Воспоминания про эту чудесную поездку теплятся в сердце до сих пор. Замечательный санаторий, в которой одна из самых лучших столовых где я был. Порции действительно большие и ими наедаешься до отвала. А персонал, действительно отзывчивый и заботливый. Не помню когда меня спрашивали что я буду кушать и предлагали на выбор два блюда! Это нонсенс для столовых! Обычно всё у всех одинаковое, не нравится не кушай - не ресторан. Отдельная тема эта природа и местные жители. Настолько приветливых и радушных хозяев, тяжело представить. А я знаю, что пишу, потому что белорус и до этого думал, что соотечественники самые радушные. Пригласили в дом, обхаживали как родного, объясняли, что можно делать и что нельзя. А природа, выше всех похвал - я мечтал надышаться на дорогу). Кругом чудесные горы, а утренние пробежки к озеру я помнить буду всю жизнь. Когда стоишь перед озером, а солнце всходит между двумя горами хочется жить и петь! Теперь расскажу, что действительно меня восхитило до глубины души. Мы долго шли и набрели на подножье какой-то из гор и там располагалась шашлычная. Так как хотелось покушать решили заказать по порции шашлычка. Мужчина, который принял заказ стал... нет, не готовить. Он стал колдовать над мангалом. Он подходил к каждому этапу приготовления мяса как художник к своему творению. В конце я чуть не аплодировал. Сервировка блюда - отдельная тема... На большом блюде располагалось 3-4 вида зелени, два вида соуса и пятую часть! блюда занял шашлык. "Мастер" сказал, что есть надо зелень и окунать мясо в соус, иначе желудок не справится с мясом. Вспомните как много мы едим мяса и как мало зелени? Вкус этого чудесного блюда я запомнил навсегда и как бы я не пробовал повторить его... всё не то! Поэтому, друзья, всем рекомендую посетить замечательный город Нальчик и вкусить прекрасную жизнь гор Кавказа!