Брала эту керам.плиту специально для приготовления выпечки. изучив все предложения, пришла к выводу, что практически на всех современных электроплитах установлена эта функция. но ни один из консультантов в магазине не мог объяснить, что такое конвекция и для чего она нужна.
Опытным путем установлено, что режим конвекции - это дополнительное нагнетание воздуха внутри закрытого духового шкафа, создаваемое с помощью вентилятора. вы можете легко увидеть этот моторчик на задней стенке духовки. Для чего необходима конвекция (так же опытный путь):
1.СОЗДАНИЕ КОРОЧКИ , пригодится для приготовления грилей, красивых запеканок, пирогов и т.д.
2.РАВНОМЕРНОЕ ПРОПЕКАНИЕ. специально для тех, кто не любит регулировать верх-низ и следить за процессом, а любит поставить таймер и на время забыть о домашних обязанностях). пропекает ,действительно, отлично - сверху румяная корочка, низ также нежного цвета.
3.НАГНЕТАНИЕ ВОЗДУХА идеально для создания воздушных бисквитов и пышного дрожжевого теста. пироги поднимаются просто на глазах.
4.УМЕНЬШЕНИЕ ВРЕМЕНИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. итого при температуре 180 градусов большая пицца будет готова за 17 мин.Тушка цыпленка 180 градусов - 80 мин.до состояния гриля, но с красивой хрустящей золотистой корочкой.
это основные плюсы, минусы - скорее всего больше потребляет электроэнергии. Готовьте с удовольствием! написать модератору