• Опыт использования: несколько раз

Для начала познакомлю читателей с передачей.

Выходит на канале "ТВЦ" по будням, днём.

Продолжительность выпуска - около 50-ти минут.

Первый выпуск стартовал 3 октября 2016-го года.

Ведущие:

• Отар Кушанашвили. Скандальный шоумен. В своё время, например, был жестоко избит за то, что спросил у Аллы Пугачёвой, почему после 80-х её творчество стало намного примитивнее.
• Зинаида Руденко. Пищевой технолог и бодибилдерша.
• Александр Борисов. Представитель организации "Росконтроль".

Где смотреть: на Youtube и на официальном сайте канала "ТВЦ". Выпуски в интернете появляются почти сразу после выхода на ТВ.

___________________________________________________________________________________________

СУТЬ

 

В каждом выпуске рассказывают об одном продукте - о еде, косметике, бытовой химии и т.д.

Отвечают на вопросы:

• как выбрать лучшее?
• какие могут быть опасности?
• чем полезно?
• в каком количестве есть продукт, чтобы не навредить себе?

 

Присутствуют эксперты - диетологи, косметологи, проктологи, технологи, юристы и т.д.

В программу приходят пострадавшие от продуктов люди, рассказывают свои истории. Бывают и относительно невинные происшествия - небольшое отравление, а бывают истории с госпитализацией.

Приглашаются производители пяти выбранных марок (И Отар каждый раз говорит, что производители просто испугались участия в передаче, и им наверняка есть что скрывать). Как правило, приезжают представители 1-3 марок. Очень интересно бывает смотреть, как они выкручиваются, когда в их адрес летят различные обвинения.

Из пяти марок выбирают лучшую.

Первый этап - народная экспертиза. Люди пробуют, комментируют, голосуют. Очень похоже, что говорят искренне.

Второй этап - экспертиза "Росконтроля" (анализы и т.д.)

Побеждает тот, кто победит в двух испытаниях - получит и народное признание, и одобрение "Росконтроля".

Насколько можно доверять последнему - вопрос, требующий раскопок в горе информации.

Как и в случае с "Контрольной закупкой", создатели в начале каждой передачи клянутся на Библии, сердцем матери, говорят "честное пионерское", что не рекламируют товар и действуют исключительно в интересах потребителей.

___________________________________________________________________________________________

МОИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ

 

ПЛЮСЫ:

• В программе очень чётко формулируются критерии выбора качественного продукта.

 

Как выбрать шпроты.

• Эксперты - главное богатство передачи. Именно они являются источником уникальной и полезной информации.
• Слушать производителей лично мне очень интересно. Я не устаю удивляться глубине знаний этих людей, погруженности в дело, которым они занимаются. В каких-то случаях я даже иначе начинала смотреть на товар, узнавая, какого уровня интеллекта люди работают на производстве. Программа "Естественный отбор" в этом плане - уникальнейший проект на ТВ. До этого интервью с производителями мне доводилось видеть только в интернете.

Эта девушка с детства мечтала работать на чипсовом заводе. Её мечта осуществилась! Выступила от имени компании она превосходно. Призналась, что с детства обожает чипсы. Посмотрите на её фигуру! А по идее-то должна была быть толстой!

• В "Естественном отборе" гармонично сочетаются элементы развлекательной и познавательной программ. Это не скучная лекция, а живой разговор о важном, с шутками и элементами шоу.
• Освещаются все основные последствия употребления некачественных продуктов. Это помогает сдерживать себя от покупки неизвестных марок. Нередко ведь у полки с продуктами приходят в голову мысли "Да ладно, чё будет-то?!" Вот чё может случиться - об этом и рассказывают в "Естественном отборе". Чтобы показать, что это не выдумки, не просто страшилки какие-то - приглашаются реальные жертвы с настоящими историями.

Пример. Пришла на программу девушка, переболевшая сальмонеллёзом. Я знаю, что многие не моют яйца перед приготовлением и посмеиваются над теми, кто это делает, думают, что на сковороде все микробы дохнут. А вот нет - героиня программы съела жареное яйцо и заболела.

