Желание приобрести блендер появилось благодаря маме, она перешла на веганское меню, снизила до нуля употребление мяса, вместо воды и чая пила травяной отвар с мёдом. И почитав литературу и даже пообщавшись с некоторыми убеждёнными веганами, пристрастилась к смузи... ммм это такое вкусное слово, я даже когда его печатаю... уже начинается слюноотделение...

Смузи - это вкусный, полезный, диетический коктейль. Свое начало этот напиток берет в Америке. Впервые он появился в так называемых Сок-Барах в 1920 году.

Смузи это неотъемлемая часть рациона питания людей, которые ведут здоровый образ жизни. Во время приготовления он сохраняет все свои полезные свойства. Содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов, что позволяет поддерживать крепкое здоровье, красоту и молодость.

Поначалу смузи пили только свежеприготовленным, но затем он стал появляться и в магазинах в упаковках с долгим сроком хранения.

И я тоже захотела блендер после того, как в гостях у мамы попробовала смузи из очень простых составляющих, которые по отдельности в таком количестве вряд ли нормальный человек может съесть.

Итак, смузи состоять могут вообще из всего, что под руками: ягоды, фрукты, овощи, зелень.

Так вот моя маман в тот день приготовила смузи из следующих составляющих:

Укроп - 1 большой пучок

Петрушка - 1 большой пучок

Зелень салата - 1 пучок

Яблоко - 1шт. (небольшое)

Всё это измельчить, до однородной массы, если не измельчается, добавить треть стакана водички, на сухую блендер врядли возьмёт сплошную траву, поэтому лучше ему помочь, а то мотор можно сжечь.

И это оказалось так вкусно...

Есть некоторые правила, которые нужно соблюдать, чтобы то, что Вы готовите с помощью блендера, было съедобно и полезно, точнее это скорее мои советы, правила, которых я придерживаюсь:

• Если нужен гарнир к варёному картофелю, мясу, макаронам, или самостоятельный зеленый коктейль, сделайте смузи из зелени, обязательно разбавив зелень каким-нибудь овощем или фруктом, из овощей советую: авокадо, огурец, помидор, сладкий перец, из фруктов: манго, яблоко. Если сделаете смузи из одной зелени: укроп, петрушка, салат, лук, может получиться слишком ядрёная смесь (на себе проверено) она конечно, очень полезная, но есть Вы её не сможете, овощ или фрукт, добавленный даже в минимальном количестве смягчит вкус, и Вы сможете употреблять его как отдельное блюдо, на завтрак, или, как я, на ужин, кстати, именно с помощью смузи я похудела на 1кг за 1 месяц употребления смузи из зелени о овощей, с учётом того, что рацион свой я не меняла (кроме ужина зелёным коктейлем). Вообще моим достижением явилось то, что я не набрала вес за это время, а даже скинула 1кг! Неожиданно! Хотя моей целью было налаживание пищеварения, и очищение организма, а зелень как раз этому способствует, т.к. в её составе клетчатки и хлорофилл, обладающие по истине волшебными свойствами! В начале своей диеты было сложно отказаться от сладкого, и я от него не отказывалась, но через 2 недели я заметила, что мне не хочется шоколада... вообще ни кусочка! А ещё оказывается укроп очень полезен, особенно беременным. Одна моя знакомая ела укроп всю беременность, как сумашедшая, и когда родила, у мальчика в 8 мес. уже выросло 8 зубов! Видимо, укроп помогает улучшить кальциевый баланс. А петрушка это вообще сплошной фитоэстроген...
• Можно сделать и сладкое смузи. Из фруктов и ягод. Но если зубы позволяют, фрукты лучше есть целиком... деткам, конечно, смузи дают пока зубки не появятся... Ещё можно добавить сливок, молока, сыр маскарпоне, сахар, но нужно учитывать, что похудеть, сочетая фрукты и молочные продукты, врядли получится, т.к. фрукты содержат много сахаров, а молочное - жиры, а вместе они добавляют калорий.
• Съедать смузи свежим, не хранить в холодильнике готовым, так полезнее. Если нет времени, можно максимум на одни сутки положить храниться, но не более.

Так... о данном блендере... я его попросила у мужа на 8 марта, причём мы остановились на стационарном непогружном... т.к. с погружным, как мне показалось, мыть приходится больше деталей. Выбор пал на этот тип блендеров, а муж выбирал модель и марку, очень просто: по цене и по стране изготовления. Цены конечно к марту подскочили... муж еле нашёл модель с приемлемым соотношением цены и качества! в Итоге нашёл Блендер Браун (собран в Чехии) а 3т.р. в М.Видео, причём курьерская доставка была бесплатной! Блендеры других моделей и фирм былив 1,5-2 раза дороже, я подумала сначала, что это розыгрыш или акция, или брак, или старая закупка... надеюсь цену снизили, чтобы быстрее продался =)

Особенности блендера:

1. Чаша. Для меня явился необычным размер чаши, я предполагала, что она всё же поменьше будет. Но сейчас я к ней привыкла, она оптимальных размеров и помещается в неё ровном столько, сколько нужно. Обычно я на ужин делаю себе зелёное смузи, и оно занимает от 1/3 до 1/2 чаши. Поэтому если нужно приготовить смузи на двоих, размерчик как раз подойдёт.

