1) Прежде всего для создания любой выпечки нужно замесить тесто, на это в самой программе печи рассчитана львиная доля времени. В течение всего процесса выпечки крышка закрыта, но не намертво, и некоторым самым голодным членам семьи не терпится насладиться "результатом".

Крышку конечно можно открыть приподнять и посмотреть как идет процесс приготовления, но сделать это лучше только после завершения замеса и настоя теста... ему нужно время подняться, дрожжи сделают свое дело только при закрытой крышке печи, а иначе хлеб получится не только маленьким по высоте, но и плотным, а ближе к центру даже слегка сыроватым (к сожалению фото не делал).

2) Некоторые люди, когда добавляют ингредиенты в печь, могут пересыпать чего-либо или налить больше молока/воды, чем это требуется... поверьте, в этом нет необходимости. От лишних 20 грамм молока хлеб не станет ароматнее также как и от 15 грамм сахара он не станет слаще, он может только неправильно приготовиться.

В книге по эксплуатации указано много рецептов и в каждом из них написан точный вес ингредиентов. Эти соотношения желательно соблюдать и тогда у Вас получится действительно вкусный, ароматный, мягкий и свежий хлеб собственного производства

Плюс ко всему ингредиенты должны быть определенной температуры, т.е. не надо смешивать муку комнатной температуры с яйцами и молоком из холодильника, это также влияет на качество выпечки.

Если не пренебрегать всеми перечисленными особенностями, то Вы насладитесь изумительного вкуса выпечкой, которая превосходит магазинные хлебопродукты в n-ное количество раз написать модератору