Этот миксер появился у меня год назад, вместе с остальной посудой цептер. Я не могла нарадоваться ему, использовала практически каждый день. То омлетик взбить, то коктейльчик смешать, то мяско порезать... Но коронное блюдом в моем арсенале это запеканка. Я готовлю её круглый год, с разными начинками и по разным рецептам. И каждый раз она получается по-новому. Так вот, для приготовления любимой и такой полезной запеканки (потому что всегда без сахара и почти без муки) я использовала этот чудо-миксер от цептер. Сначала взбивала в керамической тарелке яичный белок, потом использовала миксер для смешивания остальных ингредиентов (тесто с творогом, к примеру, всегда отлично можно было промешать). У меня для этого был любимый нож-насадка (на фото). В инструкции сказано, что он измельчает сырые и вареные фрукты и овощи, мясо и т.д. В общем, нагрузка, которую давала я совсем небольшая по сравнению с той, которую можно давать по инструкции. Сегодня это лезвие сломалось. То есть оно за время использования расшаталось настолько, что перестало держаться на миксере. Просто спадает с него не знаю что делать. По-моему, это было самое универсальное лезвие. 

Сегодня пришлось пользоваться круглым лезвием для взбивания, имеющим перфорированную поверхность. Написано, что он удобен для взбивания блинного теста, омлетов, майонеза и густых сливок. В принципе, можно использовать, но удобнее все же была та насадка, которая сломалась.  Я готовила творожную запеканку с тыквой. 

Вот рецепт:

2 яичных белка выливаем в глубокую керамическую тарелку, туда же выливаем сок половины лимона и солим. Затем взбиваем миксером до густоты (сахар я специально никуда не кладу, по соображениям калорийной безопасности)

Около половины килограмма творога (у меня было 3 пачки, "Вкуснотеево", "Простоквашино" и еще какой-то жидкий творог в баночке) жирностью 9% выкладываем в удобную для смешивания посуду, добавляем туда натертую сырую тыкву (у меня получилась пригоршня такая хорошая), яичные желтки, оставшиеся от взбивания, пакетик ванилина, столовую ложку муки с разрыхлителем и смешиваем все это. Затем, к "тесту" добавляем взбитые с соком яичные белки и аккуратно перемешиваем со дна лопаткой или ложкой.

Духовку разогреваем до 200 град., форму (у меня, как видите, керамическая), смазываем сливочным маслом, посыпаем маком, бортики я выложила из яблок. Выкладываем тесто, сверху можно разложить кусочки сливочного масла или тонкий слой сметаны, чтобы получилась румяная корочка. Снижаем температуру до 170, выпекаем до румяной корочки. Фото тусклое, т.к. фотографировала через стекло духовки. Если не хотите, чтобы такая запеканка "сдулась", во время выпекания и час после, духовку лучше не открывать.