В общем, поверхность не плохая. Вот пара ложек дегтя:
1. При чистке поверхности на ней остаются царапины\потертости, вид поверхности сразу портится.
2. Очень не удобно, когда ставишь две сковороды на соседние конфорки они не влазят. Постоянно волнуюсь, что они упадут (одна столкнет другую).
Наличие этих недостатков в какой-то мере сглаживается наличием автоподжига и газ-контролем. сообщить о нарушении