Многие считают, что стационарные блендеры подходят только для приготовления смузи / коктейлей. Друзья, это совсем не так! С помощью такого блендера можно быстро ( и легко) приготовить множество разных блюд, но главный бонус - это отличный способ "замаскировать" продукты для капризулей, которые не все продукты едят .

Как ни странно, в нашей семье этот капризный человек - это я... Чуть позже расскажу, что я не люблю из продуктов и каким образом сама себя обманываю.

Пока расскажу про сам блендер.

Если вы планируете покупку подобного агрегата, на что стоит обратить внимание:

Материал кувшина: лучше, если это будет стекло. У меня есть и другие блендеры Braun, пластиковые чаши/кувшины  со временем мутнеют, впитывают запахи и царапаются. Поэтому стекло, конечно, предпочтительней.

Объем кувшина: в этом блендере 1,75л - это достаточный объем, меньше было бы уже неудобно. Небольшой объем продуктов взбивается в нем нормально, так что из-за этого переживать не стоит.

Ножи: они должны быть в 2 плоскостях:лезвия направленные вверх и вниз, чтобы не было застрявших продуктов в нижней части кувшина.

Крышка: плотно закрывающаяся и с хорошими резиновыми деталями. В этом блендере есть еще окошко для добавления продуктов. Я им пользуюсь - вполне удобно.

Режим пульса: удобная вещь, если вы готовите что-то из плотных продуктов и для колки льда тоже удобно.

Скорости: в этом блендере их пять, честно говоря, выше 3-ей ни разу не включала, и на первых двух все отлично смешивается.

Отличия от multiquick 3. Самый главный плюс новой модели: стеклянный кувшин!

Этот блендер сделан в Чехии.

Сразу же отмечу минусы, чтобы потом на них не отвлекаться:

• блендер шумный, даже на 1-ой скорости прилично шумит. Я подозреваю, что все блендеры подобного типа такие, но как потребителя меня это не очень волнует:).
• первое время был запах пластика от мотора, тоже не очень приятно, через пару недель, правда, бесследно прошел.

И теперь самое, я надеюсь, интересное. Что же с помощью этого блендера можно приготовить?

Я не буду писать рецепты, в большинстве случаев это просто смешивание ингредиентов в блендере. Будут просто фотографии исходных продуктов и результат. (Но если нужны какие-то уточнения, дополню отзыв).

Классические ( и не только) смузи и коктейли! Все элементарно просто: любые фрукты или ягоды+молоко или йогурт или мороженное или все вместе.

Основной причиной покупки блендера были именно фруктовые/ягодные смузи. Дело в том что я не очень люблю фрукты, я их ем, конечно, сезонные особенно. Но для меня они слишком сладкие, слишком интенсивные. В общем, я не фанат... И с молочными продуктами у меня тоже прохладные отношения, молоко я совсем не пью в чистом виде, йогурты иногда и только без добавок.

А вот в виде смузи/коктейля совсем другое дело! Мой муж, наоборот, любит и фрукты и молочку (он вообще все полезное любит, а вредное нет:)), так что он тоже очень доволен покупкой.

Много рецептов этих коктейлей я добавлять в отзыв не стала, все и так прекрасно представляют как их делать.

Мой летний хит! Тропический коктейль (полноценный ланч в жару)!

Ягоды. Я думаю, многим знакома ситуация, когда уже невозможно их есть (особенно тем, у кого растут на даче), а куда девать не понятно...

С блендером все очень просто: перемолоть ягодки с сахаром и просто хранить в холодильнике или в морозилке.

Этот ягодный соус можно употреблять как соус к чему угодно, к мороженному, сырникам, запеканкам.

Или делать из него смузи

Правда, некоторые ягоды (малина, например) имеют косточки, с которыми блендеру не справится, так что я отдельно еще протираю потом соус, чтобы был идеально гладким:).

В этом году какая-то необыкновенно вкусная черника, постоянно ее едим.

Черничное молоко - что может быть лучше в жару?

И черничный крем! Легкий и приятный летний десерт.

Для густых/плотных продуктов, лучше смешивать по очереди, сначала самые плотные, потом   к ним добавить более легкие.

Готовый десерт.

Отвлечемся пока от десертов.

В этом блендере можно сделать отличные супы-пюре. Была бы сейчас осень или зима, в моем отзыве были бы острые или пряные супы из тыквы, кукурузы или чего-то подобного.

Но отзыв у меня сезонный получился, поэтому холодные супы!

Классический гаспачо.

И зеленый!

Соусы.  Обычно я их делаю с помощью погружного блендера, но этим оказалось даже удобней, особенно если нужно  сделать сразу много.

Соус ромеско. Каталонский соус из загриленных овощей и миндаля. Традиционно его едят или с молодым обугленным зеленым луком или с морепродуктами. Но мой муж его так любит, что готов есть с чем угодно:). Миндаль в блендере перемалывается отлично!

Готовый соус.

Ризотто со шпинатом. Шпинат я предварительно немного тушу со специями, только потом смешиваю в блендере со сливками. Этот же соус отлично подойдет и к пасте.

Основа для ризотто

И улучшители вкуса

Результат.

И опять десерты:).

Блинчики со сливочной начинкой и карамелизированными кумкватами. По-моему, в нашем супермаркете кумкваты покупаю я одна и в основном для этого рецепта:).

С помощью блендера я готовлю тесто, для конкретно этих блинчиков я добавляю в тесто апельсиновую цедру и стручки ванили, поэтому другими способами перемешивать не очень удобно, остаются крупные кусочки.

Десерт, придуманный для моей любимой подруги: мусс из белого шоколада с чаем матча (и еще там чипсы из клубники, зеленый чай, необычный шоколад и клубника - ее любимые продукты).

Взбиваю все в блендере на большой скорости, из-за этого получается воздушная легкая текстура. И по времени 5 минут:). Плюс потом еще часа полтора в холодильнике для застывания.

Последний десерт: кокосовая панакотта с лимонным соусом. Что-то я не сфотографировала исходные продукты, но все по классическому рецепту панакотты, только часть сливок заменила на кокосовое молоко  и добавила кокосовую стружку. Блендер кокосовую стружку разбивает полностью, другие мои блендеры почему-то с ней не могут справится... Так что тоже быстро в один этап готовится десерт (раньше приходилось отдельно стружку в кофемолке крошить).

Этот десерт пользуется у нас большой популярностью, так что готовлю часто и много:).

Блендером я очень довольна, даже не убираю в шкаф, все равно почти каждый день пользуюсь:).

Конечно, рекомендую!

Цена: около 3500 рублей (есть еще вариант с черным корпусом).