• Опыт использования: полгода или более

Добрый день!

Перед покупкой хлебопечки меня волновали стандартные вопросы - какой фирмы надежнее? Нужна ли она вообще или это блажь? Если нужна, то с какими программами? Что она делает, кроме хлеба? Можно ли в хлебопечке готовить по своим рецептам?Расскажу о том, как разрешились эти вопросы и насколько я довольна покупкой.

Вопрос с фирмой решился быстрее всего. Почитав отзывы и задав вопросы знакомым с хлебопечками, напросился вывод о том, что фирма Panasonic на данный момент является лидером в этом направлении (средний ценовой сегмент). Совсем дешёвые я не рассматривала, и супер-дорогую тоже не планировала. У Панасоника модели похожи между собой, отличаются дизайном и набором функций, т.е. Количеством видов хлеба, которые можно приготовить.

Функционал

В модели Panasonic SD-ZB2512KTS, помимо стандартных видов хлеба, ещё можно замешивать тесто (на пельмени, пиццу, круассаны, пирожки), и делать варенье. Можно печь кексы, пасхальные куличи и безглютеновый хлеб. Также можно делать хлеб с начинками- например, с сыром, с изюмом или с маслинами. Соответственно, у данной хлебопечки нормальный спектр функций, она не просто печёт три вида хлеба и всё.

Дизайн симпатичный, неброский. Меню понятное. Книга - инструкция подробная, с удобными рецептами в виде табличек.

В комплекте - чаша для выпечки, мерные ложка и стакан, две лопатки для замеса теста.

Сколько стоит хлебопечь Panasonic SD-ZB2512?

Она стоит 13-17 000 р. в разных магазинах. Мы ее купили за 10 450 р. (ноябрь 2016). Присмотрели за 2-3 месяца до покупки и ждали акции! Мониторили, мониторили. Как только выстрелила скидка, муж поехал и забрал ее)))) Так что можно набраться терпения и купить выгодней.

О рецептах хлебаЯ раньше не особо ела какие-то хлеба с начинками, а теперь очень их люблю. Да, и с мукой интересно экспериментировать. Делала ржаной хлеб, с отрубями, с цельнозерновой мукой. а ещё есть гречневая, овсяная мука)) Можно придумывать новый хлеб бесконечно, подбирать разные пропорции, смешивать разные виды муки.

Хлеб получается мягкий, с хрустящей корочкой, квартира наполняется потрясающим ароматом.

Долго не плесневеет. Сухари из такого хлеба тоже получаются вкусные, пористые, нежные.

Обычный белый хлеб Французский хлеб Хлеб из ржаной муки малодрожжевой белый хлебушек Хлеб с изюмом хлеб с изюмом

Тесто для пельменей/вареников- это вообще находка. За 20 минут месится отличное тесто! Эластичное, вкусное (я кладу чуть больше соли, чем в рецепте). Когда я приготовила мужу домашние пельмени, он сказал, что если бы знал о такой функции хлебопечки, купил бы Ее ещё 5 лет назад)))))

тесто для пельменей

Поэтому теперь могу утверждать, что дополнительные программы в хлебопечке нужны и удобны. Лишних функций в Panasonic SD-ZB2512KTS нет.

Для сладкой выпечки у меня есть духовка и мультиварка. Тем не менее, хлебопечкой всё равно пользуюсь. Делала кекс со сгущенкой по рецепту из Инструкции, шарлотку с яблоками по собственному рецепту, шоколадный кекс. Всё получается вкусным, пропекается, не прилипает.

Кекс со сгущенкой Шарлотка Шоколадный кекс

Так можно ли готовить по своим рецептам?

Приготовление блюд НЕ из Инструкции возможно, но подходить к выбору рецепта нужно с головой.

С хлебом сложно, т.к. его хлебопекарня вымешивает самостоятельно. Можно просто ее сломать, если тесто будет очень крутым или количество превысит допустимое.

Поэтому, я бы порекомендовала начать эксперименты с замены ингредиентов в стандартных рецептах из Инструкции. Например, вместо воды добавить молоко, вместо растительного масла - сливочное, попробовать другие начинки и т.д. Даже от замены масла вкус хлебушка получается другим, это очень интересно. Всегда в предвкушении, когда предстоит продегустировать новый продукт)))

Когда уже станете с хлебопечкой на "ты", сможете пробовать и свои рецепты хлеба. Всё равно ингредиенты более-менее похожи, нужно стараться соблюдать изначально данные пропорции муки и жидкости, чтобы уберечь агрегат.

А самый простой способ печь по своим рецептам - это использование меню "Выпечка".

Проще в сладкой выпечке. Там даже в инструкции есть указания на этот счет - используйте свои рецепты, выбирайте меню "Выпечка", время устанавливаете самостоятельно. Обычно это 60 минут. Потом можно добавить.

Но, например, хлебопечь не предусматривает режима для выпечки хлеба без дрожжей. Я его пеку на этом же меню - "Выпечка". Минус в том, что замешивать нужно самостоятельно. Но выстаивания не требуется.

Делюсь своим опробованным рецептом БЕЗДРОЖЖЕВОГО хлеба из Цельнозерновой муки (не из Инструкции):

Ингредиенты:

цельнозерновая мука 160 гр

пшеничная мука 170 гр

овсяные хлопья 30 гр

отруби любые 3 ст.л.

сода 1 ч.л.

сахар 1 ст.л.

соль 1 ч.л.

кефир 380 мл

масло растительное (у меня оливковое) 3 ст.л.

-1- Смешиваем все сухие ингредиенты

-2- Добавляем кефир и масло, перемешиваем

-3- Выкладываем в чашу хлебопекарни, выставляем режим №14-Выпечка на 60 минут

-4- Готово!

Минусы данной хлебопечки.

1. Царапается Чаша и лопатки. Поэтому рекомендую использовать только мелкую соль. Сахар тоже желательно измельчать, но соль более грубая.

2. Отсрочка выпечки максимально - 13 часов. Наверное, это не минус, а так, предупреждение на всякий случай)

3. Нет кнопки вкл/выкл, надо после каждой выпечки выключать из розетки, а потом включать заново.

Важно:

Вместе с хлебопечкой нужно приобрести кухонные весы, если у вас их нет. Точность измерения критична.

Итог:

Хлебопечь заняла достойное место на моей кухне, не пылится ни разу. Пользуюсь 3-4 раза в неделю. Нежно ее люблю.

Хлеб не надоедает за счет возможности выпекать разный, из разной муки как минимум.

Хлебопечка Panasonic SD-ZB2512KTS дает достаточный простор для фантазии хозяйки по применению различных рецептов.

Рекомендую.

___________________________________________________________________________________

Другие мои полезные отзывы:

Экономим на покупках в интернете! Проверенный кэшбэк-сервис!

Как посмотреть на мужа другими глазами?

Мой помощник вертикальный беспроводной пылесос

Чай Hipp - чай ли это?

Самая вкусная здоровая еда

Альгинантная маска для лица

Мультиварка-скороварка Redmond - 2 года на моей кухне

Любимое средство от выпадения волос

Путешествия и туризм:

Автопутешествие по Турции

Самостоятельно на Пхукет, Тайланд

5-звездочный отдых в Египте

Апартаменты в Ялте

База отдыха в Горячем ключе