• Опыт использования: год или более
• Стоимость: 5000 рублей

Моей кофеварке уже лет 7–8, любительницей натурального кофе я стала в одночасье волею случая. В нашем городе есть один замечательный магазинчик, в который пригласили на мастер-класс, ничего толком о принципах приготовления мы с мужем до этого не знали.

На мастер-классе мы перепробовали очень много всевозможного кофе, с всяческими способами приготовления и сразу отметили для себя — кофе из кофемашины (с давлением не менее 15 барр.) может называться этим напитком по праву.

Естественно, всё это мероприятие было направлено не только на просвещение и угощение пришедших, кто-то не мог уйти без покупки чая и кофе, такие как мы стали общаться с владельцем, он непросто человек имеющий торговую точку, он объездил полмира, фанат своего дела. Мы ему обрисовали ситуацию, что мол, пить будем нечасто, но иногда для гостей и собственного удовольствия обязательно будем, нужна кофеварка и чтобы недорого.

На, что он порекомендовал кофеварку Saeco Via Vaneto de luxe.

Saeco Via Vaneto de luxe

Не только посоветовал, но и приготовил несколько чашек разного кофе, рассказал, как пользоваться. Главное, напиток из этой чудесной машинки, продаваемой на тот момент за 5 тыс. рублей, оказался просто волшебным, не отличить от кофе, приготовленного в дорогих профессиональных машинах за 100.000 и 200.000.

Просто нужно знать некоторые правила:

• Как прессовать кофе в ситечке перед тем, как вставить в рожок? — Для этого нужно воспользоваться специальным темпером и за три раза с нажимом придавить. В комплекте с кофеваркой Saeco Via Vaneto de luxe идёт обычный пластиковый темпер, с помощью его нелегко качественно темперировать кофе. Ещё нужно учитывать, что увеличение количества кофе и степени прессовки замедляет приготовление, но делает эспрессо более крепким.

Всё что понадобится для работы, плюс чашки и молоко

• Сколько секунд нужно готовить кофе, чтобы он отдавал только самое лучшее? — Не более 23, если это напиток ристретто и того меньше где-то 12.

• Кофеварка полуавтомат, поэтому перед готовкой нужно самостоятельно помолоть или приобрести такой в магазине, но мне очень нравится приготовлять напиток каждый раз из свежемолотых зёрен, а остальное храню в закрытой банке, так они не теряют свой аромат и всегда остаются ароматными

• Кофеварка требует прогрева, для этого нужно пропускать через аппарат пробную порции горячей воды с предварительно вставленным пустым рожком. Если готовится капучино, необходимо также спустить и через капучинатор (понарелло)

• После приготовления нужно избавиться от воды в системе, иначе она там зацветёт.

• Для этой кофеварки, как для любой другой лучше использовать хорошо отфильтрованную воду, иначе придётся чистить часто от накипи

• На приборе имеются 3 кнопки: включение, приготовление кофе и клавиша режима пара. Готовить напиток нужно только после того, как загорится зелёный индикатор, иначе не получится

• Чтобы получить хороший кофе, нелишним будет прогреть чашки и выпить напиток довольно быстро, ведь он долго не живёт

• Вспушивая пену для капучино важно не затягивать процесс, перегретое молоко плохо взбивается. Для образования пены нужно в специальную чашку из нержавеющей стали (идёт в комплекте) наполнить молоком не менее 3.2% жирности и вращать в горизонтальной и вертикальной плоскости, при этом понарелло погрузить на 2–3 см.

• После приготовления нужно всё помыть, пролить и удалить из лотка скопившуюся жидкость.

Вывод: Saeco Via Vaneto de luxe — варит просто превосходный кофе с кремами, капучино тоже просто божественный, но она требует подхода, внимания и ухода, как до, так после приготовления, но вкус многократно отличается от сваренного в турке или в гейзере. Если честно, не могу оценить качество кофе сваренного вне кофеварки, мне кажется он так нигде не раскрывается.

Кофеварка оправдала свой ценник полностью и даже больше, сами кофе пьём и друзья обожают, ну а выбор сорта кофе дело индивидуальное, вкус готового напитка будет зависеть от места произрастания и обжарки, смеси различных сортов и способа обжарки. Чтобы точно попасть в яблочко, лучше приобретать кофе специальной обжарки для эсперссо кофемашин.

Конечно, я мечтаю о полностью автоматической кофемашине, чтобы только нажимать одну кнопку и уже пить божественный напиток, мне посоветовали бренд Jura (Юра), пока, хожу облизываюсь, стоит она дорого. Если у вас так же, как и у меня бюджет не предполагает покупать очень дорогую кофемашину, то с помощью этой кофеварки вы получите великолепный результат. Если у вас есть опыт, что можете посоветовать из полностью автоматических?

Saeco Via Vaneto de luxe — рекомендую!