Конечно, после обычной электрической плиты со стеклокерамическим покрытием эта поверхность вызывает восторг!
Скорость нагревания невероятная. Варочная поверхность, нагревает посуду, сама остается теплой и остывает моментально. Нагреваются только круги, не задействуя площадь вокруг.
Еще одним плюсом считаю ее реакцию на присутствие/отсутствие посуды: как только убираешь кастрюлю/сковородку, перестает греть. Это экономит электроэнергию и предотвращает нагревание, если забываешь выключить.
Если выкипает вода, отключается автоматически сначала та конфорка, которую затопило, затем, если лужа расплылась на соседние, отключается целиком, для меня это спасение, так как при готовке на плите параллельно делаю еще что-то и иногда уследить не удается, вода выкипает. Понятное управление.
Очень нравится таймер, когда задаешь необходимое время для приготовления и после трех звуковых сигналов по истечении заданного времени она самостоятельно отключается. С этой функцией ставлю варить бульон на ночь или сгущенку, то есть то, что варится долго, но при этом заранее можно определить время приготовления и забыть про готовку. По поводу посуды тоже есть один важный нюанс. Я покупала посуду специально для индукционных плит, у меня не было проблем с заменой посуды, ничего выкидывать попросту не требовалось. А вот для хозяек, которые меняют плиту, не стоит торопиться выбрасывать имеющуюся посуду. Приложите магнитик к дну кастрюли/сковородки и если магнитится, то эта посуда подходит к использованию для индукционной плиты, если не магнитится, значит не подходит, плита просто не сможет воздействовать на посуду, которая не магнитится, потому что нагревает с помощью электро-магнитных волн.
К небольшим минусам могу отнести сложность в обращении с сахаром, который не должен попадать на ее поверхность. Нужно помнить, что если требуется насыпать сахар, лучше снять посуду с плиты, дабы минимизировать риск попадания сахара на плиту, он превращается в стекло. Если пролилось что-то сладкое, например компот, нужно сразу же аккуратно влажной губкой все убрать, не прижаривать это пятно.
Чистить ее легко, если подобрать хорошее средство, естественно никакой абразив применять нельзя.
Чем чищу индукционную варочную поверхность, можно прочитать здесь
Отзыв про кастрюли Regent для индукционной плиты здесь
Отзыв про сковороду Wellberg для индукционной варочной панели здесь
Отзыв про набор сковород со съемной ручкой Gipfel Scelta для индукционной варочной плиты здесь
написать модератору