Вот уже как пару лет я кручу дома роллы. Сестричка, зная это, подарила мне вот такой агрегат. Использовала я его ровно один раз... Это полнейший бред и ведутся на него только те, кто никогда не пробовал их делать дома. По времени разницы вообще никакой нет. По удобству тоже. Даже наоборот, на коврике их крутить проще и быстрее, и получается более красиво. Когда я только начинала их делать то крутила просто пищевой пленкой. Потом купила коврик, но редко им пользуюсь. Главное правильно пальцы поставить вначале закрутки ( для этого есть масса видео в интернете) . Мое мнение - быстрее и лучше получается без этого приспособления. В правильном ролле нори в разрезе должны вырисовывать 9 , а в этом агрегате получается какой- то бутерброд с рисом.