• Опыт использования: год или более

Доброго времени суток!

Вот уже несколько лет пользуюсь сушилкой, которая заметно облегчает мне жизнь на даче и дома. Но оказалось, что не такая уж она и хорошая, после того, как я попробовала более дорогую сушилку, в которой засушенные фрукты выглядели совершенно по другому.

Вообще, сушилка - вещь не заменимая, если у вас есть дача или вы как я - белочка, заготавливающая запасы на зиму. Функционал сушилки ограничивается только вашей фантазией: фрукты, овощи, грибы, зелень, хлеб, цветы... В ней можно сушить все, что придумаете! Даже пастилу.

Сушилка для овощей представляет собой пластиковый прибор, мощностью 250 вт, с индикатором питания и секциями для сушки. Это самый простой агрегат! Он прост в управлении и не требует даже чтения инструкции. Правильное использование придет только с опытом Но основные секреты я все же вам расскажу. Простота и "середнячковость" сушилки заключается в том, что в ней ничего нет: регулировки температуры, вентилятора, дисплея, таймера (или другого звукового сигнала). Да что уж тут говорить, даже защиты от перегрева нет! То есть, если вы, будучи, например, на даче, поставили сушиться петрушку, а сами пошли в огород или в лес за грибами, или просто отвлеклись, то мало того, что петрушка ваша сгорит, так еще и прибор может перегреться (или в самом страшном случае, испортиться). Тут я, конечно, сильно утрирую, но суть вам понятна.

У сушилки простой принцип действия. Нагревательный элемент начинает греться и потоком воздуха вверх сушит содержимое. Примечательно, что на разных секциях он выдает разную температуру. Например, на пятой секции, которая самая нижняя, греет максимально сильно, а на первой - совсем чуть-чуть. От этого принципа будет зависеть и все сушки: в зависимости от того, что вы положите и на какую секцию, будет различное время.

Давайте приведу наглядный пример. Решили вы засушить лучок зеленый, так как уже и не знаете, куда его деть. Если положить его на самую нижнюю секцию, то сушиться он будет часа 2-3 (если очень сочный), а если на верхнюю - то может дойти и до 4-5 часов. При этом, особо толстый может остаться слегка подвяленным и не досушенным до конца. Поэтому, я рекомендую использовать средние и нижние секции для более быстрого и качественного достижения результата.

На верхнем поддоне хорошо сушит нежные лепестки цветов, так как температура сверху щадящая и бутоны с лепестками не потеряют свой красивый вид. Сама сушилка очень вместительная и на пяти ее поддонах можно высушить очень-очень много. Еще одно правило - не сушите разные продукты одновременно (это относится к пахучим продуктам, типа укропа). Яблоки и груши можно смело смешивать, а также цветы. Дело в том, что при сушке появляется сильный запах продуктов, который смешивается между собой, если сушить разное вместе.

Пожалуй, самый главный минус - это крупная сетка в поддоне. Когда продукты сушатся, они очень сильно сжимаются и падают через отверстия в секциях в самый низ. Бывает так, что сухая зелень начинает гореть, когда попадает к непосредственной близости к нагревательному элементу.

Активно используя эту сушилку более двух - трех лет всей семьей, перепробовали в ней многое:

-фрукты. Груши, яблоки, цитрусовые.

-овощи. Лук и морковь. Остальное просто не пробовали, так как после закаток на зиму ничего не остается

-ягоды. Земляника, клубника, черника. Сушит хорошо, но мелкие ягодки часто падаю под секции при сушке, когда уменьшаются в размерах.

-грибы. Главное правило - средняя нарезка и тогда в готовом виде будет удобно их использовать.

-зелень. Базилик, укроп, петрушка, зеленый лук, мята, мелисса.

-цветы. Лаванда и лепестки роз. Ах, какой стоит аромат на весь дом!

-хлеб. Признаюсь, сухарики из духовки получаются нежнее и не такие твердые, как в сушилке. Уж больно десна жалко

-пастила фруктовая. В принципе, это реально сделать. Но форма неудобная для пастилы и сушить очень долго.

Подводя итог всему выше описанному, скажу, что данной сушилкой пользоваться можно и нужно! Главное - это наловчиться. Но, отмечу, что дольки и "кругляшки" фруктов получаются не такими красивыми, как в духовке и в более дорогих сушилках, и если вы хотите использовать их в качестве декора для выпечки (или новогодней елки), то вам придется выбрать другой способ сушки.

Самые главные правила использования:

1) использование секций. Более толстые -вниз, нежные и тонкие - вверх.

2) не смешивать разнопахнущие продукты, чтобы в конечном итоге, грибы, например, не пахли укропом или луком.

3) нужно делать перерыв в сушке. Например, зеленый лук сушился час. Выключили прибор, дали немного остыть. Затем проверить готовность и снова включить, если не готово. Это нужно для того, чтобы сухой продукт не пересушить. То есть, когда в выключенной сушилке остается продукт, он продолжает немного подсушиваться и доходить до нужной "кондиции".

______________

Данная сушилка совсем не плохая, мы ей пользуемся уже давно. Но на данном этапе, я уже хочу купить другую, более дорогую сушилку, чтобы мне было комфортнее ею пользоваться и не скакать вокруг нее, проверяя готовность и меняя поддоны.