Хватит есть хлеб с улучшителями вкуса, - решили мы на семейном совете, выкидывая очередную заплесневелую булку, которая не пролежала и суток.
Пора браться за дело самим! Ну самим, так самим...пошли в магазины бытовой техники выбирать себе помощницу. Ибо совсем "энтически" печь хлеб с закваской из хмеля и замесом теста во весь стол, нет ни времени, ни умения. Нам бы что попроще, автоматизированней...но чур чтоб с хрустящей корочкой и ароматом..ммм...

Из целого ряда претендеток-хлебопечек остановились на этой модельке. Теперь расскажу почему она нам понравилась:

1. Она умеет печь разные виды хлеба - от сдобного с изюмом, до ржаного.
3. У печки есть таймер отсрочки запуска. Можно выставить и получить горячую булочку хлеба к ужину. Но только в эти рецепты нельзя добавлять сырое молоко. Только сухое. (а то прокиснет и тесто не получится).
5. Приятный дисплей, на котором все понятно даже без инструцкии.
6. Есть диспенсер для сыпучих (орешков, изюма и т.д). Печь сама решит когда лучше добавить орехи в тесто.
8. В этой модели все рецепты должны закладываться начиная с дрожжей и заканчивая жидкостью (есть печки наоборот). Это почему-то важно технологически.
10. Кроме хлебов печка умеет готовить варенье. И оно не пригорит! Печка сама его помешивает...
11. А еще она умеет печь хлеб без глютена. Это весьма пригодится, если в семье есть аллергик на это дело.

Из книги рецептов попробовали каждый (рецепты там в инструкции идут). Больше всего понравился хлеб мультизлаковый и ржаной на солоде. Для варенья заметила нужно лить воды чуть меньше чем обычно. Иначе получается жидковатое.

Себестоимость булки ржаного хлеба выходит около 6-7 рублей.

Теперь ложка дегтя . Есть в этой конструкции и недостаток. Бывает, что лопатка не достает и плохо вымешивает тесто по углам кастрюльки. Там остается мука. (при больших объемах)Недостаток легко поправим - достаточно при втором замесе открыть печку и подмешать деревянной лопаткой муку с уголков. Печка работает тихо, но услышать когда начинается замес можно.

Ну и второй недостаток на весах ))))) Горячая булочка хлеба съедается в один присест...увы..)))) сообщить о нарушении