• В целом, настроение передачи можно обозначить как "успокаивающее". Мне пока не встретился выпуск, в котором бы зрителя привели к мысли, что есть нечего, все продукты ядовиты, вызывают рак и т.д.
• Отар Кушанашвили оживляет передачу, вкладывая в это все свои силы. Он моментально реагирует на происходящее и находит нужные слова. Он шутит, пританцовывает, говорит комплименты и без конца всех благодарит.

"Спасибо" вообще никто на ТВ столько не говорит, сколько Отар: он горячо благодарит абсолютно всех, даже незначительных гостей программы, которые всего-то пришли рассказать пятиминутную историю.

• Я не могу сказать точно про всех участников программы, но герои - настоящие. По крайней мере, я точно там была настоящая. Со своей реальной историей, реальными именем и фамилией.

 

Под моим именем указано достижение, которым можно гордиться. ;)

Эксперты тоже настоящие. По закулисным разговорам мне лично было понятно, что диетолог действительно диетолог, а не просто актёр, выучивший нужный текст и надевший белый халат. Имена и фамилии появляются на экране, когда человек говорит, каждого эксперта можно загуглить, чтобы убедиться, что он реален.

Про "Контрольную закупку" я читала, что это постановочное шоу и люди там озвучивают заранее подготовленные тексты (см.отзывы о данной передаче)

• Среди экспертов "Естественного отбора" иногда бывают животные. В выпуске о сыре, например, этот продукт дегустировали мыши. Мне такие эксперименты нравятся. Не знаю, правда это или какая-то хитрость, но целая толпа мышек из пяти сыров отдала предпочтение одному. Удивительно.
• Эпатаж - одна из изюминок "Естественного отбора". Примеры:

1) производитель съел губную помаду, чтобы доказать, что в ней нет ничего вредного;

2) один из экспертов съел гельминта, чтобы доказать, что есть их безопасно;

3) девушка зацеловывала лысую голову мужчины, чтобы протестировать стойкость губной помады.

 

 

МИНУСЫ:

• Научная недостоверность, иногда нет аргументации. Нередко эксперты сообщают какую-то непроверенную информацию. Шоколад влияет на настроение? По моим данным - пока это экспериментально не доказано (если коротко, то учёные пришли к выводу, что настроение испытуемых повышалось от поедания вкусности, а не из-за химического воздействия шоколада на организм).

В выпуске "Естественного отбора" о шоколаде эксперт вообще не упомянул ни о каких учёных и экспериментах, мы как бы просто на слово должны верить.

Или, например, выпуск о куриных яйцах. Эксперт заявил:

"Яйца с вкраплениями в пищу лучше не использовать".

Такие формулировки я считаю неуважением к зрителю, т.к. всегда нужно объяснять подробно, что именно с человеком будет, если он всё-таки съест, например, яйцо с вкраплениями.

• Пипл требует селебрятей совать везде. И передача это требование выполняет. Приходят звёзды разных величин, иногда рассказывают о своих взаимоотношениях с обсуждаемым продуктом, иногда проводят "звёздную экспертизу", дегустируют и оценивают "героев" программы. Моё мнение о звёздах: в 95% случаев эти люди там просто для галочки и не несут какой-то полезной информации.
• Иногда ведущие хамят. Например, Отар стал как-то передразнивать девушку, сказавшую с пафосной интонацией: "Мне кажется, эта вода артезианская".
• Выводы порой навязываются. В передаче о сыре пытались раскрыть тему с вредом пальмового масла. На мой взгляд - так и не стало ясно, сколько этого масла надо съедать, чтобы умереть. Сказали, что в жидком виде (олеин) это масло безопасно, в твёрдом (стеарин) - вредно. Но какой именно вид добавляют именно в сыр?! Информация смешалась, что-то не договаривалось до конца. А вывод в конце навязал Александр Борисов, сказав, что теперь мы все поняли, что пальмовое масло не так уж опасно. Ну, не. Не поняли.

