Первое лето нашей жизни за городом, конечно же, не обошлось без огорода. Ну а что такое иметь огород и не закатать ни одной баночки на зиму. Урожая было много и я с гордостью, от результатов своего впахивания на грядках, решила заняться консервированием. Опыта у меня не было в этом деле, но как говориться глаза бояться, а руки делают. Нашла кучу рецептиков и с умным видом послала мужа за закаточной машинкой. И вот она у меня на столе, ждет своего часа. Первая партия из 5 баночек прошла на ура. Пошла вторая партия, но в чем дело? Крышка не зажимается. Ну, думаю, крышки бракованные попались. Беру еще кипячу несколько штук - та же басня. К мужу в панике – говорю, сделай что-нибудь и бегу к соседке за помощью. Та дала мне свои 2 машинки чем спасла меня и баночки. А муж тем временем повертел машинку, взял отвертку и начал подкручивать винтики. Подкрутил – вроде бы все хорошо. Ан нет. История стала повторяться буквально через каждые 5-6 баночек. Да и к тому же стала замечать, что сталь на машинке до того тонкая, что страшно случайно сломать ручку. Гнется во все стороны. Вообщем намучилась я с ней и решили взять другую, но о ней в следующем комментарии. А теперь обещанный рецепт:

Сливово-шоколадное варенье в мультиварке

сливы – 4 кг (500 г)
сахар – 2 кг (250 г)
какао – 10 ст.л. (1,5 ст.л.)
ванилин – 4 пакетика (0,5 пакетика)

Засыпать сливы сахаром, перемешать. Дать постоять 20 минут, чтобы сливы дали сок.
Установить режим «тушение» на 1 час. Через 30 минут к сливам добавить какао. Кто любит более насыщенный шоколадный вкус, может добавить какао немного больше.
Хорошо перемешать, до растворения какао.
За 10 минут до конца тушения высыпать ванилин и перемешать. сообщить о нарушении