Здравствуйте!

Сегодня у меня отзыв о вкусняшках! И я хочу рассказать вам о потрясающем сыре Bavaria Blu.

Лирика (о моей любви к сыру)

Я - сыроман! Я обожаю сыры, почти любые и в любом виде. Сыр это тот продукт, без которого я не могу представить своей "вкусной" жизни.

В лет 12-13 впервые попробовала сыр бри, привезенный из Франции, и "заболела" его волшебным вкусом и ароматом. В лет 16 я решилась на пробу сыра с голубой плесенью, но оценила его не сразу. А с 20 лет я стала сырным гурманом, я конечно не эксперт, но с десяток разных сортов голубого сыра с легкостью различаю.

О сыре Bavaria Blu

Bavaria Blu - это гибрид мягкого сыра в белой плесени типа камембер и сыра с голубой плесенью. Сыр Bavaria Blu совмещает в себе мягкость первого и остроту последнего. На мой взгляд, больше понравится любителям мягких сыров, нежели почитателям сыров с плесенью.

Остроты в Bavaria Blu почти нет, это очень пикантный и деликатный аромат и вкус голубой плесени.

Упаковка

Bavaria Blu бывает в маленьких упаковках (150 гр), а также продается на вес. Я предпочитаю весовой вариант, т.к. при покупке легче проконтролировать свежесть сыра. Идеально, если его отрежут при вас, а не покупать уже расфасованные в супермаркете кусочки.

Срок годности - не показатель, я встречала испорченные сыры с отличным сроком годности!

Внимательно смотрите на цвет сыра, он должен быть желтоватого оттенка без намека на серость, серый цвет - признак испорченности. Сереет сыр с краев, т.е. со стороны белой плесени, там и нужно внимательно рассматривать цвет.

В уже расфасованных кусочках важно чтоб не было "инородной" плесени, т.е. той, которая появилась в процессе порчи сыра. Если вы думаете, что в магазинах за этим следят - вы ошибаетесь! Часто продавцы-консультанты даже на срезе не отличают инородной плесени.

Температура

Сыр, который вы собираетесь есть, должен быть комнатной температуры (это касается всех сыров). Вкус сыра только из холодильника совершенно иной и не богатый.

Если вы собираетесь есть сыр, который лежит в холодильнике, то выньте его за 40 минут до употребления. Если сыр с голубой плесенью из холодильника еще ничего, то мягкий сыр в холодном виде совершенно невкусный.

С чем совмещать

Этот сыр я люблю есть самостоятельно, и лишь иногда ем с ним клубнику или виноград. На хлеб не кладу никогда, т.к. хлеб сильно перекрывает вкус сыра Bavaria Blu (в то время как более острые сыры я предпочитаю с заварным хлебом и луковым или ягодным конфитюром).

Добавлять ли в какие-то блюда?

Острые голубые сыры я часто добавляю в сендвичи, пиццу, салаты, но Bavaria Blu (на мой вкус) можно добавить лишь в салат Гурман (рецепт). В блюдах с термообработкой он сильно теряется, даже для сырного соуса, на мой взгляд, лучше взять что-то поострее и подешевле.

Калорийность 450 Ккал (т.к. сыр очень жирный, то и калорийность одна из самых высоких среди подобных сыров).

Цена (на сегодняшний день, в супермаркетах Киева) около 600 грн/кг.

Выводы

Bavaria Blu - это сыр превосходного качества (следите, чтоб он был свежим и подходящей для употребления температуры), вкусный и очень нежный. Сама покупаю не очень часто, но регулярно.

Очень рекомендую!