Добро пожаловать!

Друзья, сегодня хочу рассказать о чудном вкусном заморском фрукте, который мне довелось недавно употребить в пищу. Это "китайский орешек" ( он же "китайская слива", "глаз дракона" и т.д.) именуемый официально как ЛИЧИ. Вернее, пробую я его не первый раз - однажды, помню, заграницей пробовала салат с личи ( там они были консервированные в сиропе) и глазированные сушенные плоды (кто-то угощал), но это все не то и не дает возможности по достоинству и объективно оценить эти фрукты.

А вот свежие личи - другое дело

Место покупки: Гипермаркет "Магнит"

Цена : 200 рублей за 1 кг.

Я купила три солидные "жмени", которые вытянули где-то на 300 грамм. Этого достаточно не только, чтоб распробовать, но и чтоб насытиться этими плодами.

ВНЕШНИЙ ВИД

ЛИЧИ похожи на маленькие шишки с какого-то хвойного дерева.

Имеют окрас от розового до пурпурно-красного, чем ярче и насыщеннее цвет, тем вкуснее, сочнее и спелее будет плод.

Под этой тонкой сухой шишечной коркой скрывается белая очень влажная и сочная мякоть, похожая на виноград без шкурки, внутри мякоти находится темная, продолговатая косточка, она достаточно большая относительно самого фрукта. Ее нужно достать (сделать это легко) и потом съесть личи - там удобнее и приятнее, чем его обгрызатьфрукт, брызгаясь соком и капая на пол. Хотя кому как удобнее.

Когда очищенные плоды лежат на тарелочке, сразу ассоциации с куриным яйцом - цвет один в один.

Перед употреблением стоит плод ополоснуть, дабы смыть китайскую пыль загрязнения

Чистить личи несложно, но к примерно пятому по счету внезапно охватывает лень Примерно половину плода нужно отламывать шкурку по кусочку, остальная половина потом с легкостью снимается целиком и напоминает "пупырчатый" панцирь креветки.

АРОМАТ:

Мне кажется, его у личи нет совсем. Если кто ощутил - поправьте меня

ВКУС ЛИЧИ:

Личи очень- очень сочные, это буквально живительная влага под сухой коркой. По вкусу напоминают виноград, но не кислый, а сладкий и без нотки терпкости. Есть что-то отдаленно клубничное. В "текстуре" мякоти есть что-то отдаленно напоминающее сливу.

Несмотря на то, что фрукт не очень большой, даже скорее маленький, мякоть личи хорошо утоляет жажду, так как состоит этот плод на 90% из воды. Из холодильника употреблять их особенно приятно - это как пить охлажденный сок.

АССОЦИАЦИИ (ПРОШУ НЕ СМЕЯТЬСЯ):

Мозг черепахи (да-да, это крайне смешно) Не знаю, почему засело это. Я же не видела и ела мозг этого несчастного животного, но ничего не попишешь... Именно такие у меня ассоциации возникли сразу при виде оголившейся мякоти мозга фрукта и даже боязно как-то было пробовать свежий личи. Но вкус лучше. чем внешний вид и  потом я их лопала с радостью.

Муж, правда, съел одну штуку и категорически отказался употреблять еще. Сказал, что такое больше есть не желает (ха, мне ж только на руку это!)

Дите ( 4 года) посмотрел и с брезгливым видом удалился. Пробовать отказался.

ХРАНЕНИЕ:

Личи хранятся без проблем в течение достаточно долгого времени, но обязательно в холодильнике ( хранить в темном прохладном месте - это о них - при комнатной же температуре испортятся быстро.

Я храню на дверце холодильника. Рядом с фейхоа :)

Полезные свойства личи:

Фрукты личи используются в пище как в чистом виде, так и в виде различных сладких блюд. В Китае их также используют в виноделии. Эти фрукты богаты на содержание белка, пектинов, магния, фосфора, калия, железа, витамина С, никотиновой кислоты (витамин РР), тиамина (витамин В 1) и рибофлавина (витамин В2).

Меры предосторожности:

Фрукт личи не имеет противопоказаний для употребления, кроме личной непереносимости. Его следует употреблять в очень малом количестве людям, имеющим заболевание подагра. Детям следует давать его с осторожностью – не более ста грамм в сутки. При избыточном его потреблении могут возникнуть различные аллергические реакции, также возможно перевозбуждение нервной системы, нередко бывают и кровотечения из носа.

Личи можно употреблять самостоятельно, добавлять в десерты и фруктовые салаты ( именно в салатах этот плод часто подают в ресторанах). Я, например, буду готовить желе к новогоднему столу ( у нас дома очень любят этот десерт) - обычно делаю ананасовое, в этом году буду делать желе из фейхоа и личи. Думаю, выйдет вкусно и необычно.

Личи попробовать советую, это вкусный экзотический фрукт и вкусить его несомненно стоит. Знаю, что во многих регионах личи можно купить даже дешевле, чем 200 рублей за кг.

Спасибо, что заглянули и дочитали!

Целую, обнимаю. Ваша Дэйзи

Всех с наступающими праздниками! Пусть 2017 год будет будет добрым для всех нас, принесет добро и счастье в каждый дом!

Пока! До скорых встреч!