Всем привет!!!! Уже давно обзавелась данным агрегатом и все никак не напишу, что это за зверь такой! А тут случайно наткнулась на то, что и отзывов-то о нем почти и нет...посему решила исправить ситуацию (а заодно и рейтинг моему "мультику" поднять, а то, мне кажется, не по справедливости занизили).

Итак, небольшая предыстория.

Никогда не задумывалась о покупке мультиварки, как предмета для правильного питания. Все получилось само собой. Мы переехали (наконец!!! Ура-Ура!!!! Дождались!!!! Принимаю поздравления))) ) в нашу новую квартирку, а плита с духовкой, естсесс-но, остались в старой (как, собственно, и ее хозяева - родители)) ). Плиту нам отдали родственники, но если конфорки там еще как-то работали, то в духовке я порой не рискую даже пиццу запекать, не то, что торты и печенье.

В итоге, неделя раздумий, сожженный до черноты пирог - и мы едем в магазин за мультиваркой))).

Выбирала долго, штудировала интернет, читала отзывы. Так как в ближайшем будущем планируется покупка встраиваемой техники, брать дорогую не было ни смысла, ни средств. Так что смотрела из бюджетных вариантов, остановила свой взгляд на данном образце - мультиварке SCARLETT SL-MC411S01.

Внешний вид.

Симпатичная))) Что еще о ней скажешь. Это, якобы, специальная сильвер-серия, мне никуда абсолютно не уперлась (быть может, только под чайник), но, опять же - выбирали мы быстро, на время и для функционала, а не для красоты.

Довольно крупная по пораметрам. Фотографировала в процессе готовки, потому только боком. По фото видно - в длину будет поболее микроволновки, так что, готовьте как минимум треть стола для нее. В ширину не сильно большая.

Управление.

Довольно большой и четкий дисплей, с какой стороны не посмотреть. На фото режим "мой рецепт", высвечивается установленная температура.

Кнопочки все закрыты, не сильно выпирают, нажимаются легко. Выбор режима идет через кнопку "Меню" - по кругу, начиная от "Молочной каши" против часовой стрелки. 11 режимов, но по сути пользуюсь тремя-четырьмя. Но об этом чуть позже))) На фото: мой шоколадный кекс в процессе приготовления - осталось 35 минут)))

Температура на всех режимах преустановлена, кроме "Мой рецепт" - он же мультиповар. Время же выбираете сами кнопочками "+" и "-". В общем - с управлением справиться даже ребенок! К тому же в комплекте идет подробная инструкция. К сожалению ее и коробку сфотографировать не удалось - они где-то очень глубоко зарыты и отрывать их не было ни сил, ни желания (да и ни к чему это Вам))) ).

Начинка.

Пару слов о содержимом. Чашу, каюсь, не сфотографировала - то она была занята кексом, то отмокала в мойке. Но что о ней сказать...покрытие (как написано) - керамическое, поверхность на дне рифленая - для того, чтобы не пригорало и не прилипало. Чаша большая (вроде бы на 4 литра), удобная, где-то на 0,5-1 см. выступает из мультиварки, что позволяет ее легко от туда вытащить. Правда, по сравнению с тем же Филипсом здесь чаша довольно тонкая и легкая...посмотрим, на сколько ее хватит, но пока что, тьфу-тьфу-тьфу, никаких нареканий к ней не было.

Нагревательный элемент, несмотря на то, что здесь 3Д, всего лишь один.

Но его хвататет с лихвой, поэтому ворчать не буду. Крышка оформлена вот так: Смысл и логикав этом, наверное, какая-то есть))) но я не технолог и не инженер-проектировщик. Мне кажется, это сделано в большей степени для конденсата. Кстати, конденсат на крышке скапливается по минимуму - весь лишний пар уходит через отверстие вооон там внизу чуть левее. Это специальный клапан для пара. Так что, при открывании лишней жидкости достаточно мало и она вся ровнеханько стекает в специальное углубление под крышкой.

Комплектация.

В большой-большой коробке Вас ожидает сама мультиварка, прошу любить и жаловать, решетка пароварки (для меня это скорее - доставалка выпечки), ложка для супа , просто пупырчатая ложка и мерный стаканчик. Вот про последнего забыла, честно скажу. Но ничего особенного - обычный маленький пластиковый стакан с нанесеными метками. Я им почти не пользуюсь, т.к. удобнее мерить столовой ложкой и обычной кружкой.

Функции.

3Д нагрев.Кто-то говорит, что полная чушь, кто-то - что спасательный круг при выпечке. . не буду переубеждать ни тех, ни других, но сказать могу одно - за всё время НИ РАЗУ не пришлось переворачивать выпечку, чтобы она пропеклась или подрумянилась. Смотрите фото, судите сами.

Тушение. Чудо функция!!! Я в нее влюбилась, как только попробовала. Обжарили, соусом залили, включили "тушение" на час-два, и Вы свободны! Не надо ничего мешать, ничего контролировать. Не сгорит, не высохнет, не убежит!

Молочная каша. Вот тут или я корявая, или...в общем, один печальный опыт был - каша пригорела, молоко убежало через выпускной клапан...больше не экспериментирую.

Мультиповар (или "мой рецепт"). Вещь! Которая позволяет мультиварке полноценно заменить духовку! Так как в "выпечке" температура не меняется, а для разных блюд нужен разный нагрев. В итоге - можно отыскивать рецепты в интернете для обычной духовки и благодаря мультиповару подгонять настройки.

