Йогуртницу я хотела давно, но боялась, что будет потом "пыль собирать" без дела, т.к. был уже печальный опыт. Лет 10 назад мне дарили такое чудо техники, но как-то у нас с ней любви не сложилось, но теперь я понимаю почему - во-первых тогда еще не было огромного разнообразия заквасок в продаже, во-вторых она была ( лично для меня) жутко не удобной - там было 6 маленьких баночек, да с крышечками, которые очень муторно каждый раз перемывать и стерилизовать! Вобщем после 3 раза я забросила это дело.

Последние годы меня все больше тянет на "все натуральное", к тому же я очень люблю молочку. Долго думала о покупке и вот как-то чисто случайно наткнулась на эту йогуртницу, блуждая по "Озону", на выбор был еще дизайн ярко желтого цвета.

Это судьба - подумала я, покупаю И вот что меня привлекло:

• Было много хороших отзывов ( на "Озоне" )
• Данный прибор стоил ооочень недорого - 990 руб., что являлось конечно же положительным моментом, т.к. если все же я ее заброшу через месяц-два , то не так обидно будет, как после покупки более дорогой модели
• Абсолютно проста в эксплуатации
• И главное для меня - там нет кучи мелких баночек, а есть ОДНА емкость на 1 литр - что ну очень удобно!!!

Решено- надо брать, пока цена не поднялась, купила!

Единственной странностью было лишь то, что саму йогуртницу доставили в обычной белой коробке, без всяких надписей, картинок и т.п. Но это мелочи, все работает, а коробка благополучно отправилась в мусор.

Итак, йогуртница работает от обычной эл. сети ( никаких переходников не надо), имеет 1 контейнер для заквашивания объемом на 1 л ( можно конечно и меньше заливать), сверху во время процесса сквашивания прикрывается прозрачной крышкой, на которой будет собираться конденсат. Также в комплекте еще 1 крышка - непрозрачная - она для самого контейнера, исключительно для последующего хранения готового продукта в холодильнике. Имеется также таймер, что немаловажно и ложка для преремешивания.

Т.е. просто заливаем в наш контейнер прокипяченное молоко ( пастеризованное я не кипячу, просто нагреваю в кастрюльке ), предварительно остудив его до 38-42 градусов ( новичкам можно приобрести спец. термометр, я делаю уже "на глаз", точнее на ощупь).

Засыпем в наше молоко закваску ( либо положим 2-3 ст.л. нашего готового йогурта для повторного перезаквашивания), хорошо перемешиваем ложкой ( тоже есть в комплекте) в течении 1-2 мин.

Закрываем прозрачной крышкой, включаем таймер ( обычно на 6-8 часов) и все Очень удобно ставить на ночь - утром все готово.

Предварительно обязательно прямо перед заквашиванием обдать кипятком всю посуду, которая будет соприкасаться с нашим будущим йогуртом ( и ложки и прозрачную крышку тоже!)

По готовности прозвучит сигнал ( она "запикает") , осторожно снимаем прозрачную крышку, чтобы не пролить конденсат, вынимаем контейнер и оставляем на 1 час на столе ( я не оставляю), потом убираем в холодильник, закрыв белой крышкой. Я потом просто откладываю чистой столовой ложкой нужное кол-во йогурта в отдельную тарелку, остальное убираем обратно в холод. А в тарелку, если есть желание, уже можно добавлять что душе угодно, я обычно добавляю варенье ( привыкла к Даниссимо с добавками, кислый не люблю). Также можно предварительно - еще при кипячении добавить в молоко 1-2 ст.л. сахара ( до заквашивания).

Некоторые уже готовые продукты можно перезаквашивать от 2 до 10 !!! раз ( позже напишу отзыв), некоторые только 1 раз. В крайнем случае можно вместо закваски просто добавлять в молоко магазинный йогурт ( например Активия термостатная или Йогурт Греческий).

В готовом продукте может образоваться небольшое кол-во сыворотки ( она как прозрачная водичка) - я ее просто сливаю аккуратно, либо можно все перемешать и кушать вместе с ней, или использовать ее в масках для лица или волос - она очень полезная.

В данной йогуртнице можно приготовить огромное разнообразие молочных продуктов: йогурты, сметану, кефир, простоквашу, творог и даже сыр!!! Вот до сыра у меня еще руки не дошли))

А также например потом превратить готовый йогурт в дом. майонез или множество разных соусов - я прикупила на эту тему оч. хорошую книгу и теперь прямо не нарадуюсь, узнала много нового, но к тому же очень простого в приготовлении!

Данную йогуртницу рекомендую от всей души, вещь очень удобная и полезная в хозяйстве !!!

PS   Подарила такую же знакомой девочке на 8 марта, теперь говорит, что тоже "подсела" на это дело и очень благодарна за такой подарок