Лет пять тому назад я купила себе свою первую йогуртницу Мулинекс с семью баночками в комплекте. Разливая по этим баночкам молоко с йогуртом и моя их вместе с крышечками после использования, я утешала себя мыслью, что без труда не выловишь и рыбку из пруда )) Ловить рыбку мне вскоре надоело, и йогуртницу я продала на Авито.

Этим летом я как кормящая мать плотно подсела на йогурты и пошла снова выбирать себе йогуртницу, на этотраз с умом! Выбрала модель Trevola в эелтом цвете на Озоне со скидкой за 800 руб., а с учетом бонусных Спасибо от Сбербанка, обошлась она мне в 500 руб! Она и до сих пор там по этой акции!

Йогуртница - это внешний стакан с крышкой, внутренний стакан с крышкой и ложкой.

Хорошо ли работает такая дешевая йогуртница? - спросите вы.А что ж там не работать - весь секрет в ней в том, что она должна поддерживать оптимальную температуру для роста микроорганизмов, которые сквашивают молоко, превращая его в йогурт. Все остальное неважно! Поэтому я и не искала себе навороченную модель с электронным табло. У этой модели есть таймер, но я им даже и не пользуюсь - нет одного такого времени, за которое получается йогурт, так как все зависит от температуры молока, от температуры окружающей среды и время приготовления всегда разное, но у меня оно колеблется от 6 до 7 часов.

Главный секрет хорошего йогурта банален - живой йогурт с недельным, а не полугодовалым сроком годности, жирное молоко и не передержать смесь в йогуртнице.

Итак, ингредиенты готовы - осталось их смешать. Многие советуют использовать блендер. Что ж, можно, если вам охота мыть его потом. Такие лентяи как я используют вилку ))

Как видите, я кладу не подный стаканчик йогурта - это чтобы чуток насладиться его вкусом, пока готовится большая порция))

Еще один важный нюанс -многие советуют использовать только йогурт без добавок. Но у местных производителей таких йогуртов практически нет, так что я использую фруктовые - главное чтобы там не куски фруктов лежали, поэтому обычно беру черничный - ягоды там перемолоты и не мешают йогуртообразованию. Ставить внутренний стакан в йогуртницу надо без внутренней крышки - как на фото. Итак, все перемешали, поставили (кстати, если йогурта надо много, а внутренний стакан занят, можно использовать литровую банку - она отлично помещается!) и засекли время. Йогурт должен стоять в покое, его нельзя трясти и оставлять на сквозняке.

Как я уже писала, нужно в среднем 6-7 часов, ближе к сроку проверяем йогурт, слегка качнув йогуртницу - если он загустел, а крышка покрылась изнутри капельками, то можно доставать его. Опять же, многие советуют подержать йогурт еще час при комнатной температуре. Но это не для меня - если я его оставлю, то точно забуду )) Поэтому ставим его в холодильник сразу же!

Вот перед холодильником надо закрыть его уже внутренней крышкой. Холод тормозит рост бактерий, ну и холодненький йогурт становится еще гуще. Ночь в холоде и вуаля - йогурт готов!

Кто-то перемешивает его перед употреблением, я не трогаю, накладываю прямо так! По цвету он остался черничным )) Но вкус у него нейтральный - готов к любой добавке! Я посыпаю его мороженой вишней и ем-ем-ем!

Ну вот, пока отзыв готовила, полбаночки уже нету (( Это единственный недостаток йогуртницы - йогурта из нее не хватает надолго, несмотря на то, что производит она целый литр вкуснющего натуральнейшего продукта!