Ещё для меня было открытием её устройство: она открыта с обоих сторон) никогда не видела подобных приспособлений.

2. Моется легко, но всё-таки нужно приспособиться, аккуратно вынуть крышку-донце, резиновую прокладку, и помыть под струёй воды. Нож изогнутой формы, мыть конечно неудобно, но он того стоит, очень мелко измельчает ингредиенты.

3. При первых трёх использованиях пахнет пластмассой, потом нет запаха. Запах - это один из немногих недостатков.

4. Небольшой нож. Следующая особенность состоит вот в чём: нож занимает 1/5 чаши, и естественно, если заполнить чашу фруктами до верха, нож физически не сможет перемолоть всё в однородную массу, вначале я конечно же, ждала чуда и верила) но чуда не произошло) закинутые фрукты приходилось после каждой попытки помола перемешивать и добавлять воды (а воды я добавляла максимум 0,5 стакана, т.к. ела смузи как кашку). Потом я опытным путём поняла, что нужно сначала перемолоть овощ или фрукт с водичкой, потом порционно добавлять зелень, времени на это уходит меньше, чем если сначала всё завалить, потом мучаться и перемешивать. А заваливать можно прямо через открывающуюся крышечку, это очень удобно.

5. Шестерёнка, на которой всё это хозяйство крутится-вертится, выполнена из пластмассы. Для меня это минус, несущественный конечно. Металлу я доверяю больше. Шестерёнка открыта и легко можно её протереть и посмотреть на её целостность и исправность тоже не составит труда, ничего разбирать для этого не нужно, а это уже плюс непогружных (стационарных) блендеров.

В целом, я блендером довольна как никогда. Сам процесс приготовления прост и красив до невозможности)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Обновление: рецепт летнего коктейля~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Всё чаще стала использовать 30-33 % сливки в приготовлении еды, т.к. нашла простой и недолгий рецепт приготовления мороженого.

Сейчас сезон ягод, в частности черники. Мы с маман за ней уже ходили несколько раз, этот год очень урожайный на эту ягоду, поэтому в лес просто тянет за ней) Съедаем её сразу же, максимум 3 дня можем хранить в холодильнике, т.к. полезнее она именно свежей и живой (а не вареньем или компотом). И тут мне пришла в голову идея сделать из неё мороженое по рецепту парфе (очень популярному на сегодняшний день)

Берем 30% сливки упаковку 500г., взбиваем до загустения миксером или погружным блендером ( я взбиваю стареньким верным другом-миксером), в принципе их можно и купить, но взбитые сливки намного дороже жидких, в основном из-за упаковки.

Взбитые сливки ставим охлаждаться. Берём разобранные чистые ягоды ( на 500г. сливок я добавила 1,5 стакана ягод), в нашем блендере перемешиваем вместе с сахаром до однородной массы.

Сверху получившегося вкусного сладкого смузи (в принципе его можно есть и так), добавляем взбитые сливки....

Вот так выглядит вышеописаное, и включаем 1-й режим, перемешиваем..

Получилась красивая масса насыщенного чернично-йогуртового цвета (однажды на улице я видела машину такого цвета... очень "вкусно" выглядела, напомнила мне о чернике)

Теперь выкладываем содержимое в креманки и в принципе можно приступать к трапезе.

"А где мороженое?" - спросите Вы, как раз следующая фотография даст на то ответ. Действительно, смузи можно заморозить, как делала я (кстати, использовала вот эти замечательные формочки-сердечки). Но именно с черникой я не буду рекомендовать замораживать это лакомство...

Дело в том, что в чернике содержится много воды, и эта вода застывает в морозилке до состояния льда, и потом есть этот лёд не очень приятно. Наверно, есть любители так делать, и любят фруктовый или ягодный лёд, если Вы относитесь к их числу, то тогда стоит попробовать. А если Вы хотите сделать мягкое мороженое, добавьте черники на 500 г.сливок не более 2-х столовых ложек, т.е. чтобы черника придала красивый цвет мороженному. На самом деле, такое мороженное можно делать и с клубникой (замечательно получается, особенно, если клубники не добавлять слишком много, т.к. в ней, как и в чернике, много воды, "водянистая сезонная ягода").