Привет всем!

Выйдя из вокзала в Кёльне и получив первое ошеломляющее впечатление от Собора, мы решили прогуляться и поискать заведение с аутентичной немецкой кухней. Fruh Gastronomie Долго искать не пришлось - гуляя по улице напротив собора мы увидели ресторан FRUH Gastronomie, как выяснилось позже, это старое заведение с собственной пивоварней: FRUH Gastronomie

Посетителей за столиками на улице было много, и мы решили зайти, внутри оказалось еще больше народу, даже не знаю, сколько всего там залов, но в каждом, куда мы заходили, почти все столики были заняты.

Интерьер ресторации оказался таким, каким ожидаешь его увидеть, пересмотрев множество передач о путешествиях по Европе: полумрак, лавки, столы и панели темного дерева, старые уютные лампы, широкие тяжелые двери... FRUH Gastronomie Fruh Gastronomie Кстати, само заведение существует больше ста лет, в 1944 году, когда Кёльн был разрушен полностью (уцелел Собор, частично 2-3 церкви и ратуша), здание ресторации Fruh не оказалось исключением, но повезло его пивоварне - она осталась цела и благодаря этому заведение было отстроено заново и в нем по сей день подают кёльш собственного производства прямо из пивоварни - кёльнское светлое пиво. Его мы сразу и заказали: Fruh Gastronomie

В бокалах всего по 200 мл, 1,8 € каждый.

Официанты - исключительно мужчины, преимущественно зрелого (нередко 50+) возраста, очень расторопные, и такое ощущение, что их подбирали в том числе и исходя из темперамента и характера - они все почти одинаково бодры и шутят с посетителями. У каждого есть кожаный пояс с карманами, в которых блокнот, карандаш, тяжелый кошелек с монетами, ключи и что-то еще, потому что выглядит он довольно увесисто.

Разобраться с меню было сложно несмотря на перевод на английский, потому что названия множества блюд просто незнакомы, а иногда переводятся неожиданно, я вот всегда думала, что "dumplings" - в переводе "вареники", но чем они оказались на деле - расскажу ниже:)

Мы решили попробовать самые популярные традиционные блюда - Schweinehaxe и колбаски.

Сделав заказ и выпив немного пива, мы задались вопросом: а есть ли тут wi-fi? И тут нам принесли это: Fruh Gastronomie Какой вообще интернет?) Мы больше о нем и не вспомнили, впрочем, как и другие посетители - я ни разу не видела, чтобы во FRUH кто-то "сидел в телефоне", это просто невозможно) Немцы наслаждаются общением, замечательным пивом и едой, мы тоже расслабились и здорово провели время.

Вернемся к Schweinehaxe и колбаскам) Здесь не в фокусе, но показываю, чтобы лучше понять масштаб блюда, порция впечатляет: Fruh Gastronomie

Schweinhaxe - это свиное колено, которое подают с домашней жареной картошкой, невероятно вкусно! Мясо очень нежное, отходит от косточки, я не фанат мяса, в отличие от мужа, но оно действительно было божественно, так что я отдала мужу колбаски в обмен на остатки этого потрясающего колена) Ему, кстати, колбаски понравились больше: Fruh Gastronomie

К каждому блюду полагается овощной салат.

Наш счет за этот обед: Fruh Gastronomie Мы провели в Кёльне неполных два дня, и когда наступало время обеда мы не сговариваясь шли во Fruh, нет, ноги сами нас туда несли, это просто праздник желудка! Продолжаем:)

В следующий раз заказали так понравившуюся мужу колбаску, а я выбрала домашнюю "Frikadelle" - думала, что это что-то типа тефтели: Fruh Gastronomie Fruh Gastronomie Fruh Gastronomie

"Фрикаделька" оказалась вкуснейшей котлетой из плотного, но сочного, нежного розового фарша с лучком. Ничего лишнего. Теперь я знаю, какой должна быть идеальная котлета - это немецкая фрикаделька!

Теперь покажу еще два блюда, аналогов которым я до сих пор не встречала, это: Fruh Gastronomie

что дословно с английского варианта - "маринованная заливная говядина под брусничным соусом с жареной картошкой". Я не знала, что такое "aspic" ("заливное, студень"), но маринованная говядина меня привлекла. Принесли это:

Fruh Gastronomie Эти треугольнички напоминают по консистенции зельц, но состоят из мяса, трав и бульонного "желе", скорее всего, с добавлением муки, очень вкусно и сытно. Сверху миндальные хлопья, рядом - яблоко и все полито кисло-сладким брусничным соусом.

Второе блюдо - Pilzragout - грибное рагу из грибов в белом соусе с травами и хлебными "dumplings", сбившими меня с толку: Fruh Gastronomie

Fruh Gastronomie Оказалось, что "dumplings" переводятся еще как "клецки" или "кнедли" и они очень большие! Одну (или один?) мы так и не осилили при всем желании, а они вкусные и страшно подумать, какие калорийные.

Fruh Gastronomie

Соус с грибами был потрясающий, очень ароматный, его съели сразу.

Еще пару слов об интерьере. Немного глупо, но я сфотографировала каменную лестницу и дверные проемы, ведущие в туалет - все настолько большое и прочное, словно в каком-то замке: FRUH Gastronomie Fruh Gastronomie Fruh Gastronomie

Если приедете в Кёльн, рекомендую - посетите FRUH Gastronomie, здесь очень вкусная еда и расслабляющая атмосфера. Единственное - не советую заказывать больше одного блюда на человека, есть риск не осилить, учитывая, что практически с каждым блюдом подают жареную картошку.

Спасибо и приезжайте в Кёльн!) 

А здесь еще одно кафе в Кёльне, где мы "прошлись" по сладкому)