При покупке новой кухонной мебели со встроенной техникой встал вопрос с выбором в том числе варочной панели. Рассмотрев предложения на современном рынке очень понравилась идея индукционных плит. Их преимуществамидля меня являются:

-все плюсы, связанные со стеклокерамической поверхностью, а именно, простота ухаживания, высокая скорость  нагревания, существенная экономия электроэнергии

-благодаря механизму нагрева, практически не нагревается поверхность во время готовки, становится только теплой область, где стояла кастрюля, и нагрев происходит от дна самой кастрюли

-благодаря вышеназванному механизму и эффекта ненагрева поверхности пища не пригорает вообще, все остатки пищи, попавшей на поверхность, легко вытереть тряпочкой, скрести ничего не нужно

К недостаткам  индукционных варочных панелей я бы отнесла:

-высокая стоимость самих плит

- требования к используемой посуде (которая так же дороже аналогичной)

- хрупкость («боится» точечных ударов, например, кончика ножа,  могут образовываться сколы на поверхности, хотя не боится ударов больших поверхностей, например, дно кастрюль.)

-требует более тщательной уборки, так как на стеклянной, почти зеркальной, поверхности заметны любые разводы 

Взвесив все за и против и решив остановить свой выбор на данном виде варочных панелей, стала рассматривать различные ТМ и выбрала IKEA (главным образом потому, что она дает гарантию 5 лет и по цене соизмерима с аналогами).

В индукционной варочной панели УТРУЛИГ мне приглянулись следующие функции:

-наличие 11 ступеней нагрева с возможностью выбора любого одним нажатием (на панели управления расположены цифры от 0 до 9 и Р-функция ускорителя, то есть супер быстрый нагрев)

-наличие блокиратора панели одним нажатием кнопки (мне эта функция актуальна, так как растет маленький ребенок)

-возможность выключить всю варочную панель одним нажатием кнопки (тоже актуальна в связи с наличием маленького ребенка, при возникновении «внештатных» ситуаций сразу отключаю панель и бегу разбираться)

-наличия области для утятницы, которая тем не менее может быть использована и как две конфорки по отдельности

-наличие индикатора «пролитой жидкости», когда варочная панель автоматически отключается при проливании содержимого готовки  на контрольую панель

Итак, мои первые ощущения от трехмесячного использования индукционной варочной панели УТРУЛИГ от ИКЕА для готовки еды (сразу отмечу, что до этого пользовалась газовыми плитами, электрическими с классическим блинами и стеклокерамической плитой с рапидными конфорками):

- разогревает еду не быстро, а очень быстро (по ощущениям, быстрее чем на газовой плите). Правда особой разницы между самой высокой степени нагрева «9» и «Р» не ощутила, « на глаз» кажется одинаковым, но  секундомером не замеряла

- при переключении степени нагрева готовящаяся пища реагирует практически без задержек (особенно производит впечатление, когда закипевшая жидкость мгновенно прекращает выкипать при переключении на более низкий уровень нагрева)

-убирать остатки пищи с плиты стало не в пример легко, просто невероятно – достаточно потереть тряпочкой поверхность (ну а если уборка произошла позже и остатки успели высохнуть, достаточно намочить водой и через промежуток времени вытереть)

- чтобы панель блестела и сверкала приходится применять дополнительные усилия, более тщательно протирая и натирая ее до блеска и против разводов тряпочками различных структур

-используемая посуда является чуть ниже средней ценовой категорией. При приготовлении на плите она гудит, но громкость звука мне кажется умеренной, во всяком случае, меня совсем не раздражает. Говорят, громкость звучания зависит от цены посуды (дорогая гудит более глухо), но этот факт я не проверяла

-когда проливается жидкость (достаточно несколько капель) на панель управления, плита автоматически выключается  начат пищать

-не знаю, возможно,  я не научилась правильно ухаживать за плитой, но при мойке она начинает пищать, что у нее попала жидкость на контрольную панель. И это правда, ведь я ее мою. Но мне не понятно, почему она так себя ведет, ведь сама панель выключена и включен блокиратор. Вот этот момент раздражает.

- еще из досадного: панель несколько раз отказывалась работать, показывая ошибку с сетью. Измерили напряжение в сети, напряжение в те моменты было пониженным, 204 В (видимо, попали во время активного использования электричества в районе). Но при этом данное падение не влияло на работу, например,  духовки (у нас Бош). 

В целом, работой варочной панели довольна. Сама идея на 5+, возвращаться к другим видам не хочется. Но я так  пока не разобралась, описанные выше недостатки, с которыми я столкнулась, являются особенностью конкретной фирмы или всех индукционных панелей