Для начинки "восточного" пирога рекомендуют смешивать несколько видов сухофруктов - изюм, разные орехи и семечки, курагу и обязательно финики. Обычно беру финики с косточкой - они подходят и для выпечки, и для компотов-отваров, и так можно иногда покушать, вместо конфет. Но вот возиться - вынимать косточки не всегда хочется.

На рынке продавец рекомендовал взять без косточек. На вкус они немного отличаются, более сладкие, мякоть плода однородная, как-будто их "пропарили", чем-то напоминают мармелад. Для сладкой начинки - идеальный вариант - помыл, порезал (на мясорубку/блендер) и готово, быстро и удобно. Получается супер вкусная начинка

О полезных свойствах фиников и высокой питательности все знают, древнейший продукт на земле, о них еще в библии упоминается. Приготовить можно сними много разных вкусностей-сладостей, делают оригинальные соусы, добавляют к мясным блюдам при тушении/запекании. Еще используют для красоты лица и тела. Не вызывают аллергии, полезны детям и взрослым.