У меня печь работает уже года 4 с лишним. По началу пекли хлеб раз в два дня. Съедали вчетвером (двое взрослых и дети) за 1,5 дня. Конечно, набрал лишний килограмм-полтора ((. Закладка ингредиентов с просеиванием муки через стакан с ситом занимает 6 минут. В 4 руки- вообще 3 минуты. Необходимы весы для взвешивания муки. Воду можно лить по мерке, ошибка в 30 мл несущественна. Конечно, хлеб вкусный. Спустя 4 года печем раз в 1-2 недели. Часто покупаем тостовый хлеб или батон для изготовления тостов и черный хлеб, т.к. его печь не научились. Свой хлеб вкуснее, но там ровнее кусочки и меньше размером. Проблема порезать хлеб аккуратно. Я это делаю длинным шефом сразу после выпечки, как только поверхность остынет до 40-50 градусов. Корочка еще окончательно не затвердела и не так сильно крошится. Если сразу не порезать, в крошках будет весь пол на кухне. Ну или можно убрать в пакет и резать уже через несколько часов обмягший хлеб. Слайсер свежий хлеб без кучи крошек тоже не режет, хотя я на это сильно надеялся. Еще один момент-не забываем извлекать нож тестомески из хлеба, иначе потом есть риск повредить нож при нарезке. Я это делаю сразу после извлечения хлеба. Место расположения ножа всегда видно в виде светлой полоски на темной корке хлеба. Я просто легкими ударами деревянной палочки для суши проламываю корку хлеба в районе белой полоски, вставляю палочку в отверстие ножа и выдавливаю его наружу "выкалупывающим" движением. Печь ни разу еще не мыл (внутри). Алюминий потемнел, но в целом пока ухода не требует. Сам котелок после выпечки не мою. Разве что только по мере загрязнения, когда нож уже прикипает и не снимается из-за налипшего теста. К дрожжам печь чувствительно. Сухие сильно разные по качеству. Сперва пользовался только САФ-момент (если правильно воспроизвел название), качество стандартно хорошее. Потом выыскивать их надоело, беру любые дешевые. Только всегда беру много пакетиков (или большого веса) и пеку, корректируя количество дрожжей. Часто приходится увеличивать  количество дрожжей на 20-30 процентов по сравнению с рецептом. Муку нужно тоже покупать одинаковую или сразу купить много (что сильно лучше). Тогда хлеб будет стабильно хорошим. Еще один совет. Подсолнечное масло я закладываю двух видов-рафинированное и нерафинированное примерно пополам. Если использовать только какое-то одно-хлеб или сильно пахнет маслом, или не пахнет вообще. А так есть приятный легкий запах подсолнечного масла. Минус только один-после покупки печи от магазинного хлеба часто будет воротить. Хочу только предупредить людей с больной или ослабленной печенью. Большое количество дрожжей (а это источник витамина В) может плохо повлиять на состояние кожи и вызвать всякие дерматиты. Не злоупотребляйте свежим, тем более, невызревшим хлебом. Свежий хлеб плохо усваивается организмом. Как всегда, главное, не злоупотреблять.