Вставлю и я свои 5 копеек про мою замечательную помощницу.

Пользуюсь ей с июня 2013г., за это время не пожалела о покупке ни разу. К сожалению, когда выбирала ее, отзывов в Интернете было немного, но в итоге взяла благодаря восторженным рассказам коллеги. Заказала через официальный сайт (2 штуки, себе и свекрови) + сразу же взяли по второй тефлоновой чаше и дополнительному уплотнительному кольцу (для выпечки, сладких запеканок, каш и пр.). Эти расходы считаю полностью оправданными, т.к. и чаша, и кольцо сохраняют запахи блюд, а тут как бы все раздельно.

С объемом тоже вышло удачно, нас пока двое, так что 4 л хватает за глаза, но, думаю, если будет пополнение, то все равно будет хватать.

Плюсы:

* У нас квартира-студия (в Челябинске это маленькая квартирка, где кухня и комната – это единое 15-метровое пространство), поэтому мультиварка хороша тем, что от нее практически нет запаха еды, который впитывается в одежду и мебель, несмотря на наличие вытяжки.

Система следующая: после набора давления мультиварка блокирует крышку, а когда время приготовления заканчивается, автоматически включает функцию «Хранение тепла» (70 градусов) и потихонечку начинает стравливать давление. В зависимости от объема блюда, на это уходит от 5 до 20 минут. Я сразу подогрев выключаю, лично по мне, в нем нет необходимости, т.к. я обращала внимание, что та же каша, когда мультиварка разблокировала крышку, продолжает тихонечко кипеть-томиться и без «Хранения тепла». Также по этой причине я зачастую ставлю время приготовления немного меньше, чем указано в книжечке рецептов. Если тороплюсь, то стравливаю давление принудительно, поворачивая клапан и накрывая крышку полотенцем.

* Полностью съемная крышка (в некоторых других моделях ее надо откручивать), это очень удобно, т.к. после каждого раза крышку и клапаны надо обязательно мыть, иначе будет неприятный запах.

* То, что это именно скороварка, большая экономия времени. У подруги обычная мультиварка Panasonic, там время приготовления блюд то же, что и на плите, только следить не надо. Когда же я рассказала ей, что красная фасоль с овощами у меня приготовилась за 20 минут, что свекла целиком на пару у меня варится столько же, она была очень удивлена))

* Конечно, экономия времени в целом! Суп, плов, любые блюда из мяса, гарниры – время тратится только на «подготовительный этап», т.е. нарезать, немного обжарить и т.д. И всё! Занимаешься своими делами, не бегаешь беспрестанно к плите контролировать процесс. Дальше все делает умница-помощница.

* Отличное качество чаши, она легкая, хорошо моется, к ней ничего не пригорает.

Можно готовить пару блюд одновременно. Например, внизу в водичке варится картофель, а на решетке для пара готовятся котлеты или овощи для салата. Очень удобно.

* Блюда вкуснее и полезнее, чем при обычном приготовлении (разница очень заметна!). Ведь сокращается время тепловой обработки и блюда не отдают свой запах в никуда.

* Учитывая время приготовления, экономия электроэнергии налицо.

Минусы (ну очень условные):

* Первую неделю мы тщетно пытались разобраться с тем, как же все-таки правильно надо поворачивать клапан, чтобы набиралось давление. В итоге написали производителю и получили ответ, что клапан надо поворачивать ровно от себя, оказалось, что там стоит маааааахонький такой значок, который и обозначает то, что клапан закрыт (см. фото).

* Не слишком удачная книжка рецептов и инструкция. В инструкции мало что понятно, ну а книжка помогает только на первых порах, сейчас я в нее и не заглядываю, все делаю исходя из фантазии.

* Функцию «Выпечка» испробовала на шарлотке 1 раз, мне не очень понравилось, в духовке получается нежнее и воздушнее (говорят, для выпечки идеально подходят обычные мультиварки, не скороварки). Но регулярно готовлю на этом режиме творожную запеканку – как в детском саду у нас была! – обалденно получается.

* Будьте внимательны: гуляши и прочее не стоит оставлять после приготовления в закрытой мультиварке на длительное время (например, на целую ночь). Лучше дождаться, когда она стравит давление (или сделать это самостоятельно) и оставить остывать с чуть приоткрытой крышкой. Однажды я этого не сделала, и у меня получилась наутро куриная тушенка ((( было не очень вкусно.

* Громкий звуковой сигнал) Но это для нас, так как, повторюсь, кухни отдельной нет. Вот переедем в нормальную квартиру, думаю, громкость даже на руку сыграет.

* Отнесла бы к минусам удаленность производителя и сервисного центра. Хоть мне и не пришлось сталкиваться с ремонтом (ттт).

Несколько рецептов:

Запеканка творожная

600 г творога, 3 яйца, 3-4 ст.л. сахара (или по вкусу), 2 ст. л. растительного масла, немного ванилина, 4 ст.л. манки. Яйца чуть-чуть взбить с сахаром, перемешать ложкой с остальными ингредиентами. Чашу немного смазать растительным маслом, присыпать манкой. Клапан полностью открыть, режим «Выпечка» на 28-30 минут. После окончания приготовления отключить «Хранение тепла» и оставить запеканку в мультиварке до полного остывания.

Плов куриный

Обжарить в чаше мультиварки без крышки на режиме «Мясо» лук и морковь до золотистого цвета. Курицу обжарить по желанию (я жарю только ножки или красное филе, белое кладу сырым). Рис (я беру золотистый, обработанный паром) промыть в 2 водах, высыпать в чашу, добавить специи (зира, хмели-сунели, куркума и т.д.), посолить и залить водой. Если мясо уже обжарено и дало сок, то воды на фалангу указательного пальца, если мясо сырое – чуть меньше. Режим «Рис» или «Цыпленок», время стандартное.

Каши

Соотношение крупы и жидкости 1:4, я кладу 1,5-2 ст.л. сахара, 1/3 ст.л. соли. Время приготовления: пшенная каша 10 минут, овсяная (или мультизлаковая) 4-5 минут. Даю мультиварке самой стравить давление. Кстати, об отсроченном старте при приготовлении каши. Мне не очень нравится, когда крупа стоит всю ночь, она слишком напитывается жидкостью. Я ставлю отсрочку буквально на пару часов, а потом готовая кашка, как в волшебном горшочке, томится до утра… ммм))

Джем полезный низкокалорийный

18 черносливин без косточек, 2 любых яблока (очистить от внутренностей и нарезать некрупно), 3 мандарина (почистить, разделить на дольки). Наливаем чуть-чуть воды (примерно 1/3 мультистакана), ставим на режим «Холодец» на 15-20 минут (тут кому как нравится). Затем измельчаем фрукты в блендере с 2-3 ст.л. меда. Очень вкусно и полезно! Подходит к той самой творожной запеканке, оладьям, сырникам, блинам и самостоятельно уходит прекрасно. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.

Подводя итог, скажу одно: покупайте - не пожалеете точно!