Я думала,что буду печь хлеб в мультиварке http://irecommend.ru/content/super-odnoznachno-bra... нескольких неудачных попыток (у меня вообще не лады с дрожжевым тестом),я отчаялась попробовать вкусного хлебушка. Тут недавно наши знакомые покупают хлебопечку. Они довольные,пекут вкусный хлеб и магазинный больше не едят. Думаю,и чем мы хуже,тоже хочу! Открыла свой любимый интернет магазин Ситилинк и выбрала. Маленькая,аккуратненькая Supra BMS—150 за 3200 руб, конечно, до нового года в 2 раза дешевле была, но я оооччееень хотела. И вот, на 8 марта муж мне её подарил)). Теперь у меня мультиварка готовит вторые блюда,супы и компоты,а хлебопечка выпечку и хлеб.
Все отлично пропекается. Красивая,вкусная и хрустящая получается корочка. Печка миниатюрная,с легкостью нашла себе место на нашем разделочном столе. Электроэнергии потребляет мало,работает очень тихо. Я радостная бегаю по кухне,а помощница моя хлеб вытекает. Кексы,бисквиты получились обалденные,нежные,таят во рту и исчезают на глазах. Книга рецептов у меня в комплекте была, но на другую печку супра большего объема чаши, поэтому я её не открывала, а сразу полезла в интернет искать рецепты ([ссылка] например).
Поэкспериментировала, в основном пеку по вот такому рецепту: вода 100 мл(теплая), молоко 30 мл, соль 1,5 ч.л., сахар 1,5 ч.л., масло подсолнечное 2 ст.л., мука просеянная 2 стакана, дрожжи 1 ч.л. (пакмайя). Загружать в указанном порядке, главное чтобы дрожжи не контактировали с солью и водой. Режим основной,3 часа где-то. Через 10 после включения должен получиться колобок. Если нет,то добавить мучки.
Кекс:1,5 чашки муки, 1 чашка сахара, 2 яйца, 150 г масла сливочного, 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды 0,2 ч.л.0,5 чашки изюма, 0,5-1 чашка грецких орехов очищенных. Изюм залить кипятком на 5-10 минут, высушить и обвалять в муке,взбить яйца с сахаром венчиком, загрузить все в хлебопечку, режим быстрый хлеб.
Бисквит с яблоками: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 просеянной муки. Взбить яйца, подсыпать по чуть-чуть сахар,хорошенько взбить миксером,пока сахар не растворится. По чуть-чуть всыпать муку и аккуратненько перемешать венчиком. Смазать форму маслом сливочным, вылить тесто и загрузить яблоки(помыть вытереть нарезать). Режим выпечка, по окончанию программы,бисквит не вынимать еще минут 15.
Сосиски в тесте и ватрушки с творогом: 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки молока, 100 г маргарина или масла, 1 яйцо, 2,5 чашки муки, дрожжи 1 ч.л., ванилин. Режим тесто, месится около полутора часов, потом сформировать изделие, на противень(смазать подсолнечным маслом или застелить бумагой), оно подходит еще час-полтора, смазать желтком сверху, потом выпекать при 170 градусов минут 15-20,на выпечку сливочное масло сверху. Офигительные получились, тесто сырое можно было есть, очень сладкие.
Выпечка вся получается нежная, воздушная, никогда у меня так руками замесить не получалось. Я очень довольна, ни разу плохо не получилось. Теперь боюсь прибавить в весе. Хорошая вещь,должна быть на каждой кухне.
сообщить о нарушении