Для сравнения приведу пример великолепного (с железной логикой!) обоснования того, что пиво не может, например, превратить мужчину в существо среднего пола с помощью фитоэстрогенов. Это кусочек статьи из журнала "Популярная механика":

"Но, во-первых, гормоны растений и человека биологически отличны друг от друга. Чтобы организм человека (не важно, женщины или мужчины) начал реагировать на фитоэстрогены и в нем накопилось минимальное количество этих веществ, человеку придется за один раз выпить примерно половину железнодорожной цистерны пива (20 т). Причем выпить очень быстро, так как фито­­эстрогены стремительно распадаются в организме.Во-вторых, технологический процесс пивоварения построен так, что сусло с хмелем подвергается кипячению, а известно, что гормоны в большинстве своем являются термонестабильными соединениями, поэтому при данном процессе происходит их разрушение. И в-третьих, фитоэстрогены содержатся не только в хмеле, но также во многих продуктах растительного происхождения, традиционно употребляемых человеком: семечках подсолнечника, гранатах, финиках, чечевице, ромашке. Поэтому говорить о каком-то особом специфическом влиянии хмеля на человека нельзя".[ссылка]

Эта статья о пиве - образец для всех передач и журналов, в которых пишут о вреде/пользе того или иного продукта!

___________________________________________________________________________________________

КАК Я СТАЛА ГЕРОИНЕЙ ПРОГРАММЫ "ЕСТЕСТВЕННЫЙ ОТБОР"

 

Как-то раз я обнаружила в консервах "Печень трески" дохлых паразитов. Возмущению моему не было предела, и, разумеется, я написала об этом отзыв.

В холодильнике у меня нашлась ещё одна банка печени другой марки. Я открыла - там тоже черви.

 

"И тут из банки на меня о-о-от такой червь выпрыгнул!" (Кадр из передачи)

 

Я стала просматривать все ветки отзывов о печени трески, и обнаружила, что в каждой ветке есть хотя бы один отзыв с упоминанием об обнаружении гельминтов.

Да, сейчас я вспоминаю о своих находках с иронией:

 

Теперь у меня есть моё фото с гельминтами. Чего ещё хотеть?!

 

Но когда это только произошло - я была просто в шоке. Я была уверена, что подцепила опасных гельминтов. Пришлось проанализировать море противоречивой информации, прежде, чем я поняла, что все гельминты 100% были мертвы и заражение было невозможным.

Мои тексты о паразитах в консервах прочла сотрудница программы "Естественный отбор". Меня пригласили на съёмки.

Посмотрев несколько выпусков, я решила, что передача не такая уж агрессивная и, скорее всего, меня там не сожрут заживо.

Но параллельно к печальному исходу я себя психологически готовила, соломку стелила.

Ну, и , в общем...Отар Кушанашвили в своём блоге отозвался об этом выпуске программы так:

"Вы сначала снимите боевик про ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ, а потом трещите про рейтинги".

___________________________________________________________________________________________

СЪЁМКИ боевика о печени трески

 

Волнение перед съёмками у меня было чудовищное. Я боялась, что буду запинаться или вообще забуду все мысли на свете, как это бывало со мной на экзаменах, например.

Но, вроде, ничего так я выступила (глянуть выпуск можно здесь).

 

Я и Отар Кушанашвили. "Гражданка, пройдёмте-ка в отделение!"

 

В финале передачи Отар спросил, буду ли я теперь есть печень трески.

Я смотрела выпуск "Естественного отбора" про чипсы. И там чипсозависимая девочка ответила, что теперь всё поняла и злоупотреблять чипсами не будет с такими интонацией и выражением лица, что мне показалось, будто я услышала, как где-то плачет Станиславский.

Не думаю, что кто-то на ту девочку прям давил (хотя, как знать), вероятно, она просто испугалась и ответила то, что от неё ожидали услышать.

(К слову, я после выпуска о чипсах не только не стала их бояться, а наоборот - поняла, что не такой уж это криминальный продукт. Пошла и купила себе несколько пачек).

Я решила, что буду стоять на своём и говорить именно то, что думаю на самом деле.

