Карамбо?ла, карамбо?ль, старфрут, пятый угол, корнишон или звёздчатое яблоко.

Да-да, и эти все названия об ОДНОМ фрукте

Я уверена, что многие из нас видели этот загадочный фруХт на полках магазинов, на картинках или в американских фильмах, где девушки томно потягивают у бассейна какой-нибудь коктейль, украшенный "звёздочкой", но... так и не решались попробовать, не знали что это за чудо, как и с чем его едят))) Давайте, разбираться

Как правильно есть карамболу?

Преимущественно, в свежем виде, не очищая от кожицы, откусывая как яблоко или порезав на дольки-звёздочки. Вкус - кисло-сладкий, освежающий. У всех вызывает совершенно разные ассоциации. К примеру, для меня он скорее напоминает свежий огурец и землянику, а мой МЧ сравнил его с крыжовником и физалисом О_о. Так что, это именно тот случай, когда лучше 1 раз попробовать, чем 100 раз услышать))))

Как правильно выбрать карамболу?

Для начала карамболу надо найти Руководствуясь собственным опытом, могу сказать, что это не совсем просто, если вы не живёте в столице, но вполне реально. Экзотические фрукты в небольших магазинах практически не найти, а в большинство гипермаркетов поступают к нам сильно недозрелыми, либо уже совсем не имеющими товарного вида. 

Спелый плод должен иметь:

• мясистые боковые рёбра с коричневатой полоской
• жёлтую или жёлто-зелёную окраску
• ровную поверхность без повреждений
• аромат (этот принцип использую часто при выборе яблок или других фруктов, т.к. если плод ничем не пахнет, то вероятнее всего он не созрел или выращен с использованием химикатов)

О пользе и вреде карамболы

И сразу о предостережениях и недостатках:

1) Есть противопоказания из-за значительного содержания щавелевой кислоты: для лиц, страдающих энтероколитом, гастритом, язвенной болезнью желудка и 12типерстной кишки.

2) Употребление в больших количествах или недозрелым может спровоцировать развитие почечной патологии или нарушить солевой обмен в организме.

3) Даже если вы пышите здоровьем и всё у вас в порядке, то не стоит есть карамболу каждый день. Всё-таки экзотика! не привычна для нашего желудка и организма в целом.

Если вас всё же смущают данные противопоказания, но хочется чего-нибудь заморского, попробуйте кивано.

А теперь и польза:

1) Превосходный источник витаминов:

• аскорбиновой кислоты (С) - участвует в процессах кроветворения, стимулирует работу эндокринных желёз, обладает мощными антиоксидантными свойствами, усиливает защитные механизмы
• тиамина (B1) - нормализует работу нервной системы, улучшает работу ЖКТ, повышает аппетит
• рибофлавина (В2) - регулирует репродуктивные функции, важен в работе щитовидной железы, необходим для здоровых ногтей, кожи и волос.
• пантотеновой кислоты (В5) - регулирует жировой и углеводный обмен, играет большую роль в работе надпочечников.

И бета-каротина - антиоксидант, снижает риск СС и онко-заболеваний, улучшает состояние кожи, зрения, ногтей и волос

2) Богатый минеральный состав: кальций, железо, цинк, натрий, магний, фосфор и калий.

3) Низкая калорийность, (по разным данным) на 100 г приходится от 31 до 45 ккал.

4) Очень сочная, поэтому неплохо утоляет жажду.

5) Украшения коктейлей, десертов или салатов.

6) Приготовление различных блюд с "изюминкой": повидла, щербеты, компоты, желе, смузи, соки (не в чистом виде!!! а в сочетании с апельсиновым, ананасовым или соком манго), соусы к мясу и рыбе, с тушёными овощами.

При авитаминозе и снижении иммунитета можно побаловать себя этой "звёздочкой". Карамбола поможет вам облегчить похмелье лучше традиционного рассола и улучшить самочувствие

Срок хранения

1-2 недели в холодильнике, но я бы не рекомендовала хранить больше 3-5ти дней, т. к. неизвестно сколько до этого она пролежала на полочке магазина Сама обычно съедаю сразу в день покупки или на следующий))

Цена и место покупки

69 р. за шт. в "Гастрономе №1" г. Н.Новгород

OСпасибо за внимание к моему отзыву! O

•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°

P.S. обязательно добавлю фото, но немного позднее