Странно, что речь ещё не зашла о таком приложении, как Gnotes. В нём очень удобно делать заметки самого разного характера.
Для особо секретных мыслей/информации есть блокировка папок при помощи графического ключа.
Есть у приложения сайт и расширение для Chrome, с их помощью также можно оставлять заметки, а потом просто синхронизировать с телефоном.
Особенно удобно так собирать рецепты или сбрасывать себе на телефон домашние задания (например, какие-то мини-сочиненьица или планы устных ответов).
Можно добавлять файлы, составлять списки покупок или ставить будильник.
Надеюсь, Вам оно приглянулось