Два с половиной года назад ездили с мужем в Воронеж, уже и не помню зачем. Зашли в "Град", чтобы перекусить и побродить по магазинам с техникой, тогда мы находились в поисках приборов для новой квартиры. В "Сатурне" (его уже не существует) мое внимание привлекла сушилка для фруктов. Стоила она всего 1200 рублей. Для меня этот агрегат был в новинку, таким я еще ни разу в жизни не пользовалась, да и, если честно, даже не была уверена, нужен он мне или нет. Долго я крутилась возле сушилки, но в итоге решила ее не покупать, наверное, на тот момент просто пожалела денег. История так и не имела бы продолжения, если бы мой интерес к этому прибору не заметил муж. Видимо, он уже тогда решил купить мне сушилку, но осуществил задуманное только через месяц, когда вновь оказался в Воронеже.

Прибор был упакован в картонную коробку, которая практически не содержала надписей на русском языке. Я насчитала всего пару строк, кратко и емко описывающих основные характеристики агрегата, хотя, и этого было вполне достаточно. Внутри коробки помимо прибора находилась еще и инструкция по его эксплуатации. Зачем она нужна, до сих пор не понимаю. Никаких полезных или хоть сколько-нибудь нужных сведений инструкция не содержит. Если честно, многие пункты в этой книжице вызывают подозрения, что она написана не для русских людей (ну, например, запрет на самостоятельный ремонт).

Упаковка сушилки и информация от производителя

Инструкция

Сама сушилка состоит из трех частей: основания, пяти поддонов и крышки со встроенными вентилятором и нагревателем. Все они сделаны из белого пластика. Детали достаточно прочные, при падении на пол не трескаются. Мыть их тоже легко. Я это делаю вручную: крышку при необходимости можно протереть влажной губкой, основание практически не пачкается и прекрасно моется любым моющим средством, а вот с поддонами, иногда, приходится повозиться из-за их перфорации.

Сушилка для фруктов BOMANN DR 435 CB

Крышка сушилки

Управление в сушилке проще некуда. На крышке есть переключатель, который имеет всего два положения: "включено" и "выключено". Никакими другими функциями прибор не обладает.

Сложное управление сушилки

Основной и самый существенный минус сушилки - это шум. Она очень громко тарахтит во время своей работы. Поэтому на ночь я ее не включаю. И вообще, стараюсь активно эксплуатировать прибор, когда всей семьи нет дома. Точно могу сказать, что находиться в одном помещении с работающим агрегатом больше 20 минут сможет только человек с железными нервами.

Прибор оказался очень и очень полезным. Я его эксплуатирую уже второй сезон. В прошлом году сушила яблоки, груши, абрикосы и сливы, переработала более 50 кг фруктов. В этом году масштабы моих заготовок значительно скромнее, и тем не менее три двухлитровых ведерка с припасами на зиму уже лежат в моем шкафу, а ведь сезон еще не окончен.

По времени быстрее всего сушатся сливы - около 7 часов, яблоки дольше - 12-15 часов. Возможно, это связно не только с содержанием влаги в фруктах, но и с их размером. Дольки яблок у меня всегда получаются в несколько раз крупнее, чем половинки слив. Бывает даже, что этажи сушилки не смыкаются вплотную из-за толщины кусков, но это не влияет на работу прибора. Через 3-4 часа яблочки усыхают и агрегат приобретает свой нормальный вид (щелей между поддонами уже нет). Для интереса взвешивала фрукты до и после их пребывания в "BOMANN", их масса уменьшается на 82%. (до - 1017 грамм, после 183 грамма). На один поддон можно плотно уложить 0,5-0,7 кг чищенных яблок (в зависимости от толщины долек), на пять - 2,5-3,5 кг соответственно. Это значит, что за 12 часов вы сможете переработать до 4 кг фруктов (если считать с огрызками).

Слива до и после сушки

Яблоки до и после сушки

Иногда загружаю прибор так, что поддоны не соприкасаются друг с другом. На работе сушилки это негативно не отражается.

Еще одним недостатком сушилки является неравномерность ее прогрева. Содержимое нижних этажей сохнет гораздо быстрее, чем верхних. Можно, конечно, просто по мере подсыхания убирать ненужные ярусы, мне же проще один раз поменять поддоны местами, так они приготовятся одновременно.

Для меня сушилка - это не вещь первой необходимости. Но в сезон заготовок она сильно выручает. Пользуюсь я ей всего пару месяцев в году, остальное время она лежит в шкафчике на кухне. Сухофрукты же мы едим всю зиму, и уже за это ей большое спасибо. Наверное, если бы у меня была дача или хотя бы частный дом, то я могла бы обрабатывать яблоки просто на открытом воздухе, но я живу в квартире, в которой нет ни одного "солнечного" окна. Когда-то в отсутствие "BOMANN" у меня уже был печальный опыт заготовки груш, они просто начинали гнить, приходилось использовать духовку, а это и дольше и дороже (кстати, муж считал, что с учетом нашего тарифа на электроэнергию, час работы сушилки обойдется в 1 рубль).

P.S. Недавно провела эксперимент: сделала вяленые помидоры и бананы. С последними трудностей не возникло. Готовились около суток. Получились просто обалденными, прямо такими, как в детстве. Если кто не пробовал, вяленые бананы чем-то по консистенции и вкусу похожи на финики, тоже очень сладкие. К сожалению, внешний вид домашних заготовок подкачал. По цвету они получились почти черными, а не золотисто-коричневыми.

Бананы до и после вяления

А вот с помидорами пришлось повозиться. У меня были очень маленькие овощи, поэтому я решила засушить их целиком (по классической рецептуре используют половинки без семян). Но даже мои "лилипуты" отказались помещаться в сушилку. Щель между поддонами образовалась просто гигантская. Я решила закрыть ее фольгой. Вроде, получилось. Через 10 часов фольгу сняла, зазор стал уже гораздо меньше. Вялила помидоры около 30 часов. Теперь они стоят у меня в холодильнике с солью и специями в оливковом масле. Так можно хранить овощи где-то полгода (если заливать разогретым до 50 градусов маслом, то банку допустимо держать при комнатной температуре).

Процесс сушки помидоров

Помидоры до и после вяления