Сколько себя помню, у родителей всегда была скороварка. Готовили в ней, как правило, по праздникам - получалась обалденная тушеная картошка с мясом или курицей. Запах, пока она готовится, по всей квартире и даже в коридоре! Вкуснота! Аж за ушами трещит. Поэтому когда у меня появилась своя семья, мама по любому поводу пыталась подарить мне скороварку. Но я каждый раз подарок забраковывала. Потому что, не смотря, на такую вкусноту, я ее (скороварку) ужасно боялась. Она шипит и выдает пар. А что если она заорет? Что мне с ней делать? А вдруг она начнет летать по кухне (Боже, где я услышала этот бред про летающую скороварку - я не помню). Но боялась страшно. На мультиварку я тоже не соглашалась (зачем она мне? у меня же утятница. И сковородки. И кастрюли. И вообще - духовка вон есть).

Тогда родители просто перестали меня слушать и через 7 лет неудачных попыток договориться со мной по-хорошему подарили мне-таки скороварку. Я была в ужасе. Я спрятала ее сразу же под кровать. Но попробовать хотелось... На первую готовку пригласила маму (сама виновата - сама со мной сиди и убеждай, что она не страшная). Решили делать тушеную картошку. С курицей. Заложили все ингредиенты.

Мама завинтила крышку ("вот, смотри, вот так, до конца").

"Угу", - кивала я, а сама пятилась подальше от плиты. И вот зажегся огонь. Скороварка не подавала никаких признаков жизни. Просто грелась себе и грелась. Минут через 10 начала попискивать. "Вот оно и началось", подумала я...

- Как зашипела, убавляй на самый маленький огонь и засекай время.

- и все???? и не надо ничего мешать, трогать пипку, которая так страшно шипит и выпускать пар? и она даже не взлетит?

Господи, какая же я была глупая (хотя мне уже...ладно, тетка я уже почти).

Через 40 минут (для мяса - через час) огонь под скороваркой выключается. Дальше - или 15 минут ждать, пока выйдет пар сам (ничего при этом не шипит и не парит). Или (вариант для смелых) - поставить скороварку под холодную воду так, чтобы вода лилась на крышку и остужала ее. Или третий вариант - выпускать пар самостоятельно рукой, приподняв вот этот клапан (это вообще для экстремалов). Дымовуха на всю квартиру обеспечена.

Я, как прирожденная трусиха, конечно использую вариант номер 1. Только ради фото под конец этих 15 минут решилась приподнять клапан. Он еще немного пошипел и дальше можно откручивать крышку (не делайте это голыми руками!!! можно обжечься сильно - силиконовые варежки - самое то).

Ну вот - через час у вас на столе самая обалденная тушеная картошечка (прям как из печи).

Конечно, это мое спасение! Мы готовим такую картошку не только по праздникам - раз в неделю или в две точно. Мясо для супа тоже варю в скороварке - ставлю на полтора часа, оно получается таким мягким! Никогда за время варки в кастрюле у меня такого мяса не получалось (а варить-то долго - часа 3-4).

Правда, с нашей скороваркой произошла неприятность - рассыпалась часть ручки, за которую крышку нужно закручивать и откручивать.

Уж думала не смогу ее открыть после готовки, потому что развалилась она, когда стала откручивать (были "прокруты"). К сожалению, заранее такой неполадки не выявить. Надеюсь, на дальнейшую эксплуатацию не повлияет. Кстати, в наборе идет вторая крышка - прозрачная.

Мы ее используем только для хранения приготовленного блюда, тк большая крышка занимает слишком много места в холодильнике. Приятного аппетита).

PS: вентиль от крышки таки разломался окончательно, раскрошился и отвалился от крышки. Таких крышек или вентилей в продаже мне не удалось найти. Похоже их просто не продают отдельно, тк подобное коснулось не только меня и никто не смог купить замену. Мы пока скороваркой не пользуемся, кто-то сумел приделать самостоятельный винт (типа слесарного), кто-то на заказ соорудил что-то у токарей. А мы пока без тушеной картошечки остались...