Здравствуйте!
Эту хлебопечку брат подарил маме на день рождения. Она не очень любит подобные гаджеты на кухне,не может с ними обращаться и отдала ее мне.
Сначала она у меня долго лежала в коробке, но в один день захотелось слепить пельменей домашних. Тесто вручную у меня замесить не получилось, мало опыта в таком деле. Тогда я вспомнила про хлебопечку и функцию "Тесто". Достала книгу рецептов, все ингредиенты заложила и через час достала прекрасное тесто на пельмени. Так я подружилась с хлебопечкой.
Потом решила испечь хлебушек. Рецептов очень много.
Выбрала рецепт - "Медовый хлеб к чаю". Но мужу не понравился, так как он категорически не любит мед.
Очень долго хлеб не получался пропеченным, внутри казался клейким.Была неудачная попытка испечь "Грибной хлеб". Еще раз перечитав инструкцию поняла свои ошибки:
- Дрожжи не должны касаться жидкости. Обязательно сухие и только сверху всех игредиентов
- Наполнитель к хлебу забрасывается во время замеса,после сигнала
- Крышку категорически нельзя открывать ни во время выпекания, ни во время замеса теста
- Обязательно хлеб сразу вынимать из формы,после сигнала о завершении процесса
- Остужать на металлической решетки. У меня от микроволновки есть решетка от гриля,остужаю на ней
- Только как хлеб полностью остынет,тогда его режут ножом для хлеба на полотенце
- Хранить хлеб в холодильнике в контейнере или пакете не более 3-х суток. Но после выполнения всех правил 500 граммовая буханка уминается быстрее,чем она печеться
С соблюдением этих правил получился у меня изумительный хлеб по рецепту "Французский хлеб"
Хрустящая корочка, аромат, а ингредиенты самые простые - вода,мука,сахар,соль,дрожжи.
Время приготовления 4 часа
Цвет корочки - средняя
Отверстие от лопатки
Как то раз купили персики, а они оказались слишком кислыми. Выбрасывать жалко. Опять вспомнила про хлебопечку. Добавила к ним одно яблочко и через 1час 20 минут получился великолепный, ароматный джем. С чаем самое оно.
Готовила так же маковый кекс. Очень понравился
Вот сейчас поставила тесто на пиццу. Делаю уже второй раз по этому рецепту
Только дрожжи сразу растворю в небольшом количестве теплой воды с сахаром. И добавляю не воду,а молоко разбавленное наполовину теплой водой. Тесто получается изумительное. Расскатывается тонко, по краям хрустящее.
А вот какая пицца из этого теста
Специально сняла видео как она шустро замешивает тесто
тесто готово
из такого кусочка,получаются две большие пиццы
В комплекте идет мерный стакан и ложка
Недавно пекла булочки по рецептам из книги. Это что-то! Попробовав один раз,вы не захотите покупать булки в магазине.
Ням-ням красота. У меня так никогда не улетал 2 кг муки за неделю,как в этот раз
Cтрого соблюдайте последовательность закладки продуктов в форму: жидкость - сухие ингредиенты- дрожжи. Дрожжи всегда должны быть сверху и быть сухими. Для правильной дозировки компонентов обязательно пользуйтесь мерной емкостью, входящей в комплект поставки. Mеру всегда наполняйте с верхом, а затем снимайте излишки, чтобы ее содержимое было вровень с краями.
Помните, что точная дозировка является залогом Вашего успеха.
Я всегда использую только этот стаканчик и только эту ложку. Но при замесе теста,предпочитаю дрожжи разводить в воде.
Вот скриншот с инструкции,тут подробно расписаны режимы и как они работают
Инструкция отличная,все подробно расписано. Из нее узнала много интересного. Например
Корица и чеснок.
Эти продукты не рекомендуется использовать при замесе дрожжевого теста. Корица, хотя и ассоциируется у нас с ностальгическими воспоминаниями запаха хлеба в детстве, в современное тесто не добавляется.
Дело в том, что корица воздействует на тесто также, как размягчитель мяса на мясные продукты - она разрушает его структуру. B процессе выпекания действительно появляется замечательный запах, однако в готовых изделиях он пропадает.
Чеснок же поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или натирать готовый хлеб, но не добавлять в тесто.
Нужно попробовать испечь много нового, попробовать булочки,хлеб не только к чаю. Тем более сейчас в магазинах продают много наполнителей на развес по доступным ценам - кунжут, мак,кокосовую стружку и т.д Хочется печь свой хлеб и быть уверенным в его качестве. Радовать семью вкусностями.
Хлебопечку рекомендую! Отличная вещь!
Спасибо за внимание!
сообщить о нарушении