Сказала правду - печень есть всё равно не буду.

Зинаида резким отчитывающим тоном ответила, что она работала пищевым технологом и повидала столько всего, что ей следовало бы после этого питаться праной, воздухом и солнечным светом.

 

Отар Кушанашвили и Зинаида Руденко. Их лица, когда ты отказываешься есть гельминтов.

 

Как сказала моя знакомая: "Зинаида разговаривала с тобой, как с дурочкой!".

Да, ведущие не всегда ведут себя подобающим образом. Что поделать, это ж не телеканал "Культура".

Как верно заметил Отар Кушанашвили:

"...надо уметь подбирать слова, чтобы не ранить людей". (Так он высказался о поведении Ренаты Литвиновой в качестве члена жюри на "Минуте славы").

 

Позже я прочла, что сама Зинаида Руденко перестала есть креветок после выпуска "Естественного отбора" о данном продукте. Так что наезд на меня был, мягко говоря, странным.

"Я совсем перестала покупать креветки и остановилась только на куриных грудках, индейке и рыбе". [ссылка]

А теперь...

___________________________________________________________________________________________

...О МОИХ ОЖИДАНИЯХ

 

На передачу я пришла, надеясь, что меня убедят как-то в том, что мне просто не повезло с консервами, и что есть какие-то добросовестные производители, которые делают печень без гельминтов.

Но, увы. Тему паразитов не раскрыли вообще.

Почему на программе не было врача-гельминтолога?

И, самое главное, в результатах лабораторных исследований не было ни слова о червях! Этот момент просто обошли. Просто промолчали об этом. Схитрили.

Представитель компании "5 морей" говорил мне (причём дважды, думая, что я его не услышала; этот эпизод вырезали), что печень трески "По-мурмански" подвергают очистке от паразитов с помощью некого фильтра. Но я этого фильтра не видела. И я вообще не могу представить, как можно очистить нежную печень от таких же нежных паразитов.

Вопрос с тем, что дохлые паразиты являются санитарной нормой - не осветили. А мне кажется, это интересный и важный момент. Многие бы захотели "посмотреть и плюнуть в глаза" тому, кто такую норму утвердил. Ну, или наоборот - кого-то бы информация о том, что "это норма!" (с) успокоила бы.

Я читала на одном форуме, что рыбак, работавший на судне, ловившем треску, не мог домой себе выбрать баночку печени, потому что она абсолютно вся была поражена паразитами. И удивилась, что никто на передаче об этом не сказал.

Какой процент печени трески - с паразитами? Никто не назвал эту цифру. А можно было бы просто признать во всеуслышание, что, если производитель будет браковать печень с червями, то разорится!

___________________________________________________________________________________________

 

ГЕЛЬМИНТЫ В ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ - РАЗРЕШЕНЫ!

 

СанПиНом в консервах допускается неограниченное количество мертвых гельминтов, которые «после термической обработки абсолютно безопасны для здоровья человека и такую печень трески можно спокойно употреблять в пищу».[ссылка]

 

САНПиН о личинках в рыбных продуктах:

 

3.24. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных, пресмыкающихся и продуктах их переработки не допускается наличие живых личинок паразитов, опасных для здоровья человека.При обнаружении живых личинок гельминтов следует руководствоваться санитарными правилами по профилактике паразитарных болезней.СанПиН 2.3.2.1078-01[ссылка]

___________________________________________________________________________________________

МОЯ ЛИЧНАЯ ПРОВЕРКА победителя программы

 

Я читала отзывы, где сообщалось, что люди чрезвычайно недовольны продуктами-победителями "Естественного отбора". И решила и на своей шкуре проверить, насколько объективны оценки передачи.

Купила сыр "Львиное сердце" марки "Радость вкуса" (ОАО "Еланский маслосырокомбинат") - это был победитель выпуска о сыре (его выбрали "Росконтроль", народная экспертиза и группка мышек).

Во-первых, сыр не прошёл тест, о котором говорилось на передаче. Ломтик сыра был не эластичным и сразу же сломался при попытке его согнуть.

