Я люблю керамические ножи за ощущение в руке, когда ими режешь. Это нельзя описать словами, но оно совсем другое, нежели даже от самого наточенного стального ножа. Но со временем даже керамические ножи тупятся, а из-за их хрупкости могут появиться сколы…