Знаете, я сама немало удивилась, когда, пытаясь вспомнить в каком же году появилось у меня на кухне это чудо техники, поняла, что служит он мне верой и правдой уже целых 20 лет! 

Вспомнила свои мысли, возникшие при взгляде на крышку прибора с надписью  "Millennium": "Надо же, до смены тысячелетия ещё 4 года, а прибор уже в честь него назвали!"

Значит, это был 1996 год, и в этом, 2016 году можно отмечать круглую дату.

Самое время рассказать об этом чудо - приборе. 

Итак, что за зверь такой - аэрогриль и в чём его достоинства?

• аэрогриль состоит из стеклянной чаши и крышки со встроенным вентилятором, который создаёт постоянную циркуляцию раскалённого воздуха, в результате чего пища готовится равномерно;
• мясо и птица со всех сторон покрывается тонкой хрустящей корочкой, оставаясь внутри сочными и мягкими;
• в процессе приготовления мясных или рыбных блюд на решётке, жир от них стекает в чашу, в итоге получается более лёгкая для усваивания пища;
• в аэрогриле используются разноуровневые решётки, позволяющие готовить  одновременно два блюда, к примеру, на верхней решётке мясо или птицу, на нижней - овощи;
• стеклянная чаша даёт возможность наблюдать за процессом приготовления. Приостановить его (для контроля готовности) можно в любой момент - просто поднять крышку - при опускании крышки процесс продолжится;
• простота в обращении - достаточно лишь установить время, температуру, скорость вентилятора, а при завершении процесса аэрогриль подаст звуковой сигнал;
• экономия электроэнергии за счёт более быстрого приготовления блюд;
• встроенная система очистки.

Аэрогриль может многое.

Здесь легче вставить цитату, описывающую  его функциональные возможности:

Функции аэрогриля  радуют своим разнообразием. Производители заявляют, что с его помощью можно:

• сварить суп и приготовить кашу;
• пользуясь решетками, запечь или поджарить птицу, рыбу, мясо, не используя при этом масла;
• потушить и сварить овощи, используя посуду или делая это на решетках;
• коптить рыбу и мясо горячим и холодным способом;
• выпекать дрожжевое, слоеное, бисквитное тесто, безе и другую выпечку;
• готовить паровые блюда и жарить шашлык;
• готовить так, как это делает фритюрница;
• производить сушку грибов, фруктов, овощей, ягод, зелени;
• консервировать и мариновать овощи и фрукты;
• приготовить творог и йогурт;
• разморозить замороженные продукты;
• подогреть пищу;
• приготовить глинтвейн;
• поднять дрожжевое тесто;
• сварить варенье и джем.

Аэрогриль выгодно отличается от микроволновки тем, что в нём можно использовать металлическую посуду.

В комплекте аэрогриля три металлические решётки, тонкостенные стеклянные горшочки для приготовления супов или каш, металлическое кольцо для увеличения объёма чаши, противень для запекания.

Какие блюда чаще всего готовим мы?

Вот лично мне нравятся горячие бутерброды из аэрогриля. Они получаются очень сочные, с хрустящей корочкой, совсем не такие, как в микроволновке.

Если на пороге внезапные гости - режешь батон, смазываешь ломтики чуть - чуть маслом, сверху колбаску, кетчуп, майонез, тёртый сыр, раскладываешь на три решётки и в аэрогриль. Через 10 минут можно наслаждаться. Не было ещё случая, чтобы не пришлось готовить вторую порцию - бутерброды всегда идут на "ура".

Моя дочка очень любит курочку из аэрогриля. Для её приготовления достаточно обмазать тушку солью, специями и толчёным чесночком, слегка сбрызнуть растительным маслом и положить на решётку аэрогриля.

А вот и результат. Разве не аппетитно выглядит?

Конечно, при приготовлении курочки, лишний жир стёкает на дно чаши. Но это не проблема.

Наливаем горячую воду на дно чаши, туда же кладём решётку, на которой лежала курочка, добавляем моющего средства и 10 минут горячий воздух будет гонять мыльную воду по чаше. Затем просто споласкиваем её водой.

А главе нашей семьи нравятся запечённые в фольге рыба или мясо.

Покупаем кусочек мяса, хорошенько обмазываем его специями с солью, сверху можно слегка помазать майонезом.

Заворачиваем мясо в фольгу, кладём в форму и ставим на нижнюю решётку аэрогриля.

Процесс длится достаточно долго, часа полтора, но контролировать его необходимости нет, аэрогриль всё сделает сам, да и результат стоит затраченного времени.

Мясо получается нежное, ароматное, равномерно прожаренное.

Не могу сказать, что за эти 20 лет я исследовала и испробовала все возможности аэрогриля, но могу сказать точно, что в период овощных заготовок на зиму это просто незаменимый помощник.

Как вспомню огромные тазы с кипящей водой на газовой плите - приспособление для стерилизации банок - жуть берёт!

А тут - загрузил пустые банки в чашу - и через 15 минут можно заливать в них заготовки и закатывать крышками. Причём, в чашу помещаются и поллитровые и литровые и даже трёхлитровые банки, если использовать увеличительное кольцо.

Зимой можно наслаждаться овощными вкусняшками - огурчики, помидорчики в собственном соку, лечо или перец в сладкой заливке (с рецептом):

По моему мнению, у аэрогриля один недостаток - для его хранения нужно место, это всё-таки достаточно объёмный прибор.

Но достоинства его неоспоримы, один лишь срок службы чего стоит!

Кстати, в одном из отзывов я прочитала, что аэрогриль нагревает воздух вокруг себя и, честное слово, была очень удивлена. Чаша нагревается, это естественно, но чтобы воздух вокруг нагревался... за 20 лет такого феномена не наблюдалось! Видимо, человеку попался некачественный прибор, просто не повезло.

Так что это чудо техники - аэрогриль смело могу рекомендовать!