Во-вторых, на вкус сыр оказался так себе. Ничего особенного.

В-третьих, "Львиное сердце" не плавится! Я почитала и выяснила, что это может быть признаком фальсификата.

На кусочек сыра я капнула йод. При взаимодействии с крахмалом (именно с этим ингредиентом делают фальсификат) йод становится синим. Сыр "Львиное сердце" не посинел, тест был пройден.

 

 

Фальсификацию исключила. Вывод - сыр просто недозревший.

Кто-то любит неплавящийся сыр? Да мало кто. На сайте "Росконтроля" за "Львиное сердце" проголосовало 37% покупателей, а 63% проголосовали против данного сыра. Те, кому сыр пришёлся не по вкусу, тоже жаловались на то, что он не плавится.

В общем, может, он натуральный и безопасный, но лично я больше не куплю. Тем более, что и стоит он недёшево - 716 рублей за 1 кг.

___________________________________________________________________________________________

ТАРАКАНЫ В ШОКОЛАДЕ

 

В выпуске "Естественного отбора" о молочном шоколаде, рассказали о том, что ходят слухи, будто вместе с какао-бобами на фабрику попадают мадагаскарские тараканы. Их не выбирают, а перемалывают вместе с какао...

"Одна плитка шоколада может содержать до 5% насекомых".

 

Ну, и, толком не раскрыв тему, сказали, что это всё враньё.

Но в комментариях к выпуску на Youtube я прочла следующее:

"Кстати о тараканах. Я, когда отрабатывала практику на хладокомбинате, ещё в советское время, помню, что там жили тараканы, и именно такие большие как на передаче.

Пацаны их ловили и показывали всем желающим.

Даже предположить не могу, откуда они там появились... Может быть приезжали во флягах с натуральными большими кусками шоколада.

Куски шоколада потом растапливались на мороженое "Эскимо". ) Откуда эти фляги приезжали на хладокомбинат, не знаю.

Не то, чтобы тараканы носились толпами по хладокомбинату, но точно, они там были. По-моему, они жили на складе с картонными коробками.)

Так что это не совсем вранье".?

___________________________________________________________________________________________

СРАВНЕНИЕ С ДРУГИМИ ПЕРЕДАЧАМИ о качестве продуктов

 

Готовясь к программе, я просмотрела все передачи конкурентов "Естественного отбора" о печени трески.

Ни в одной из программ конкурентов не сказали о паразитах! Лишь раз упомянули вскользь.

Никто не сказал, в каком количестве можно есть печень трески и сколько её нужно есть "для здоровья".

"Естественный отбор" все эти вопросы осветил, т.о. раскрыл тему лучше конкурентов. Не идеально, но лучше.

___________________________________________________________________________________________

ВЫВОД

 

"Но ты не верь никому, думай своей головой..." (с)

Передача "Естественный отбор" полезна. Даёт много информации для размышления, расширяет кругозор. Но всё же некоторые моменты требуют дополнительного расследования и "гугления".

Мне бы хотелось, наверное, чтобы в подобных передачах делались более чёткие и обоснованные выводы. Всё-таки у рядового зрителя в жизни проблем и занятий - выше крыши и вести какие-то расследования на продуктовые темы особо времени нет.

Чуда не произошло! Пока телевидение так и не подарило нам программу, которая на 100% справлялась бы с помощью в выборе качественных и вкусных продуктов.

Заменить отзывы передача не может, зато узнать о правилах выбора качественного товара узнать можно именно с помощью "Естественного отбора", в отзывах такая информация встречается редко.

Передачу "Естественный отбор" рекомендую попробовать.

Отмечу, что лично мне прям все выпуски подряд смотреть тяжело (и времени нет) - я выбираю наиболее интересные для меня темы.?

___________________________________________________________________________________________

ДРУГИЕ МОИ ОТЗЫВЫ О ПЕРЕДАЧАХ

• "Правила жизни" - великолепная передача телеканала "Культура".

___________________________________________________________________________________________

написать модератору