люблю, обожаю и всегда с нетерпением жду срока их созревания на даче. Вот уж тогда мы едим их как только можно себе представить!..

В первую очередь - это всегда салат с лучком/чесночком + огурчик, перчик и т.д., заправленный растительным маслицем (от оливкового до масла виноградных косточек) или сметанкой. Во вторую очередь - это всевозможные пиццы, пироги, овощные запеканки или мясо запеченное под сыром с тонкими ломтиками помидорки (придает сочность, вкус и цвет). Очень любим помидоры в сочетании с сыром и чесноком: натереть сыр на средней терке, измельчить зубчик чеснока, заправить майонезом и намазать на кружочки из помидоров, кушать с гренками из черного или белого хлеба. 

Всегда добавляю помидоры в первые и вторые блюда: борщ, уха, омлет, плов, голубцы или фаршированные перцы. Понятное дело, что невозможно обойтись без заготовок на зиму, поэтому представляю свой самый простой и самый любимый способ: в простерилизованную  3-литровую банку сложить помидоры и один сладкий болгарский перец (больше никаких приправ не добавлять!), залить кипятком и выдержать 20 минут, слить, добавить 150 гр сахара, 60 гр соли, 2 ст.л. 9%-ого уксуса (его я добавляю прямо в банку) и еще раз довести до кипения, заливаем до краев банки, закатываем, переворачиваем и накрываем, а зимой кушаем и облизываем пальчики!  Можно приготовить томатный сок, пасту, аджику и многое другое!

Вкусно, полезно, недорого и приятно!

P.S. Давным-давно читала в литературе, что изначально томаты по тем или иным критериям (с точки зрения ботаники) считались фруктами, и до настоящего времени по этому поводу у определенных людей есть какие-то сомнения...