Началось все с того, что я читала чужие отзывы о покупках на сайте iherb.com и увидела там отзыв о покупке йогуртницы. К отзыву прилагались умопомрачительные фотографии йогуртов, с помощью этой йогуртницы сделанных. Я пала. Я захотела эти йогурты себе. Я полезла на iherb.com, но йогуртниц не было в наличии, они были временно распроданы. Пришлось отложить покупку в долгий ящик.

Шло время. Однажды я зашла в гости к подруге и попробовала у нее самопальный йогурт, который подруга делала на постоянной основе из аптечной закваски наринэ в уже описанной мной нa irecommend мультиварке.

Попробовала, прониклась, вспомнила все свои связанные с йогуртами и йогуртницами желания и мечтания, полезла на iherb. Йогуртниц не было Я вылавливала их около двух недель и, как только они появились, купила себе одну. Вышло на $ 63.94

К приобретению пришлось купить понижающий трансформатор, т.к. оно (приобретение) было рассчитано на сеть с напряжением 120 В.

Итак: Yogourmet представляет собой чашу из белого пластика хорошего качества. Для изготовления йогурта следует налить в нее 350 гр. воды и поставить вторую чашу (из такого же прекрасного белого пластика с плотно защелкивающейся крышкой) с двумя (или одним) литрами молока и закваской. Сверху прикрыть крышкой. Ну да, здесь работает водяная баня, обеспечивающая равномерное прогревание.

В инструкции к прибору рекомендуют молоко прокипятить. В прочитанном мной отзыве - тоже. Однако я поразмыслила и решила, что мб речь идет о молоке из под коровы или козы, а к магазинному пастеризованному это не относится. Помыла мыльцем внутреннюю чашу, залила туда два литра молока, засыпала закваску той же фирмы и попыталась забыть о приборе на 4 часа. Спустя положенное время достала контейнер с молоком, открыла крышку и увидела там нечто, напоминающее негустую сметану или желе. Ложка, как говорится, стоит.

Производитель пишет, что после приготовления продукт следует положить в холодильник для погашения процесса "инкубации". Готовый йогурт можно хранить до трех недель.

Для приготовления следующей партии я взяла уже кипяченое молоко, емкость облила кипятком. В качестве закваски использовала около 150 граммов йогурта из первой партии. Получилось не лучше и не хуже того, что вышло в первый раз, так что следующие партии я делала из кипяченого пастеризованного молока (если было время) и из обычного пастеризованного (если времени не было).

Для отзыва я замесила очередную партию все с той же закваской (шестой раз) и заметила, что готовый йогурт вышел пожиже, чем раньше. Хотя....

Говорят, что рано или поздно культура бактерий должна истощиться и придется замешать следующий пакетик порошка. 

Свойский йогурт домашним пришелся по вкусу - нежный, с небольшой кислинкой, густой. Особенно вкусно получается из 10% сливок. На магазинный кефир похож отдаленно.

Интересно было бы попробовать на немагазинном молоке, но пока такой возможности нет.

В йогуртнице можно делать творог и сыр (для этого прилагается холщовый мешочек), но я пока не рискую. Как сделаю - обязательно дополню отзыв.

И да, кроме мешочка к Yogourmet идет еще отличный термометр с диапазоном от -10 до 100 градусов по Цельсию.

А теперь фото:

Внешний вид Розетка Внешняя чаша Внешняя и внутренняя емкости Внешняя и внутренняя емкости Внутренняя емкость Холщовый мешочек для творога Всяческие бумажки и инструкция Для приготовления йогурта берем молоко владимирского производителя Заливаем два литра молока в прибор Добавляем пару ложек недоеденного йогурта из прошлой партии Вилку в трансформатор, трансформатор в розетку Загорается красный огонек, процесс пошел Снимаем верхнюю крышку спустя четыре часа Вытаскиваем внутренний контейнер, открываем крышку Пробуем Термометр, общий вид Щуп термометра