Подогрев. Редкостное зло, которое включается после всех режимов, кроме "моего рецепта"! Забудешь отключить после писка мультиварку, она еще час будет греть тебе блюдо...и отключить заранее никак нельзя...вот такая пакость!

Йогуртница, хлебопечь, медленноварка (вообще не понимаю, что это) - функции, до которых я пока еще не добралась. Всё хочу приготовить йогурт, но так как в комплекте не было баночек, так никак и не соберусь. Хотя, как говорят бывалые, для йогурта отлично подходят маленькие баночки из под детского питания, так что можно не спешить покупать.

А самое главное!!!

Дабы не разочароваться в покупке мультиварки! ВНИМАНИЕ!!!! Если завидите вооот такую вот брошюрку незамедлительно СЖЕЧЬ!!!! Все рецепты (ну или почти все) просто набор букв и знаков!!! Пробовала по ней готовить несколько раз - фигня полная! Лучше установите себе на телефон приложение для мультиварки (благо их сейчас куча кучная), или ищите в интернете.

Ну вот...а теперь, собственно, мое личное мнение по результатам нескольких месяцев регулярного использования.

Я очень довольна! Брала мультиварку на замену духовке, чтобы делать домашние кексы (т.к. стараюсь не покупать магазинную химию), а в итоге получила полноценную помощницу по кухне! Вот бы еще посуду за собой мыла, и цены бы ей не было))))

Выпечка получается отменная! Конечно, в духовке есть свои плюсы - тут не подсмотришь, подрумянился и поднялся ли кексик, ориентируешься лишь по запаху и по рекомендациям в интернете, не сделать полноценный бисквит, который надо ставить уже в разогретую духовку.В общем, минусы, конечно, есть, но в общем и целом...да что я всё говорю - смотрите сами!!!

Это зебра (рецепт из приложения!! Не из книги рецептов!!!) Это шоколадный кекс Ну а это - банановый с маком...ммммм))))

Помимо выпечки, как я уже сказала, отлично получаются тушеные блюда. Говядина (с которой на плите я раньше мучалась часами), теперь мой любимый продукт))) Видимо, благодаря закрытому пространству, мясо протушивается, прожаривается, и не теряет свой вкус и аромат. Куриные сердечки, жутко жесткие, в мультиварке превращаются в нежное мясце...в общем, с такой помощницей желание пробовать и экспериментировать только нарастает)))

Ну а теперь, обещаный рецепт, из-за которого я сегодня пью уже третью кружку кофе, потому что готовила до поздней ночи, но оно того стоило)))

Шоколадный шоколад.

Для кекса:

1ст.муки

1ст.сахара

1ст.кефира(йогурта, сметаны, простокваши - не важно)

1 яйцо

2ст.л.растительного масла

2ч.л. соды (или 1,5ч.л.разрыхлителя - в муку!)

2ст.л.какао

для глазури:

2ст.л.какао

2ст.л.сахара

2ст.л.сметаны

1ст.л.сливочного масла

Приготовление:

Переливаем кефир в емкость, в которой будем замешивать тесто. Гасим в нем соду. Пока кефир пенится,в отдельной чашке смешиваем муку, сахар и какао. Я еще добавила 1ч.л.корицы. Отставляем в сторонку.

В кефир вбиваем 1 яйцо, вливаем 2 ст.л.РАСТИТЕЛЬНОГО масла. Все хорошенько перемешиваем. Я делала венчиком, т.к. блендером шуметь было уже поздно - все спали.

В полученную смесь всыпаем сухие ингридиенты, аккуратно всё перемешиваем до однородной консистенции. Мешать придется минут 5 минимум, чтобы разошелся сахар и какао. Тесто получается жиденькое, как на шарлотку.

Смазываем форму маслом, выливаем, ставим температуру 180 градусов, время 40 минут (это в режиме "Мой рецепт", вообще этот рецепт был для духовки, так что тоже можно))).

Закрываем и уходим по своим делам))).

Через 40 минут "мультик" пропищит, но лучше сразу не открывать - дайте кексу немного отойти от жара - минут 10. Затем открывайте, выпускайте пар и доставайте чашу на жаропрочную подставку

У меня всё пропеклось с первого раза, но в любом случае надо проверить на готовность зубочисткой. Кекс сверху должен треснуть.

Из чаши сразу не вынимаем, даем отстояться минут 5-10, потом переворачиваем на решетку для пароварки и даем остыть. Пока кексик остывает, готовим шоколадную заливку. Можно просто растопить шоколадную плитку со сливками, но я решила заморочиться и уж если домашнее- то домашнее)))

Итак, заливка:

Смешиваем все ингридиенты (см.выше) в небольшом ковшике (сотейнике). Ставим на огонь. Я делала сначала медленный, пока не растопилось масло, затем прибавила до среднего. При этом надо постоянно помешивать. В итоге, как только масса начнет бурлить (не сильно), снимаем с огня и даем остыть, периодически помешивая. Когда заливка станет не сильно горячей (скорее, теплой) и достаточно густой, чтобы не литься ручьем (кекс к тому времени уже почти остынет), аккуратно заливаем сверху наш будущий тортик. Я добралась до кондитерского шприца, но заливка получилась немного жидковатой для полноценного украшения. В итоге - утром на столе нас ждала вот такая прелесть: Только за такое можно поставить этой мультиварке 5 баллов!!! )))

Спасибо за внимание!