Я - один из тех людей, кто давно привык пользоваться допотопной газовой техникой, научился предугадывать за сколько в ней сгорит то или иное блюдо, колдовать, чтобы получилось то, что задумывалось и отвергать те рецепты, которые точно никогда никак не получатся без хорошей духовки. Но вот прошло время и у меня появилась прекрасная новая кухня с встроенной техникой и куча новых возможностей. Я уже рассказывала про кофеварку (прикреплю ссылку в конце отзыва), а сегодня расскажу про духовой шкаф и поделюсь рецептом, ставшим уже фирменной в моей семье.
Любая готовка начинается с подготовки духовки. В стандартную комплектацию входит 1 глубокий противень, 1 обычный и решетка со специальными выдвижными кронштейнами, которые можно установить на любой уровень. Для приготовления мяса я ставлю решетку на средний уровень, а вот выпечку ставлю ближе к верху - там она лучше пропекается.
Устанавливаем температуру 180 градусов. Всего на ручке шкала до 250 градусов. Перед началом приготовления духовку необходимо поставить на режим обогрева и выбрать какой именно обогрев нужен? Я почти для любого блюда выбираю режим "подогрев сверху и снизу", мне кажется он универсальный. Есть также режим "сверху + вентилятор", "сверху + гриль" и так далее, нужно понимать для какого блюда подходит тот или иной режим. Вот фото инструкции:
Зажигается красная лампочка, это означает, что начался нагрев (как только она потухнет, значит духовка нагрелась до нужной температуры). Когда лампочка погасла - можно ставить блюдо в духовку.
Пока духовка греется приступим я готовлю шоколадный кекс (а-ля брауни с черникой).
Когда я что-то готовлю, всегда стелю фольгу для подстраховки, чтобы не испачкать духовку (вдруг сильно взойдет и перельется через края?). Это не обязательно делать, но я очень стараюсь бережно относиться к технике.
Помыть духовку после пориготовления любого блюда очень просто, но я все же советую - накрывайте жирные блюда крышкой или фольгой, чтобы не драить потом часами несчастную духовку. Лучше всего запекать в рукаве, подстелив вот так фольгу, как на фото или положив его в стеклянную форму.
Как мыть духовой шкаф?
Конечно же, думаю, не нужно объяснять - его не надо чистить хлоркой с железной щеткой. Пока за полгода, честно скажу - шкаф мало испачкался, поэтому мне достаточно протирать его влажной тряпочкой с каплей средства для чистки варочной панели (у меня Синергетик). Можно любое жидкое срество для мытья чего либо использовать! Ну а вообще покрытие уникальное - трудно его испачкать, а если протирать после каждого использования, то можно годами пользоваться без "генеральных уборок".
Как поставить таймер на духовке?
Поставили! Выставляем время на таймере! Нам нужно печь ровно 45 минут! Я уже принаровилась и точно знаю, что это - идеальное время, а в начале вынимала то сырой, то слишком сухой. Напоминаю: 45 минут при температуре 180 градусов на режиме двустороннего подогрева. Для установки режима необходимо нажать и удерживать кнопку таймера, поставить время и дождаться, когда загорится колокольчик. Духовка сама завершит подогрев. Когда время выйдет она начнет пикать.
Характеристики духового шкафа Electrolux
Пока печется, расскажу о характеристиках этой духовки от Electrolux. Эта модель - встраиваемая, у меня она, как видно на 1ом фото расположена в самом центре кухни, на почетном месте. У нее изобилие разных режимов подогрева, а также имеется конвекция (равномерная подача тепла со всех сторон).
Объем духового шкафа: 60 л
Тип очистки - Традиционный
Гриль - Есть
Конвекция - Есть
Нормальный такой, стандартный размер. На дверце классически расположены 2 стекла. Дверца во время выпекания нагревается. В наборе шел ограничитель для духовки, чтобы дети не могли открыть. У нас он установлен, так спокойнее. Круглые переключатели на передней панели можно утопить легким движением, чтобы они не нагревались во время приготовления. Как видите за 45 минут кекс безупречно пропекся. Украшение - крем из кремчиза с соком смородины и ... мятным сиропом! ¦¦¦
Это первое мое блюдо, освоенное в этой духовке (ну кроме печеной рыбы с картошкой), поэтому я так радуюсь ему
Кстати, рекомендую после приготовления рыбы или любых других блюд со специфическим запахом - открывать духовку ну ночь, чтобы запах уходил (ну и протирать чистой тряпкой, конечно). Тогда, когда соберетесь печь кексы и тортики вас не будет поджидать неприятный "сюрприз".
Дверца у духовки пока очень туго "идет", нужна сила, чтобы открыть. Но кроме этого никаких нареканий - работает безупречно, печет - восхитительно! Да, мне не с чем особенно сравнивать, на газу получалось черти что и сверху бантик, а теперь вот какая красота, как с картинки! Уверена, что если у вас что-то долго и упорно не получается на кухне - скорее всего дело не в вас, а виновата ваша духовка. Меняйте ее на новую! Эту духовку от Электролюкс я от всей души рекомендую. Еще пара фотографий с духовкой и результатом моих трудов!
Мир, красота, благодать! Спасибо, что прочли мой отзыв! И последнее фото - духовка в общем интерьере кухни
О кофемашинке Delonghi Distinta для моей новой кухни: https://irecommend.ru/content/moya-krasavitsa-na-k...
написать модератору