Эту книгу я покупала, страшно сказать, одиннадцать лет назад. Конечно, сейчас все рецепты есть в интернете, но в то время его у меня попросту не было. Я покупала книги, журналы и газеты по кулинарии в поисках интересных рецептов.

Также в то время я увлекалась детективами этого автора, каждые выходные покупала две-три новые книжки и моментально прочитывала их. Некоторые рецепты Дарья давала прямо на страницах детективов, их я переписывала в записную книжку и готовила по ним, все у меня получалось и все нравилось, поэтому данную книгу я купила без малейших раздумий.

Выпущен мой экземпляр в 2004 году.

Издательство "Эксмо".

Обложка:

Читается очень легко. Помимо рецептов Дарья дает житейские советы, рассказывает истории из своей жизни.

Многие рецепты элементарны для опытных хозяек, но покупка этой книги практически совпала с началом моей семейной жизни, а я до нее готовила редко, потому что не было необходимости.

Первый раздел книги - супы.

Из него я научилась варить борщ, щи, рассольник, гороховый суп, уху и грибной суп. Все очень вкусно. А до этого, гороховый суп, например, представлялся мне безнадежно устаревшим и невероятно сложным в приготовлении блюдом.

Следующий раздел - блюда из мяса и дичи.

По нему я готовила котлеты, гуляш, бефстроганов, запеченную свинину, свинину с овощами, печень в соусе, макароны по-флотски.

Также различные рецепты из курицы.

Далее идут фаршированные овощи.

Из этого раздела я готовила фаршированный перец и голубцы.

Затем глава, полностью посвященная приготовлению плова:

Блюда из рыбы.

Тут также оказались полезные для меня рецепты - котлеты, белая рыба с яйцом, рыба в горшочке, рыба в кляре, а также селедочное масло.

Раздел соусы.

Тут также различные хорошие рецепты, попробовала их практически все.

Затем идут салаты.

Здесь рекомендации по приготовлению овощей для салата, варианты их заправок. А также рецепты самих салатов. Делала из крабовых палочек, из тунца, цезарь, по-швейцарски, из сыра, из мяса.

Затем идут каши.

Этот раздел оказался очень полезным для меня, потому что каши я раньше не варила, а готовить "на глазок" я не умею и не люблю. Ну и что, что рецепты очень простые, меня например, в детстве не учили готовить, откуда-то я должна узнавать такие вещи.

Затем идут запеканки, суфле и биточки.

Делала запеканку картофельную с мясом, из макарон с мясом, творожную, с грибами и ветчиной, а также совсем дешевые рецепты - "запеканка перед зарплатой" и "запеканка из ничего". Биточки готовили только пшенные.

Затем блюда из яиц.

Тут различные варианты омлета и яичницы.

Следующий раздел - блюда из творога.

Делала творожники, сырники, а также творожные массы с различными наполнителями.

Очень полезным оказался для меня раздел "Тесто и изделия из него".

Пекла пироги с лимоном, с яблоками, делала торт из печенья. Интересное печенье "Ушастики". Также часто раньше делала "Картошку", шоколадную колбаску и торт из зефира. Пекла несладкие пироги с различными начинками.

Именно благодаря этой книге я научилась печь блины, блинчики и оладьи.

Пользовалась рецептами и при приготовлении домашней пиццы.

А также лепили вместе с мужем пельмени именно по рецепту из книги Дарьи.

Раздел "бутерброды".

Их я приготовила абсолютно все.

Напитки.

Вот с напитками как-то не сложилось).

Затем экзотические блюда.

Попробовала рыбу в тесте из пива, шницель из сыра.

Затем Дарья дает полезные советы, нужные каждой хозяйке.

И в конце - собачьи рецепты.

И даже этот раздел мне пригодился, потому что в то время у меня была дворняжка по имени Жужа, первая и единственная собака за всю мою жизнь.

В общем, книгой я пользуюсь до сих пор, и для меня она очень и очень нужная и полезная, я искренне не понимаю, как можно умудриться испортить продукты по таким простым рецептам.

Рекомендую!